呑んだ後の懐かしラーメン。
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中華そば処 万味の特徴
金沢駅から徒歩6〜7分の便利な立地です。
午後10時過ぎでも座れるカウンター席が魅力的です。
昔ながらの正統派中華そばと絶品チャーシュー麺を提供しています。
昔ながらの中華そばという感じで、本当に美味しく飲んだ後の〆に最高です！初めて訪問してから、普段そんなに外食しない自分でも1ヶ月の間に3回程行くくらい虜に。冷えた瓶と一緒に出てくるお冷やも最高です。店主さんも話してみると気さくで親切な方ですよ☺️また伺います、ごちそうさまでした🍜
ようやく食べに行けました…🍜地元金沢にある、ラーメン店#中華そば処万味帰省中最終日に伺い、懐かしい味を両親と一緒に頂きました…😋自分が高校生と社会人の頃に、母と深夜に食べに行って依頼(約35年ぶり…)になります。当時は、店舗も大通りに面した場所で小さなお店でした。店主は、お母さんがやられていて、現在は他界されたとのこと😰そしてその店舗と味を引き継がれた方が今の店主さんです。とても気さくな方でした。店舗は昔の裏手に変わり、営業されてます。店舗前は一通で目の前に駐車場有ります。入口入って直ぐに券売機が有るので、そこで好きなラーメンを選び、カウンターに座ります。カウンター席のみで、10人程座れます。最初に出てくる、ビール瓶とコップにびっくりされる方がいますが、中は水です…👀(最初は自分もびっくりして、ビール頼んでませんと言ってしまいました…)メニューも当日の記憶が薄れていて、今のメニューよりも変わったかもしれませんが、スープは昔のままなのか、当時を思い出すシンプルな醤油味が甦りました🌀こうして、時の流れと共に、お店が無くなる中、永く店舗が存在するのは、本当に嬉しく思いますし、これからも続けて欲しいと感じました…✨️詳しい詳細等は、検索されると出て来ますので、気になった方は是非食べに行ってみて下さい👍#金沢#金沢駅周辺#金沢観光#金沢グルメ#ラーメン店#昔ながらの店#懐かしい味#旨いラーメン店#中華そば#醤油味。
飲んだ帰り道…此方のお店『万味』さん店主ワンオペのお店です^ ^入って直ぐの券売機にて注文するスタイルです…ん？paypayは店主に伝えてオーダーなのね！ともあれカウンター席にピットイン…悩ましいメニューの中から唱えた呪文は『中華そば』これでいい👍程なく着麺🍜いただきまーす🎶あー シンプル中華そばだわあっさりして〆には間違いねーな店主も感じ良くノープロブレム^ ^あっという間に完食だわな！ごちそうさまでした〜👋
飲んだ後のシメで訪問22時過ぎだったが、最後の一つの空いている椅子に座れた。すぐに外には行列が。席はカウンターのみ。ビールを飲みながら待つ。手際よく次々に提供されていくので、ちょうど飲み終わる頃に着丼。あっさり醤油にストレート細麺。香りが良いスープ。何しろチャーシューが美味しい。溶ける。大盛りのチャーシュー麺にすれば良かったと後悔。久しぶりにスープまで完食した。何気なく入った店だったが、オススメ。
ライスを頼んだら超大盛り！でも「昔盛りもあるよ♪」とのことでした…ラーメンも昔ながらの優しさのある醤油味でご飯が進みましたごちそうさまでした〜
雰囲気満点💯ビール瓶に入ったお冷も👍✨ラーメンの方は嫁は気に入った様子だが自分は普通かな？可も無く不可も無い感じ。ご馳走様でした😋
最高のチャーシュー麺をいただきました。手入れの行き届いたキレイなカウンター横一列のみの潔い佇まい。ほどよいゆで具合の玉子麺、ほろほろのチャーシュー、味わい深いすっきりとしたスープ、ネギのシンプルな構成ですが、シンプル・イズ・ベスト！店長さん長生きしてください。金沢に来たらまた伺います。
正統派 中華そば！この一言で表現したいまたリピートしてしまう そんなラーメンです🍜そして、お冷がユニーク笑ビール瓶にキンキンに冷えたお水が出されるのであれ？！ 私、ビールは頼んでいませんよ！って言ってしまいそう笑笑大変美味しく頂きましたご馳走様でした。
2024年2月28日23:15訪問：呑み会のシメでラーメンは止めたのに、この日は禁を破ってしもた。夕方散歩中に見つけたラーメン屋さん、酔った勢いで突入。シンプルな中華そばをチョイス。ビールを頼んでないのに、ビールが来てびっくり。実はボトルに入った水であった。初めて食べたのに、懐かしい味だと感じました。東京に帰って、しっかり肉となって増えてました。あらら。
| 名前 |
中華そば処 万味 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-265-7735 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 18:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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中華そば処 万味 - 変わらぬ一杯か、それとも進化か？高評価の真相を確かめに再訪！金沢の夜、ラーメンを求めて訪れたのは「中華そば処 万味」。繁華街の片隅にひっそりと佇むこのお店は、かつて私が飲んだ後の締めで足繁く通った、思い出深い一軒です。実は店長とは昔からの顔なじみで、旧交を温める意味でも久しぶりに訪れたのですが、そのきっかけは「食べログで異様に評価が高い」から。「本当にそんなに旨くなったのか？」と、半信半疑ながらも真相を確かめに足を運びました。というのも、正直なところ以前の万味のラーメンは、良い意味でシンプル、悪く言えば「お湯に醤油を入れて麺を茹でただけのような…私がウェイパーで作ったスープな方が美味い」と感じることもありました（笑）。今回はお酒を飲んでいないシラフの状態で、味の変化をじっくりと見極めます。店内はどこか懐かしい雰囲気で、L字型のカウンター席が中心。食券機で注文するスタイルです。席に着くとまず出されるのは、なんと冷えたビール瓶に入ったお水。グラスも一緒に提供され、自分で注ぐスタイルです。この昔ながらのサービスは、変わらず健在でホッとしますね。今回は奮発して「チャーシュー麺 大盛り」を注文！まず目を引くのは、丼を覆い尽くすように並べられたチャーシューの数々。見るからに柔らかそうで、期待が高まります。スープは透き通った醤油ベースで、一口飲むとじんわりと体に染み渡るような優しい味わい。麺は中細のストレート麺で、スープとの絡みも抜群。つるつるとした喉越しが心地よく、大盛りでもあっという間に完食してしまいました。そして主役のチャーシューは、普通のチャーシューだか量は多い！さて、肝心の味の変化ですが、個人的には「良くも悪くも、以前とあまり変わっていないかな？」というのが正直な感想です。もちろん、それは万味の「変わらない良さ」とも言えるでしょう。酔っぱらって食べたら、きっと最高に美味しく感じる一杯なんだろうな、という感覚は健在でした。今回はシラフだったので、より冷静に味わえたのかもしれません。飲んだ後の締めにもぴったりな、胃に優しくも満足感のある一杯であることは間違いありません。高評価の理由は、この「安定感」と「懐かしさ」、そして「飲んだ後の体に染み渡る優しさ」にあるのかもしれませんね。金沢で美味しいラーメンをお探しなら、「中華そば処 万味」は、一度は訪れてみる価値のあるお店だと思います。ごちそうさまでした！店舗情報* 店名: 中華そば処 万味* 営業時間: 18:00～25:00* 定休日: 日曜・祝日メニュー* 中華そば（並）800円* 中華そば（大）900円* 中華そば（特大）1,000円* スーパー（2玉）1,000円* スーパー（4玉）1,200円* チャーシューメン（並）1,000円* チャーシューメン（大）1,100円* タンタン麺 900円* 味噌ラーメン 900円* もやし、キムチ、メンマ、チャーシュー追加など。