隠れ家的和食、ふじ田の幸。
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御料理ふじ田の特徴
高級感溢れる素敵な空間が広がり、時間を忘れさせてくれます。
大将の気さくな人柄が緊張感を和らげ、心地よいひとときを提供します。
京都や神戸で修行した腕前が光る、手間暇かけた美味しい和食が楽しめます。
北海道にある、隠れ家の日本料理。コースは1本のみ、追加注文なしの潔さ。支払いは現金のみというところにも、職人さんのこだわりを感じます。前菜からひとひねり効いた創作和食が続き、スタートから心を掴まれました。お刺身は、なかなかお目にかかれないような珍しいネタも登場。中でも私のイチオシは「トロ×卵」の組み合わせ。これはもう最高すぎました…。とろける脂の旨みと卵のまろやかさが口の中で一体となり、思わず声が出る美味しさ。お店の方もとても気さくで、初めてでも緊張せずに楽しめました。旅行で訪れる方にも自信を持っておすすめできる、素敵なお店です。
札幌市街から少し離れた住宅地の奥地。一軒家の門を潜ると雰囲気ある和食屋がお目見え。美しい料理の数々。旬の食材が続きます。新鮮な魚が豊富です。こどもの日の前日だったので、兜のお椀。節句を重んじる和食の文化が好きです。〆の炊き込みご飯は春の味がしました。残ったものはおにぎりにして頂き、翌朝のご飯になりました。皆様の接客も素晴らしく、一発で虜になりました。また立ち寄りたい素敵なお店でした。
大好きなふじ田さん美味しかったー🥰支払いは現金のみです・先付け蝦夷鮑 石狩白魚山独活 京筍 木の芽味噌こごみ 空豆・椀白甘鯛酒蒸しうぐいす豆腐小豆菜 白髪葱 木の芽・造り①銚子の太刀魚(1.7k) 藁叩き銚子の石鯛(3k)・造り②トロ玉子(マグロは宮城塩釜)・お凌ぎ銚子釣り金目鯛蒸し鮨 雲丹のせて手巻き寿司・八寸あぶら坊主味噌漬けこしあぶら天麩羅静岡の釜揚げしらすニシン酢締め 酢味噌メヒカリ唐揚げ丸十レモン煮・冷し物オホーツクの毛蟹アスパラ揚げ浸し天然の浜防風・温物きんき唐揚げ蓮根餅タラの芽・食事トキシラズ若狭焼き京筍 行者ニンニクの土鍋ご飯・水物清美オレンジ ルビーモレノ 苺金柑ジャムのアングレーズソース・菓子道明寺粉の桜餅。
時間を忘れさせてくれる素敵な空間でした！特別な日に、また行きたいお店です。
幸せな一時でした！料理も、雰囲気も！札幌来るたびに欠かせない居場所になりそうです。
間違いない！！ 大好き💕美味しい のは勿論 お話しも楽しい。よい時間を過ごせました✨
念願のふじ田さんです。美しく、美味しく、魂のこもったお料理でした。現在、ランチはやっていらっしゃらないようです。
とても雰囲気が良い高級感溢れるお店で、大将がとても気さくで 緊張感を和らげて下さいます。お料理は 目が楽しい素敵な和食器の数々、日本酒をいただく方に合わせて自分で選び使わせて下さる江戸切子。最初から最後まで とても美味しく楽しい時間を過ごさせて頂きました。また行きたいと思います。ご馳走様でした。お酒を飲まない方でも、近隣にパーキングが有り行きやすい場所です。
全ての料理に手間暇をかけている。食材は生きがよく大将は粋がいい‼️
| 名前 |
御料理ふじ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-215-0318 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西２１丁目４−６ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
札幌の街中から離れた住宅街にある和食の名店。御料理はコースのみ。完全予約制。カウンター9席のみのお店。７名以上で貸し切り営業をしてくれます。なかなか予約も取れないとの事。大将他スタッフの皆さん気さくな方達で心地よく料理をいただけます。コースの内容が日々違うとの事で先月来た方もいましたが全くコース内容が違うと喜んでいました。どの料理もしっかりと素材の旨みを生かした料理ばかりで季節の旬の食材もメニューに取り入れている。今は秋なので松茸、秋刀魚を生かした料理が特に美味しかった。最後に出るハモを炭火で焼いて乗せた締めの土鍋ご飯も絶品でした。土鍋ご飯は結構量もあったので最後お土産にして持たせてくれた。今日はお酒も1人5杯位飲んで1人25000円程度と、とてもリーズナブルに感じました。札幌の和食の店でおすすめの名店です。