雪の茅舎で味わう、絶品ホットサンド！
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発酵小路 田屋の特徴
雪の茅舎が営むカフェで、酒粕料理が楽しめます。
塩麹タマゴサンドがフワフワで、一度食べる価値あり。
古い倉をリノベーションした、明るい心地よい空間です。
駐車場がわからず通り過ぎたが、お店のすぐ横に駐車場の入口があった。カフェではテイクアウトメニューもちゃんとあって、大吟醸ソフトバウムが美味しかった。カフェ自体も雰囲気よく、普通に御飯も食べたかった。お酒売り場も色々と売ってる。楽しかった。
Wi-Fiなし。PayPay、楽天Edy支払いok!ランチは売切でした…お土産売場も併設されています。トイレは「蔵」を改造してお洒落でしたが虫が多かった…。最初、間違って事務所の駐車場に車を置いて事務所に行く所でした。道路挟んで、その向かいが店でした。駐車場は入った奥にあり、広かったです。
家族5人でお盆に帰省した際に利用しました。今回は２度目でしたが、毎年の楽しみとなりました。全てのお料理が美味しく雰囲気もとても良いです。コーヒーも美味しいのでおすすめです。ご馳走様でした！
何度目の訪問か忘れましたが、ランチで訪問しました。お魚の酒粕漬けが美味しかったです。おにぎりが、型で抜いたのだったので個人てワガママで星1つ減らしました。またデザート関係を楽しみに伺いたいと思います。
一人旅で行ってみたかった雪の茅舎のカフェへ。不便な場所なので駅からタクシーで寄せてもらいました。甘酒も、麹を使ったランチもとても美味しかったです。店員さんは学生さんっぽかったけれど、皆さん接客がとても丁寧で感じが良かったです。ゆったり過ごせました。
最近修理が終わった由利橋から程近い場所にあります。「雪の茅舎」で知られる酒蔵さんが運営している施設で以前から気になってましたがやっと訪問できました。カフェは酒麹や地域の食材を使ったメニューが特徴的で素敵な雰囲気で美味しい食事ができました。ショップでも発酵食品や地域の名産が購入できたり、立ち寄りスポットとしておすすめです。
プロジェクトXでも放映された雪の茅舎の醸造元・齋彌酒造店が運営する発酵複合施設。敷地内にお洒落なショップとカフェ、ギャラリーや発酵工房があり、地域の食と文化を発信している。大吟醸ソフト甘酒は吟醸香と共に酒粕の粒々食感が楽しめる絶品スイーツでオススメ。
由利本荘市にある酒蔵のカフェカフェもショップもそれほど規模は大きくありませんが、落ち着いた雰囲気が気に入りました。酒粕で仕込んだ鮭を使ったうどんをいただきましたがとてもおいしかったです。土曜の昼時でしたのでかなり混み合っていました。お店の奥の方にそこそこ広い駐車場がありましたが、入り口が狭いので大きな車は注意。
【由利本荘市・発酵小路 田屋】フルーツヨーグルトかき氷（オレンジ）700円2024.8.4湯沢市から国道108号で由利本荘方面へ。道中、道の駅 清水の里・鳥海郷へ立ち寄り、ここでゆっくり秋田スタンプラリー2024 フィニッシュ！この日のかき氷巡りは、雪の茅舎でおなじみ、齋彌酒造店で経営しているカフェ、田屋さんにて。かき氷はコーヒーソフト、抹茶、フルーツヨーグルトの3種。うち、フルーツヨーグルトは5パターンのフルーツソースがあり、オレンジをチョイス。雪の茅舎の仕込み水から作られた氷はきめ細やかで、やさしい口あたり。自家製ヨーグルトソースが程よい酸味で後味さっぱり。さすが酒蔵。発酵系の扱いはお手のものですね！
| 名前 |
発酵小路 田屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0184-74-8207 |
| 営業時間 |
[土月火水金] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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