鶏の旨み凝縮！
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鶏そばと自家製麺の店 らぁ麺くろ田の特徴
夏季限定の冷やし醤油は、清湯スープと細ストレート麺が絶品です。
背脂煮干中華の甘味と深い味わいがクセになる美味しさです。
鶏油の香りが広がる醤油ラーメンは、チャーシューの柔らかさが魅力的です。
塩手もみを食べると決めて行きました！太すぎてラーメンという感じではありませんでしたが、太麺好きにはたまらない食べ応えで大満足✨スープもすごく美味しかったです！食券購入後すぐ席に案内され、提供も早い。また行きたいお店です🍜
毎日近くを通ってましたが、先日初めて行きました。塩チャーシュー手もみをいただきましたが、麺の太さにビックリ。とても美味しかったです。また行きます！
以前のくろ田であれば、文句無しに星5でした。好きで何度も訪れてる店なのでマイナスな評価は付けたくないのですが、流石に最近の変化が受け入れられない内容が多くなってきました。頻繁に麺や具材に改変をおこなっているのか、3ヶ月に1回ほどのペースで来店すると同じものでも毎回違うラーメンに感じてしまう程で、それが良い変化なら嬉しいですが、個人的にはどんどん好きだったものから離れていってるように思います。麺が太すぎる…焼豚が以前の低温調理の赤みがかった様なものではなく、完全に焼かれたものへ…入ってるスタッフによって違うのか、もしくは、店の方向性の変化か…以前は食べるだけで満足感溢れてましたが、なんでこうなってしまったのか…という感想です。もし他に同じく感じている方がいたら、昔のくろ田に戻って欲しいと思います。
家族で訪問させて頂きました。津軽地方には珍しい鶏出汁のラーメン店。ならば塩味でしょう、と、塩らぁ麺に味卵を注文。案の定、大変美味しく頂きました。嫁と婆は特製醤油手もみらぁ麺を注文。極太麺に最初は手間取ってましたが「めーな😄」と喜んでました。次は手もみ麺を食べてみたいです。お店は綺麗で好感が持てます。来店の際は、是非天井も眺めて見て下さい。ねぷた絵の照明が可愛らしく素敵です。
以前から定期的に通ってましたが、今回は手もみ麺を目当てに機会をうかがってました。めずらしく並ぶことなく入れたのは運がいい。特製醤油手もみを注文。見た目からしてそそられる。切れ味鋭い醤油がキリっとして一口目のスープで心を奪われる。鶏と豚の二種類のチャーシューは低温でうま味が凝縮。メンマも見た目のわりに柔らかく仕上げられてうますぎる。味玉は言わずもがな。楽しみにしていた手もみ麺は期待以上！歯ごたえがよく、噛めば噛むほどうまい。そしてキリっとしたスープがよく合う。全体にかけられた鶏油がうま味を引き立てる。まさに隙の無い一杯で、大満足でした。余談ですが、ステンレスグラスや割りばしも結構いいよね。笑。
8/31 特製てもみ醤油 1400結論 弘前に来たら絶対いくべしスープは溜まり醤油などをベースにしているためかなり濃い色になっており濃厚な味で美味い。麺は手揉み麺にしたためかなり太めの麺で少しもっちり感あり。スープが濃いため麺と合う。特徴的なのは特製だからかチャーシューがかなりでかく、メンマが片方の端はかなりふにゃふにゃになって反対は硬めにされているなど食感の違いを楽しめる配慮がある。
店内の雰囲気が変わったと聞いて久しぶりに行きました。手もみ特製醤油を注文しましたが、以前の倍くらいに麺が太くなってました。麺の風味と食感を以前より強く感じられ、スープやチャーシューもやはり美味しいです。ところが、座席待ちの機械を返そうとしたら最初に目が合った店員さんに無視され、他の店員にも返却したいと促しましたが誰も応対しなかったので勝手ながら機械があるスタンドに自分で戻しました。お忙しいとは思いますが無視ではなくせめて「置いておいてください」など一言欲しかったです。特に声を上げた時に目が合ったにも関わらず知らないフリされたので少し驚きました。
2025/7/24前々からこの店を訪れたく、開店前から駐車場で待って美味しいスープと美味しい麺をいただいた。個人的に糖質制限中で少し麺を残してしまったので、お店の方が首を傾げていたら申し訳ない。店内は内装が非常に美しく、清潔感に溢れていて全く申し分なし。居心地の良い空間。白湯スープは舌触りが少しザラザラしていた。おそらく胸肉を非常に細かく粉砕してスープにしていると思われ、斬新さを感じた。塩ラーメンのスープにも鶏の美味しいところだけを抜き出しました、という感じでスッキリした旨味が凝縮されており、舌がピリピリしないのは本当に嬉しかった。さらに嬉しかったのは黒胡椒。糖質を制限してる人にとっては抗炎症作用のある必須アイテムで、上質な胡椒との組み合わせはとても安心。自家製麺はうどんのように太く、その太さにびっくりしたが、小麦粉の甘い香りをじっくり味わうことができた。潮風の中で感じる花の香りといったところか。こちらで食べたラーメンが、私にとっておそらく食べ納めになる。内臓に染み渡る美味しいものをいただきました。ごちそうさまでした。
前に1度入った事があり美味しかったので再訪問、特製醤油手もみを注文したらお店のリニューアル前の頃よりめちゃくちゃ太くなっててあれ？ってなりましたが味は相変わらず美味しかったです！ただ極太の手もみ麺は特有のヌル付きみたいな物があったり食べる人によっては麺がちゃんと煮えてないように感じる事もあると思うので、しばらく来てなくて久しぶりに来た人は注意した方がいいかもしれないです。
| 名前 |
鶏そばと自家製麺の店 らぁ麺くろ田 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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手揉み自家製麺がたまらんです。塩をいただきましたがコクがあり、ほうとうくらい太い麺にもしっかり絡んで美味しかったです。しかし弘前のこんな場所にこんなラーメン屋さんがあるなんて驚きです。