雪の茅舎の酒蔵カフェで、絶品卵サンドを！
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発酵小路 田屋の特徴
雪の茅舎が営むカフェで、酒粕料理が楽しめます。
塩麹タマゴサンドがフワフワで、一度食べる価値あり。
古い倉をリノベーションした、明るい心地よい空間です。
Wi-Fiなし。PayPay、楽天Edy支払いok!ランチは売切でした…お土産売場も併設されています。トイレは「蔵」を改造してお洒落でしたが虫が多かった…。最初、間違って事務所の駐車場に車を置いて事務所に行く所でした。道路挟んで、その向かいが店でした。駐車場は入った奥にあり、広かったです。
何度目の訪問か忘れましたが、ランチで訪問しました。お魚の酒粕漬けが美味しかったです。おにぎりが、型で抜いたのだったので個人てワガママで星1つ減らしました。またデザート関係を楽しみに伺いたいと思います。
一人旅で行ってみたかった雪の茅舎のカフェへ。不便な場所なので駅からタクシーで寄せてもらいました。甘酒も、麹を使ったランチもとても美味しかったです。店員さんは学生さんっぽかったけれど、皆さん接客がとても丁寧で感じが良かったです。ゆったり過ごせました。
最近修理が終わった由利橋から程近い場所にあります。「雪の茅舎」で知られる酒蔵さんが運営している施設で以前から気になってましたがやっと訪問できました。カフェは酒麹や地域の食材を使ったメニューが特徴的で素敵な雰囲気で美味しい食事ができました。ショップでも発酵食品や地域の名産が購入できたり、立ち寄りスポットとしておすすめです。
プロジェクトXでも放映された雪の茅舎の醸造元・齋彌酒造店が運営する発酵複合施設。敷地内にお洒落なショップとカフェ、ギャラリーや発酵工房があり、地域の食と文化を発信している。大吟醸ソフト甘酒は吟醸香と共に酒粕の粒々食感が楽しめる絶品スイーツでオススメ。
由利本荘市にある酒蔵のカフェカフェもショップもそれほど規模は大きくありませんが、落ち着いた雰囲気が気に入りました。酒粕で仕込んだ鮭を使ったうどんをいただきましたがとてもおいしかったです。土曜の昼時でしたのでかなり混み合っていました。お店の奥の方にそこそこ広い駐車場がありましたが、入り口が狭いので大きな車は注意。
【由利本荘市・発酵小路 田屋】フルーツヨーグルトかき氷（オレンジ）700円2024.8.4湯沢市から国道108号で由利本荘方面へ。道中、道の駅 清水の里・鳥海郷へ立ち寄り、ここでゆっくり秋田スタンプラリー2024 フィニッシュ！この日のかき氷巡りは、雪の茅舎でおなじみ、齋彌酒造店で経営しているカフェ、田屋さんにて。かき氷はコーヒーソフト、抹茶、フルーツヨーグルトの3種。うち、フルーツヨーグルトは5パターンのフルーツソースがあり、オレンジをチョイス。雪の茅舎の仕込み水から作られた氷はきめ細やかで、やさしい口あたり。自家製ヨーグルトソースが程よい酸味で後味さっぱり。さすが酒蔵。発酵系の扱いはお手のものですね！
酒粕料理が食べれます。酒粕の香りがしておいしい！おにぎりも酒粕風味でした。全体的に優しいお味です。店内はとてもおしゃれです。写真の土手は、お店の裏の駐車場から登ったところです。ソフトクリーム片手に散歩するのがおすすめのようです。私はソフトクリームを食べませんでしたが、春だったのでとーーーっても気持ちよかったです！
駐車場は施設の裏にあります。正面からも入れます。我々は分からなかったため向かい側の酒蔵前の駐車スペースに停めてしまいましたが、多分ダメな場所だったと思います。ごめんなさい。入ると白を基調とした清潔でシンプルながらお洒落な雰囲気。若い方も入りやすいかと思います。惹かれたのは酒器。おちょこは結構種類もあって(・∀・)ｲｲ!!秋田のお酒について無知な我々の質問に丁寧に答えてくれた女性スタッフさんも素晴らしい。中のカフェでしっかりした食事もでき、私はクリーミーなうどんを注文。応対してくれた女性スタッフさん（先ほどとは別の方）も優し気で話しやすい方でした。うどんは(´▽｀) ホッとする味で乗っている鮭の粕漬が最高。セットのりんごジュースも喉に優しい甘さで美味しかったです。「秋田美人って顔だけじゃなくて内面も綺麗な人のことを言うんだな」とは一緒に行った人間の言。思わず頷いてしまいました。由利本荘のイメージ爆上がりです笑。
| 名前 |
発酵小路 田屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0184-74-8207 |
| 営業時間 |
[水金土月火] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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