魚醤のラーメンで安心感。
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らぁめん手造り工房 満留栄の特徴
魚醤を使ったラーメンのスープが絶品です。
チャーシューが分厚く食べごたえ抜群で満足感が得られます。
安心感のある雰囲気でホッとできる居心地の良いお店です。
長野へドライブに行った帰り道に初めて立ち寄りました。約10分間、行列に並び、豊富なメニューの中からラーメンと半チャーハンセットを頂きました。スープが濃厚で手打ち麺によく絡み、チャーシューは厚切りだが柔らかく、とても美味しかったです！半チャーハンも盛りが良く、紅生姜と辛子味噌も付いていて絶品でした！価格も750円でかなり安いです！ただ店内がちょっと狭すぎるのが気になりましたが、それ以外は大満足でした。
🎣釣りの帰りに初来店！まる得ラーメン🍜＋餃子5個🥟＋チャーハン半ラーメンセット🍚🍜をオーダー！まる得はチャーシュー3枚に煮卵まで…✨この内容でこの価格⁉️ありえへんコスパ💥魚介系スープにツルツル手打ち麺が絡んで、まいう〜🤤スープ、どこかで食べたことあるような…でも思い出せん🤔そして…チャーハンに付いてた辛味噌がちょ〜ヤバい🔥これ付けて食べると、辛党にはたまらん旨さ🌶️💘ただし…汗だく覚悟💦💦これだけ食べて2000円ちょいは神すぎる🙏マスター＆奥様、最高でした！ごちそうさまでした🙇♂️💕
オーソドックスな『ラーメン』は、魚介が香る節系のスープに、ツルツルとした自家製麺が合わさった一杯。スープと麺の相性・バランスが👍でボリュームも充分なのですが、スルスルと食べられてしまいます。メニューもかなり豊富で、醤油から味噌、担々麺などジャンルもさまざま。さらにセットメニューも用意しています。そして何よりこちらの一番の特徴は、ビックリするくらいのコストパフォーマンス￥￥￥『ラーメン・半チャーハンセット』で、なんと750円！（2025年7月時点）もちろん満腹度＆満足度はレベルMAXです。※個人的な感想です。”オモうまい店”に登場してもおかしくないくらいのびっくり価格ではないでしょうか。笑。
醤油ラーメン+ギョウザ+半チャーハンのサービスセットラーメンスープは白濁してますが濃くないです。麺は例えるなら氷見うどんに近く感じました。チャーシューはホロホロで柔らかく半玉と岩盛りもあります。チャーハンは卵とチャーシューのきざみが入っていて焼飯ですそして付け合わせのコチジャンを混ぜて食べると美味いです。ギョーザは大きいです。このセット900円はコスパいいです。
アットホームで気さくなご夫婦さんが迎えてくれます。麺が手作りで薄味でサイコーです。ラーメンと半炒飯と餃子3つで900円は安いです。半炒飯でも普通盛りです❗ミサよかこちらがお勧め❗もっと早く来れば良かった…
国道沿いにあるお店。看板が「武双」って出てるので、お店間違えそうなので、気をつけて行って下さい。駐車場は、比較的広めで停めやすいです。テーブル席2つに、カウンター4席とこじんまりとしてます。お冷などはセルフサービス。子供用の器やフォーク等もあります。私は、塩ラーメン、餃子3個、半炒飯のセットを頂きました。メニュー表には無く、壁に貼ってあります。お子様ラーメンは無いので、小さい子供はご注意下さい。さて、コスパは最高に良いので肝心の味ですが、優しい味わいの塩ラーメンでした。鰹粉がかかっていて、口に含むと鰹の風味が広がります。どこにでもある塩ラーメンですが、外が寒いからか、じんわりと体を温めてくれます。子供達も気に入ったのか、ラーメンの半分と餃子2個食べられちゃいました(笑)半炒飯は、薄味ですが、皿に付いたかんずり？辛味ペーストで味変すると良いかと思います。餃子は1個が大きい。かなり、お腹いっぱいになります。久々に、良いお店に当たりました。ごちそうさまでした。
「まる得ワンタンメン」￥880円+大盛￥100円と「半チャーハン」￥200円(単品だと￥300円)を注文。店内はカウンター4席にテーブルが2席と小ぢんまりしてます。ラーメンは魚介ダシが効いたあっさりめ…かと思いきやコクもあって奥深いスープ。麺は透明感があってのど越しが良く平打ちでやや不揃いチックなのも珍しい。チャーシューが厚切りですが柔らかく角煮のような食感。肉の旨味もしっかりあってジューシー。ワンタンは厚めな皮ですがチュルンといけます。「チャーハン」はオイリーでは無いパラッとしたタイプで。味付けも良く上記のチャーシューの角切りもゴロっと入ってて食べごたえもあり。赤いのはかんずりですかね？ピリッとした辛味が良いアクセントになります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※「塩ラーメン+半チャーハン+3個餃子セット」￥900円+大盛￥100円を注文。値段を考えてもかなりボリュームがあってお得なメニュー。「塩ラーメン」は醤油に比べて素材の旨味が尚強く感じます。あっさりと思いきや旨味の強い一杯。「餃子」は皮がモチッとパリッとが同居していて野菜のシャキ感がある大きめなタイプ。さっぱりしていて美味しいです。
ミサが混んでて代替として入店(すいません)。ところがところが。魚介系のラーメン(醤油はこってりを選べます)が、非常に自分好み。こってりと言いつつ、そんなにこってりには感じなく、おいしい。まるとくを注文すると、とろける大きなチャーシューが三切れも！大満足で、テイクアウトの手作り餃子もゲットしました。今夜の我が家のおかずです。
2022年7月初訪店。妙高市で誇れるお店です。18号から見える看板が旧店舗【無双】なので少々わかりづらいです。地元の私でも入るまでお店の名前知りませんでした^^;むしろまだ無双だとも思っておりました(´Д` )私はまる得ラーメンを注文。嫁は鶏ガララーメン、娘は炙りチャーシューだったかな？嫁の鶏ガララーメンのスープいただきましたが美味しいし、私のまる得ラーメンももちろん美味しかったです‼︎ミサに行こうとしてる人‼︎こちらの満留栄さんもおススメですよ‼︎店員さんも愛想いいです^_^あーラーメン食べたい（ ; ; ）2022年9月追記帰れマンデー見っけ隊で放送されてました‼︎サンドウィッチ、岡田准一、MIYAVI、ガンバレルーヤが来たんですね！テレビ見ててたまげましたwこれからも頑張ってください、満留栄さん！それと…やっぱり『無双』の看板直しませんか？^^;
| 名前 |
らぁめん手造り工房 満留栄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0255-78-7970 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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料理の味、ご夫婦の雰囲気、値段全てに非の打ち所がないです。餃子は大ぶり5個で400円、具沢山で食べ応えがあり美味しかったです！チャーハンはシンプルに美味しい、辛味噌と紅生姜がついてくるのも良いです！スタミナラーメンを頼んだのですが、スープまで飲み干したくなるほど美味しかったです！麺も平太麺にしてみましたが、とても美味しかったです。また来ます！