移転後も変わらぬ美味しさ、家系塩ラーメン！
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横浜家系らーめん 海誠家の特徴
家系ラーメン元喜家から独立した新店、海誠家の本格的なラーメンを体験できます。
スープの熱さやあっさりした味わいが楽しめる、バランスの良い家系ラーメンです。
食券タイプでテキパキ対応の接客、気さくな店主が温かく迎えてくれます。
12時前に到着した際は並ばずスムーズに入店できましたが、12時近くに退店する頃には外まで行列ができるほど混んでいました。行くなら早めの時間がおすすめです。店内では、周りのお客さんのほとんどが「麺固め・味濃いめ」で注文しているのが印象的でした。実際にいただいたラーメンもとても美味しく、納得の人気ぶりです。次は自分も皆さんに習って「麺固め・味濃いめ」で注文し、このお店の真髄を堪能してみたいと思います！
久々に再訪。前回かなり良かった印象だっただけに、今回は少し気になる点が多かったです。まずチャーシュー。以前はほんのりピンク感があってしっとりしていたのですが、今回は白っぽく、食感もパサつき気味。たまたま当たりの日だったのかもしれませんが、別物に感じました。比較写真残ってるので見返しても結構違う。あと、ほうれん草がかなり土っぽい風味で気になりました。自分だけかと思ったら同行者も同じ感想。スープ自体は好みなので、また状態戻った頃に期待したいです。
ランチに伺いました。注文は店内にある食券販売機で行います。今回は「チャーシュー麺(特大)」を注文！出てきたラーメンは横浜家系というとおり、濃厚スープにストレート麺。そしてチャーシュー、ホウレン草、海苔がトッピング！特にチャーシューが凄い！一枚の面積が大！そして厚い！４枚食べるだけでお腹が満たされます。うまし！
移転後初入店でした11時到着ほぼカウンターは埋まってました。ノーマルの豚骨、麺ちょい柔、あとは普通で、のり、ほうれん草増し＋ライスでオーダー。ランチタイムは少しお得なのも嬉しい。丁寧で深みもあるスープ、カエシもしっかり感じて、麺もモチっといい！燻チャーもジューシーで美味しかったです。味は修行された元喜家さんよりも断然うまい！あと言うなれば、店内カウンター奥暗い。カウンターテーブルの椅子が高すぎてすこし食べにくい、あと隣とも近くて調味料等を取る時も気を使いました。店員さんも多くおられました明るく接客には問題なしでしたが少々オペレーションが悪そうにも感じました。少し配膳ミスも見えました。落ち着いた時間にでもまた伺いたいなと思っております。
石川県で1番美味しい家系ラーメンで確かもともと元喜家ラーメンの店主を教えていた人が立ち上げたお店です久しぶりに14時頃行きましたお客様が多いですけどすぐに座れて食べれました。また行きたいです。
移転して2回目の訪問食券制。店内はとても綺麗。個人的には金沢で家系ラーメンの最上位クラスだと感じてる。移転前と比較して駐車場も店内も広くなり快適。
チャーシュー麺煮卵トッピングで頂きました。チャーシューが低温で作ってあるのか柔らかくて美味しかったです◎店内広く、車が沢山停まってましたが、待つ事なく注文出来ました。また伺います(^^)
移転後初訪問味は変わらず非常に美味しく、具からスープまで丁寧さが漂うという表現が正しいような気がします。石川県で食べられる家系では個人的上位に入ります(家系本場にどれぐらい近寄っているかで私は判断してます)価格もこのご時世としては、ランチセット小で800円からライス付きで食べられるという非常にありがたい価格設定です。(写真のラーメンは並です)駐車場も広く、店内の席数もそこそこあり、店員さんの接客も丁寧でいうこと無しかと。これで、電子マネー対応してくれたら本当に毎週通いたいですね 是非よろしくお願いします！ごちそうさまでした！！
ここの塩ラーメンすげぇ！！塩ラーメンに合う用に細麺になってる。家系なのに、塩ラーメンはス―プに合う用に細麺です。硬めにしたら麺の小麦の風味がモロに感じられます。店主のこだわりが感じられました。トッピング海苔増し、ライス。ライスに卓上のニンニクと辛味噌・胡椒とゴマをふりかけて混ぜ混ぜ。海苔をス―プに浸してライスを巻いて食べると絶品です。
| 名前 |
横浜家系らーめん 海誠家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-299-5038 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:45,17:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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家系ラーメンらしく、とんこつ醤油のしっかりとした味付けでした。薄さは普通にしましたが、味は濃い目で白飯がとてもよく合います。塩ラーメンも、濃いめの味付けで美味しかったです。辛いタレやニンニクなども自由に足せます。家系はあまり行ってませんでしたが、ここはありだと思います。