円山で楽しむ！
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べっつ［旧 円山すだち］の特徴
円山公園近くの高級住宅街に位置する清潔感溢れるお店です。
職人がこだわった焼鳥や美しい一品料理が楽しめます。
多彩なワインと日本酒の品揃えが、料理との相性を引き立てます。
北海道の旬な食材が楽しめる札幌市の円山にある和食店。カウンターキッチンのオシャレな店内は、記念日や大切な人と美味しいものを食べながら寛げる素敵な空間です。個室や半個室もありますよ。私は別海町に住んでるので、別海町産の食材を使ったメニューに絞って食事を楽しみました。☆別海産貝付きホタテ刺し(別海町から直送の活貝)☆別海牛乳のフリット(ミルク塩orハチミツで)。別海町の牛乳をメレンゲと合わせた揚げ物。新食感で超お薦めです。☆別海産エゾシカ肉の串焼き。肉は柔らかくてクセがないジューシーな美味しさです。☆別海産ホタテと駿河湾産桜えびと蓮根のみぞれあんかけ。ホタテと桜エビとみぞれあんのコラボが絶品です。☆インカのめざめポテトフライ(別海産発酵バター)。発酵バターの風味と塩加減が絶妙な逸品。☆デザートは、生乳生産量日本一の別海町の牛乳を使った別海ミクルのアイスクリーム。次は北海道産のメニューを楽しんでみたいと思います！
和食×スパイス、ジビエ、天然キノコ更には別海町のホタテを使った新しい和食のお店『べっつ』として生まれ変わりました😊今まではコース料理のみでしたがアラカルト中心なのでワインや日本酒を楽しみながら気軽に立ち寄れるお店になりました。別海産の鹿肉が最高でした😭👏✨
とてもおいしかったです！手の込んだお料理に感動しました。
本来は日曜日は営業はしていないが、予約などあればお店は営業してくれます。また時間もお客に合わせてくれるのは、素晴らしいサービスと感じました。また、コース料理はとても美味で、仕入れが日々異なるので、仮に1週間おきに行ったとしても、重なるメニューはないらしい。大変ステキなお店を見つけた感があります。素晴らしい日に足を運んではいかがでしょうか。
円山公園近くの高級住宅街のこちら。料理も美味しくペアリングもセンスよく普通に楽しめます。
とても清潔なお店でした👍ワインもかなりの数をおいています🍷お料理も美味しく、見た目も美しいです☺️だだ、５月からはアラカルトはなくなり、１１０００円のコースのみになるそうです。ちょっと手軽に行ける感じではないかな😅
ワイン、料理、笑顔全てが素晴らしい。
清潔感のある店内で食べる焼鳥一品料理にも気を使ってサービスも良いです美味しく頂きました。
美味しいの一言。接客も素晴らしい。
| 名前 |
べっつ［旧 円山すだち］ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-676-9262 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒064-0821 北海道札幌市中央区北１条西２３丁目１−４７ 円山シャトー桂和 １Ｆ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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円山すだちさんがべっつとしてリニューアルしてました。店主は変わらず、アラカルトもあり牛乳のフリット？とうもろこしの天ぷらがとても絶品でした。お刺身の盛り合わせも美味しかった。