小ぢんまりとした絶品和食！
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旬嘉ふじの特徴
入口の趣が印象的で、予約なしでも温かく迎えてくれるお店です。
金沢市繁華街片町で旬な食材を使った美味しい料理が楽しめます。
美しい器に盛られた料理は、時間をかけて調理された一品が魅力です。
まだ知名度があまり無いけどコスパがいいからと片町でお店されてる方に紹介されてお店はワンオペでされている様で少し落ち着かないテーブル2席を回されているのは大変そうお料理はどれもある程度作って置いてあり提供直前に仕上げる感じだと思います早口でお料理の説明はされますが質問すると少し対応がキツく感じてもーいいや聞かないって思っちゃって（それは紹介してくれた方も言ってましたが）接待には向かないかな身内でお手頃に美味しいものをの感じで行くお店。
居心地最高の絶品和食屋さん！なるべく能登の食材をと、のどぐろや牡蠣、能登牛や日本酒などが楽しめます◎一品一品全て美味しくて、次は何だろうとワクワクが止まりません！お料理の美味しさはもちろん、自然体のご主人が素敵で、楽しく心地よく過ごさせていただきました。コースは8千円までの3コース。時間毎に少人数でいただくスタイルなので、予約は必須かと！楽しい時間をありがとうございました。またお伺いしたい！ごちそうさまでした◎
関東から仕事で来た際、入口の趣が気になり声をかけたら予約もしていないのに快く受けてくださりました。仕事がとても丁寧で、北陸の地のモノを中心にコースで提供してくださりました。石川にまた来た際には必ず行かせていただきます！
コースで完全予約制。どの季節に行っても旬や地元の豪華食材が素敵に調理され、ずっと4番バッターが続く感じです。満足すぎて2次会に行く気がなくなります。5,000〜10,000で自分で価格設定できますが、1番安いコースでも充分に満足でき、コスパが最強すぎます。
美味しいです。
きめ細やかな接客と食材を最高の状態に仕上げる料理おすすめです。
プロの職人さんに対してコスパコスパいうのは好きじゃありませんが、本当にコスパ最強だと思います。なんでこの値段でこんな料理だせるのだろうと、経営者の観点から見ても不思議です。良いものにはもっとお金払いたいとすら感じます。
金沢市繁華街片町にあるお店。カウンター６席と座敷が１つのこじんまりとしたお店です。金額によるコースのみのようで、今回は１万円のコースでした。コース内容は自家製ハタハタ寿司大根と人参がパリパリ食感でいいアクセントになってます。本マグロ、なめらの刺身なめらという白身魚は初めてでしたが美味しかったです。たら白子、能登牡蠣、大黒しめじの昆布焼き下に昆布が敷いてあり、白子は表面をパリッと焼き上げてあり中はフワフワでした。能登ぶりの煮付け菜の花が添えてあり、身はフワフワでかなり美味しかったです。ガスエビ、ボタン海老、甘海老のこのわた醤油かけこのわた醤油がいい味を出しています。金目鯛とつぼみ菜の揚げ出し金目鯛の揚げ出しは中の身がフワフワで揚げ出しの味とマッチします。鰻の白焼き表面をパリッと中はホロっとで白焼きが絶妙です。能登牛ヒレ肉とヒラタケの焼き物ヒレ肉は脂がほとんど無いのに柔らかく、ヒラタケにもしっかり味が付いて美味しかったです。ズワイガニ、のどぐろとウニ、卵黄の醤油漬け、青さのりの味噌汁ズワイガニの上にかかっている白子のすり下ろした物がクリーミーですが、主張が強すぎず絶妙でした。自家製ティラミスフワフワで中にはナッツが入っていて、食感が良く、濃厚な絶品ティラミスでした。一番高くて１万円までのコースでこの量とこのクオリティは他では絶対出てきません。ご馳走さまでした。
久しぶりに予約取れました❗
| 名前 |
旬嘉ふじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-222-8028 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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一日３組のみの小さなお店11年ぶりの来店でしたが覚えていてくれました。