村上の食材で感動体験！
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料亭 能登新の特徴
村上の鮭料理を多彩に楽しむことができる、料理が魅力の料亭です。
鰻重や村上牛の料理が絶品で、特に握り寿司がおすすめの一品です。
創業270年の歴史が感じられ、お祝い事にも最適な落ち着いた雰囲気です。
季節の会席膳をいただきました。味はもちろん、見た目だけではなく食感も楽しめる口福の時間を過ごせます。
村上堪能コースをいただきました。村上の鮭は頭から尾まで、その部位に有った調理法で提供されます。とろける様なA5ランクの村上牛には気遣いの火入れがされています。その素晴らしい御料理には、魚沼産こしひかり。店主さんがが一釜毎炊き上げテーブルまで持って来て下さいます。永遠に食べていたいほど美味しい御飯。ツアー等では使って欲しくない拘りを持った老舗です。
お昼でお世話になりました！鮭の塩引料理を頂きましたが老舗の料亭らしい美味しい料理でした事前に予約して行くといいのかな？
一つ一つの料理がものすごく味わい深く感動眼の前で一品ずつ説明を受けながら調理してもらい、出汁にまでこだわった蟹しゃぶは初めての体験、甘くてうますぎる！サクラマスづくしも最高！食べ物だけじゃなく様々なところまで配慮していて旬を味わえる料亭です！
老舗の料亭さんです。気配も雰囲気もとても素晴らしいです。軒先に鮭が吊るされていて情緒も最高でした。今回は昼食で利用させて頂きました。良い思い出になりました。
村上の鮭の各部位を工夫凝らしたお料理で堪能できます。〆のお膳の土鍋のコシヒカリは、そのままでおいしく、ハラコをのせるのが惜しいくらい。美しい和装での接客も嬉しかったです。
素晴らしいの一言です！お品書きも料理長さんが細かく説明して下さいます。
夏の丑の日は、 老舗料亭能登新 鰻重に 白焼き 骨煎餅 甘めのしつこく無タレは、やっぱ良い。
ゆったり、ゆっくりできました。美味しいです。
| 名前 |
料亭 能登新 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0254-52-6166 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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商工会仲間の旅行で伺い、村上の食材にこだわった部屋と料理を堪能してきました。残りのご飯をおにぎりにしてもらったのですが、それもきれいに包んであり、ここまでのおもてなしは初めて体験しました。ごちそうさまでした。