釧路で味わう本格つけ麺。
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穂澄の特徴
つけ麺や濃泡醤油の美味しさが絶品です、リベンジも叶う場所です。
豚骨味噌とチャーシュー丼が人気で、ランチにもぴったりです。
駐車場が混雑するが、キッズスペース完備で家族連れに最適です。
久しぶりに感動するラーメン屋に出会いました。一口食べた瞬間、深い味わいに驚かされます。麺は程よいコシがあり、タレとの絡みも抜群です。特筆すべきは辛さで、ただ辛いだけでなく癖になる独特の旨味があります。この辛さが病みつきになり、食べ進めるほどに旨味が増していく感覚でした。チャーシューも柔らかく、しっかりと味が染み込んでいます。店内はカウンター席やお座敷などゆったりとしています。清潔感があり居心地は良好です。店主のこだわりが感じられる一杯で、美味しすぎて完食後も余韻が残りました。リピート確定のお店です。
釧路のラーメン好きなら誰もが知る「拉麺・つけ麺 穂澄」。ここの魅力は、なんといっても手間暇かけて作られたこだわりの一杯にあります。豚骨や鶏、野菜、魚介など多様な素材をじっくり煮込んだスープは、濃厚でクリーミーながらも、後味は意外とあっさり。口の中に広がる深いコクと旨味のバランスが絶妙です。看板メニューのつけ麺は、アツアツのつけ汁で提供されるのが嬉しいポイント。固形燃料で温められているため、最後まで熱々の状態でいただけます。小麦の香り豊かな自家製の中太ストレート麺が、濃厚なスープによく絡み、夢中で箸を進めてしまうこと間違いなし。広々とした店内は、家族連れにも優しく、アットホームな雰囲気で、何度でも通いたくなる名店です。
土曜日ランチで利用。「特製コクあっさり醤油＋小ライス」を注文。スープは魚介の出汁きいていて柚子の皮のアクセントで後味さわやか。滑らかで噛みごたえのある自家製中細麺はスープとの絡みも良い。チャーシューは適度な脂がありホロホロ。店内の明るい雰囲気と店員の接客もとても良い。
京都から車中泊の旅で寄りました！種類が豊富で悩みましたが、店員さんがめっちゃ親切で丁寧に教えてくれました！こってり潮を食べましたが、和風出汁と魚介を活かした潮ラーメンで、スープを飲むと潮味が最初に来て後から和風出汁が感じられます！魚介はスルメや貝、などを使っているのでガツンと来るよりかはほんのり感じる程度ですが、それがまた良い(^ー^)すごく旨いラーメンでした( ＾▽＾)
つけ麺美味しくて大好きです！！お出しが最高なので、全部飲んじゃえます！友達は、味噌ラーメンが大好きで美味い！！って言ってます！つけ麺、釧路では、一番だと思います！ただ、冬はちょっとお店が広いから寒いかも。人気だからいつも混んでますよー！
店内は広くて清潔感もあります。ただし、駐車場はちょっと足りないラーメンはとても美味しかった。
初めて行きましたが、ここは美味しいですね。こってり塩を頂きましたが、他に似たラーメンはない感じ。札幌、旭川の名店と肩を並べるレベルだと思いました。盛り付け、具材もクオリティ高い！ そして個人的には店内のBGMがドンピシャでした。ELLEGARDENやSHANKの名曲を聴きながら、綺麗な店内で注文を待つ時間も楽しめました笑。
ランチタイムに伺いました。濃厚からあっさりまで豊富な種類のラーメンとつけ麺、チャーマヨ丼などのご飯ものもあります。今回はつけ麺とつけ麺専用雑炊セットをオーダー。固形燃料をつけるかどうかスタッフさんから聞かれます。極太の麺は食べ応え抜群。鰹と鯖節の効いたアツアツのスープに付けて食べます。この時点でボリュームは結構ありますが、さらに食べ終えたところで雑炊セットをお願いします。雑炊セットのご飯も中々のボリュームで完食した時にはお腹いっぱいになりました。スタッフさんもとても親切で細かいところまで気を遣っていただけるのか嬉しい。お子様連れも歓迎で、子連れも利用しやすいのが良いですね。席は小上がり6名がけが3つと、テーブル席4人がけが6つ程度。お子様が遊ぶスペースもあるので待ち時間が多少あっても困らなさそうです。また伺います！
口コミの良さから初訪問(^-^)/※先日伺った時は改装中で休みだったようでリベンジです。店内スタッフの愛想が良い！注文したのは「穂澄’潮」900円+小ライス130円を頼んだ。スープは美味しかったけど、個人的には普通かな～。
| 名前 |
穂澄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0154-35-3076 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:30～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ラーメン好きにはたまらない、本格的な一杯が楽しめるお店です。今回は特製まぜ麺の辛いやつとコク塩ラーメンをいただきました。まぜ麺はスパイシーでパンチのある味わいで、麺との絡みが抜群!特製だけあって、トッピングも充実していて食べ応え十分です。辛さの中にもしっかりとした旨味があり、最後まで飽きずに楽しめました。コク塩ラーメンは、あっさりしているようで深い味わい。塩ベースのスープは透明感がありながらもコクがしっかりあり、鶏や魚介の旨味が口の中に広がります。麺との相性も良く、スルスルと食べ進められる一杯です。つけ麺も気になっていたので、次回はぜひ挑戦したいです。メニューのバリエーションが豊富なので、何度訪れても新しい味に出会える楽しみがあります。ラーメンのクオリティが高く、麺好きにはぜひおすすめしたいお店。また足を運びたくなる美味しさでした。