完成度高い！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
支那ソバ かづ屋の特徴
東京ラーメンの正統派、あっさりした鶏ベースの澄んだ醤油スープが特徴です。
ワンタンメンは肉多めで、つるつるの細縮れ麺との相性が抜群です。
煮干しの風味が効いた優しい味の支那そば、完成度の高いスープが愉しめます。
完成度の高いワンタン麺。昔ながらの透き通ったスープの中華そばで、全体のバランスがとても良い。麺は丸麺で、スープとの相性がよく、食感も心地いい。鶏油がしっかり効いていて、コクはあるが重くならないのが好印象。ワンタンは熱々なので注意。皮と餡のバランスもよく、満足感がある。派手さはないが、飽きが来ない味で、たまに無性に食べたくなるタイプの一杯。同行者がパクチー入りの担々麺を食べていたが、担々麺でありながらさっぱりしていて、こちらも美味しそうだった。
食べて一言すごく手を込めているんだと思うけど味が単調で飽きる食べたのはチャーシューワンタン麺1750円来てる人は地元の人って感じ。店長はすごく几帳面だなって思います。オペレーティングもとても細やかでサービスは高いと思う。ただ味にな対して値段が少し高いなぁって思う。
チャーシュー麺とルーロー飯をいただきました。チャーシューは柔らかくも肉感があって美味しく、スープもあっさりめで飽きない美味しさです。ルーロー飯はスパイスが効いていてどんどん箸が進みました。店員さんもとても丁寧な接客で良い体験ができて良かったです。
いつも行列のお店に13時半を超えた頃に行列がなかったので入ってみました。意外とというのも失礼ですが、プロとしして我々良いもの作っています的な安定感のある雰囲気がキッチンにもサービスにも感じました。実際、キビキビながらも穏やかで気持ち良い接客でした。(大量の荷物を持っていたのですが、こちらも使ってくださいと4人席に案内いただき他の椅子を使わせてくださいました。あまり混んでいなかったのもあると思いますが、、、)お勧めをお伺いするとワンタン麺を召し上がる方が多いですヨとのことだったのでオーダーしました。麺の盛り付けも綺麗で大きな海苔が乗っていて、麺のコシも良く魚介と思われるお出汁も美味しくワンタンもツルッと行きました。居心地含め、なんと満足感の高いこと。ごちそうさまでした。
麺に特徴あり。ツルッとしながらも細麺でかみごたえがある。卓上の揚げネギもいい。チャーシューワンタン麺で1750円はなかなか。だが、チャーシューはきちんと吊るし焼、ワンタンは食べ応えのあるサイズで皮はツルモチ！決済は交通系など多彩。
人気沸騰中のラーメン屋。混む様になりました。行列する様になりました。ホスピタリティは高いです。味は魚介系醤油か？麺は170gあるそうで、特盛は倍になるとか？ただお値段もそれなりでちょっとしたファミレスクラス行きます。チャーハンあると嬉しいな。
冷やしソバが気になり来店パクチー🌿も食べれる〜いわゆる冷やし中華でも、麺の茹で加減が良い！固めなんだけど、細麺なので良い歯応え甘酸っぱい醤油この暑さの中歩いてたから美味しいって言うより、そもそも美味しい！家の近くにあったらなぁって思うくらい美味しかった。
なかなか目黒に来る機会もなくやっと伺うことができました。チャーシューワンタンメン 1750円ランチセット 魯肉飯 250円ランチで２０００円とびっくりする金額になりましたが卓上の揚げネギも風味良く期待通り美味しく満足できるランチとなりました。
YouTubeを見て無性に行きたくなり、東京に行った際訪問しました。仕込み、段取り、盛り付け、どれも素晴らしく、プロの技と心意気を感じました。今のラーメン業界、マニュアルとオペレーションで、素人でもそこそこの味が出せる店が多いですが、全く逆のスタイルで勝負しているかづやさんは、私のような昭和世代には、とても魅力的なお店でした。また今度、子供を連れて行きたいです。
| 名前 |
支那ソバ かづ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6420-0668 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ラーメン居酒屋として利用しました。通し営業なのが本当にありがたく、昼飲みできるお店としてもかなり優秀。つまみの種類自体は多くないですが、少ないからこそどれもレベルが高いのが印象的でした。特にチャーシュー、皿ワンタン、パセリが入ったキャベツの漬物、そして煮卵がどれも美味しく、気づけばつまみだけでお腹いっぱいに。今回はラーメンまで辿り着けませんでしたが、ワンタンスープはワンタンはもちろん、スープが美味しすぎて完飲。次はラーメン目当てでまた来たいと思います。ご馳走様でした🙏