高芳の鱒寿司、素朴な味わい。
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鱒の寿司 高芳の特徴
富山の老舗寿司店で味わえる、特選の芳太郎が絶品です。
天然桜鱒のあっさりとした上品な旨味を堪能できます。
鱒の寿司をお土産にすれば、来客にも喜ばれること間違いなしです。
国産のマスを使用ということで、高芳さんで予約して特選を購入いたしました。やはり美味しいです。マスが分厚く家族で大満足です。ただ個人的には塩味が薄いかな、と思いましたが身体に優しいと思うので、これはこれでいいと思いました。今の時代、伝統を守り国産のマス寿司はかなり貴重なのでこれからも応援しています。
富山に来た時には必ず立ち寄るお店。色々な鱒寿司を食べて来たけどここ以上のものには出会ったことがない。特にご飯の具合が絶妙。車の場合は店の隣とすぐ先にコインパーキングあり。通販でも購入可能。
いろんなお店を紹介されてました。泊まったホテルに、こちらの鱒ずしが売ってました。悩んでる間に売り切れてしまいました。それが悔しかったのか、オススメされた店ではなく、こちらに買いに走った旦那。オススメされた店でなくていいの？と聞いたら、ここは老舗なんだよ！って。色々と回って決めたいけど、時間もないし……昔ながらのがいいじゃん！富山からの帰り道は車で5時間以上かかりましたが、帰宅後に夕食として美味しくいただきました。
他で二重を購入済だったので一重を購入しました。この日廻った3軒の内では最もバランスの良い鱒寿司でした。雑味なく、本当に美味しい。おすすめします。
レアな鱒のこってり系、酸味重視の円やか系と色んなマスの寿司がありますが、高芳さんのますの寿司はシャリの酸味も抑えられていて鱒も程よい塩漬け加減で全てが丁度良い感じでとても素朴で丁寧でシンプルな感じです。ますの寿司にはまって、色々なお店のますの寿司を食べていき、ふと、ますの寿司とはなんぞや？と迷走してしまった時に、ここのますの寿司を食べれば味覚がリセットされて原点に立ち返る事が出来ると思いますザ、スタンダードという感じでとても美味しいちょっと甘めの醤油をほんの少し付けて食べるのが私は好きです。
子供の時から、ずっと食べ続けているのでフィルター掛かっているかもしれませんが素朴なマスの寿司です変わらないことの大切さが良くわかるお店です。
富山の居酒屋のカウンターで隣になったご婦人からお勧めいただき購入。とても美味しかった。鱒が美味。冷やすとご飯が硬くなるので注意。
こちらの鱒寿司は以前からいただいてますが、特選の芳太郎にはまってしまいました😊米の旨味、サーモンではない、天然桜鱒のあっさりとしつつも上品な旨味としっとりとした脂加減、一緒にいただいたときの塩味、酸味と合わさった旨味…私はお醤油なしで、この繊細なお味を楽しむようにしています。本当に癒されるお味です。御馳走様でした。
ココのます寿司は少し高めかな？とも思いますが、とても美味しいのでいつもここで買ってしまいます。
| 名前 |
鱒の寿司 高芳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-441-2724 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 7:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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混ぜ込みちらしご飯のような味付けで酢飯っぽくない。鱒はねっとりしていて美味しかった。笹の葉の味が強い。タッチ決済可。