懐かしの醤油ラーメン、赤門！
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らーめん亭 赤門の特徴
昔ながらの醤油ラーメンは、懐かしい味が人気です。
チャーシューは噛み応えがあり、絶品と評価されています。
ランチ時には賑わうお店で、近隣競合にも負けない存在感です。
醤油を頼んでいる人がほとんどでした。焦がし醤油というか、クセになる美味しさ。チャーシューもボリュームたっぷりで、人気なのも納得！もやしチャーシューの醤油と塩を注文しました。待っている人が多いのですが、料理提供時間が長め20分くらい、なのと席は空いているのに、案内の効率は悪く、オペレーションの問題を解決すればもっと回転率の良いお店になる気がしました。
開店前に到着しましたがすでに開店していて駐車場は満タン。かろうじてカウンターが空いておりもやし醤油ラーメンを注文。到着するまで40分‼️鶏出しが結構感じた汁、ちゅるちゅる麺量多め、柔らかく大きめチャーシュー、脂多め。好きな味でした。店内の掃除はとても行き届いていて清潔感が凄くありました。
久しぶりの赤門🍜もやしがシャキシャキで美味しい😋醤油ラーメンの色が濃く感じますが、あっさりしています。
かれこれ10年位振りの再訪です。四川風みそは韓国唐辛子の香りと豆板醤系の香りがとても良いのですが肝心なスープの出汁やコクがなく見た目より相当あっさり系。醤油も同じく見た目とは裏腹に全く味っ気もコクも無く酸味が際立っていました。麺はかなり柔めの自家製麺でしたので、硬めをオススメします。モヤシや焼豚が多いので食べ応えはあると思います、働き盛りの方やご年配に愛されてお店です。
苫小牧の「らーめん亭 赤門」で、今回は塩チャーシュー麺をいただきました。澄んだスープは、あっさりとしていながらも、出汁の旨みがしっかりと感じられる奥深い味わい。どこか懐かしい、昔ながらの王道の塩ラーメンです。目を引くのは、丼を覆い尽くすほど贅沢に盛られたチャーシュー。分厚くカットされていながらも、口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。肉本来の旨みが凝縮されていて、食べ応え抜群です。もちもちとした中太麺が、塩スープによく絡み、最後まで飽きずに美味しくいただけます。シンプルながらも、店主の丁寧な仕事ぶりがうかがえる、心温まる一杯でした。味噌ラーメンも良いですが、この塩ラーメンもぜひ試していただきたい逸品です。
むかし風ラーメンもやしなし ¥９５０を注文。鶏ガラベースのスープにもちもちの太麺でした。何となく懐しい味でむかし風というのも頷けますが、シンプルなスープにしては価格設定が高めです。
・20250620⚫︎昔風ラーメンもやし無し塩パッと見はあっさり系醤油ラーメンに見えますよね？実は・・「塩ラーメン」です！最も塩ラーメンらしくない塩ラーメンのナンバーワンがこちらの塩ラーメンだと思います笑笑しかし、見た目とは裏腹で醤油の風味はまったくなく、当たり前ですがどう転んでも「塩」なんですよね〜！まさに、ギャップ萌え〜（ﾀﾋ語笑）ただ、こちらのチャーシューだけがどーも。はい、噛みきれない弾力でして・・。この食感が好きと言う方も当然いるとは思いますが😅
週末お昼時は混みますし、少し遅く行くとたまに売り切れとなる場合があります。真っ黒な醤油にシャキシャキのモヤシがたまらなく好きで通っています。見た目ほどしょっぱくないのでレンゲでスープも掬って飲みますが ほどほどにしておかないと、後で喉が渇きます....
らーめん亭 赤門さん。平日のお昼に訪問。真っ黒い醤油ラーメンが食べたくておじゃましました。11時半過ぎに入店した時には駐車場も店内も8割方埋まっています。人気店なんですね。この日は昔風チャーシューラーメン醤油と小ライス¥1,500を注文。ちょうど忙しいタイミングの注文だったせいか、20分少々で着丼です。口コミで見たままの黒いスープのラーメンです。見た目よりはしょっぱく無くほのかに動物系スープの旨みを感じます。何よりも驚いたのはチャーシューです。厚くスライスされた大ぶりなチャーシューが6枚以上トッピングされています。食べ応えも半端なく、主役は麺ではなく肉です。お肉でお腹いっぱいになりました。最初は高いと思いましたがお値段以上のチャーシューですね。ラーメンそのものは昔風をうたうだけあり、醤油ラーメンらしいお味でした。ごちそうさまでした。
| 名前 |
らーめん亭 赤門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0144-57-2969 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ラーメンが大好きで様々な所に行ってきたが、赤門が1番私は大好きでした。、様々な意見がありますが待つ時間も漂ってくる美味しい匂いを感じながら、楽しみに待てるそう思っています笑笑お勧めラーメンどこ？！とよく聞かれることが多いですが必ず赤門と真剣な顔で言っています笑笑。