酒田ラーメンの名店、手揉みちぢれ麺。
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麺処 味龍の特徴
地元密着型の酒田ラーメンを堪能できるお店です。
手揉みちぢれ麺とジューシーなチャーシューが絶品です。
自家製麺を提供する歴史ある名店として知られています。
お店の雰囲気がとても良いのです🍀。２０２５年５月。ワンタン麺いただきました。ベースの中華そばが素晴らしく、つるっとしてふわっとした大きなワンタンがたくさん入っていて✨。とっても美味しかった〜😋🍀。
麺処 味龍に開店直後の訪問。店内は混んでいて店員さんの案内で席につきます。ワンタン麺を注文。魚介系の出汁の効いたスープにちぢれ麺がよく絡みます。ツルツルのワンタンにホロホロなチャーシューとコキコキ食感のメンマがのっています。
地元で有名なラーメン屋さんちょっとわかりにくい場所にある今回はチャーシューワンタン麺をいただきました トロけるワンタンと味がしっかりしてるチャーシューが濃いめの魚介スープとマッチング美味しかったです 次回は辛味噌ラーメンにチャレンジしたいなとご馳走様でした。
久しぶりに(6年振り位)伺いました。基本的には変わっていませんでしたがスープに浮いていた脂がかなり少なくなっていました。原料高騰の煽りでしょうか。チャーシュー麺大盛りが随分値上げされていました。
今まで食べてきたラーメンの中でNo.1じゃないか☺️もうチャーシューが美味しすぎて白いご飯が欲しいぐらいでしたが、あいにくラーメンのみのお店なので是非皆様、お立ち寄りを😃
あのラーメンの鬼 佐野実さんが自家製麺を作るきっかけになった店と聞いて新潟から訪れました。この店で辛味噌ラーメンを出すきっかけになったのも佐野さんらしいです。辛味噌、ワンタン麺、チャーシュー麺、迷いながら基本の中華そばに決定。平打ち縮れ麺 モチモチ食感‥確かに旨い。昔なつかしい味。辛味噌になると麺の太さが変わるのかは知らないけどモチモチ食感は辛味噌にも合うかも? 新潟県民からすれば味はチョット物足りない味かな?ここへ来る道中の某ラーメン店はものすごい行列でしたが、ここは店舗前の駐車場にもすんなり入れました。
辛味噌らーめん気になり食べに行きました。麺は流石美味しいです。ラーメンの鬼、佐野実が自家製麺にするきっかけになった店だけあります。スープは辛味噌が最初から混ぜてあるタイプ。個人的に好みのスープではありませんでした。なんか足りない感じでがしました。
スープは見た目よりあっさり！自家製麺の中太ちぢれ麺はもっちりで食べごたえがありました。
中華そばです。スープは少しだけ濃いめ。出汁は魚くささはほとんどなく、少し甘さを感じました。バランスがいいと思います。麺は中縮れ麺だったと思います。もちもちとして弾力があります。トータルの完成度は高いと思います。良い材料を使っているのだと思いますが、一杯が860円の価格はこの地域では高さ過ぎと思います。
| 名前 |
麺処 味龍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-31-3717 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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中華を頼んで食べました。あっさり美味しく完食しました。次は他のメニューを楽しみたいです。店の前には2台しか止めれず、店の近くの交差点のところに駐車場があります。