冷たい蕎麦の本格派、梅おろしそば。
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そば みやび屋の特徴
梅おろしそばは冷たい蕎麦の中でも特におすすめです。
期間限定の花巻そばは海苔の香りが楽しめ、絶品です。
鴨せいろと手打ちの細目蕎麦が特に美味しくて、リピート必至です。
初めて3月頃行ってからハマりました。季節物の蕎麦、天丼蕎麦、鴨セイロなどを頂きました。どれも素晴らしいお出汁とお蕎麦です。中でも鴨セイロに感動しました。つけ汁は熱々で大きな器です。蕎麦を付けても最後まで冷めません。鴨肉も固すぎず丁度良い柔らかさでとても美味しい。勿論、具ネギもとても美味しい。感心したのは、山椒を別皿に入れて付いて来るですが絶妙な量で、蕎麦と鴨と出汁が喜ぶ量なんです。(入れ過ぎて駄目にしない)また、備えつけの一味は粗挽でコクがあります。これを少し入れ山椒を加え別皿の刻みネギで食べるとうなります。最後に別器にレンゲでつけ汁を入れ熱い蕎麦湯で割って飲めば至高の、鴨セイロです。お店の方々も愛想良く丁寧な接客です。高級店に負けないお店を皆様も堪能してください。
気になっていたお蕎麦屋さんで、前回は混んでいて入れず！11時開店なので、早めに行きました！それでも店内はもはや満席😅15分待って着席。この日は、寒かったので、温かい蕎麦をチョイス😁天とじ（えび1本）そばと相方は鶏きのこそばをいただきました‼️おつゆがだしが効いていて、抜群に美味しい😋えびも大きく、のりの天ぷらが磯の風味でいい感じ！気づいたら、おつゆは全部飲んでしまいました💦今度は、冷たいそばも食べたいと思いました‼️値段は少し高めですが、接客も丁寧でした。駐車場は、店の前に4台程度でとなりにスープカレー屋さんもあるので、かなり混雑してます！
口コミの高さから飛び込みで入店。大当たりでした！また機会があれば伺いたいです。
圧倒的に冷たい蕎麦がオススメのお店。麺のコシと香りが命なので、ぶっかけよりも蕎麦つゆで頂く方がオススメ。海鮮かき揚げせいろ、もり蕎麦、ざる蕎麦のどれかを頼んでおけば間違いないです。
猛暑日の昼少し前に行き待たずに座れましたが人気の店のようですぐに待ち客が出てました梅おろしそば(冷たい)¥1600を頼みましたそばはコシがありましたが混ぜ混ぜにして食べたのでそばそのものの美味しさはよくわかりませんでしたメニュー全体の金額が割と高めかな。
近くに来たので利用しました(’-’*)♪せっかくなので、期間限定の「花巻そば」をオーダーです♪海苔の香りと味を楽しむには最高です^ ^時折り、蓮華にすくった蕎麦つゆにワサビをとかして飲むのもアクセントになります！この蕎麦に直接ワサビを投入してはせっかくの海苔の風味が台無しになるので、ワサビの使い所には注意が必要です❗️美味しい蕎麦、ご馳走様でした(〃´o｀)\u003d3ﾌｩ
どれを食べても旨いが、鴨せいろがお勧め。柔らかく、肉厚の鴨肉に、しっかりした出汁が出て旨い。
鴨せいろを頂きました。鴨肉が柔らかくて脂がのっていてとっても美味しかったです。是非リピートしたいです。
蕎麦はもちろんお米も天ぷらも全部美味しいです。
| 名前 |
そば みやび屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-842-0295 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:30,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒005-0006 北海道札幌市南区澄川６条４丁目２−１ 澄川ビル 1F |
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南区澄川の「そば みやび屋」さんです。もり蕎麦と鶏天せいろをいただきました。美味しかったです。安心しました。蕎麦は石臼挽き、並粉、二八の手打ち。高級な香りはしませんが、実に丁寧に打たれた蕎麦です。暑いせいで説明は雑ですが、まあ、これで大丈夫でしょう(雑)。つゆは更科系と砂場系の中間から三歩程度更科系に歩み寄った感じです。鶏天は下処理がしっかりとされていました。衣はふんわり系です。蕎麦つゆと天つゆが別で提供されるのは有り難いですね。お品書きも豊富で、ほとんどの客の好みを覆うようになっています。良かった。美味しかった。やはりお蕎麦屋さんとはこうでなくてはなりません。私は過去の経験上、南区のお店はつい警戒してしまうのですよ。お店の雰囲気やこだわりばかりが先行していて、肝心の蕎麦が「あれ？」と、なるお店に遭遇する事が多かったのです。粘り強い傾向がある私でさえ、すっかり苦手意識が染み付いてしまいました。でも、みやび屋さんは違います。お蕎麦屋さんらしいお蕎麦屋さんでした。ありがとうございます。ご馳走さまでした。