関西風うなぎ、香ばしさ際立つ。
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鰻のしゅうかの特徴
大将の技術が光る、関西風の香ばしい鰻料理が絶品です。
猪狩さんが手掛ける創作和食、旬の食材がたっぷりで期待を超えます。
格安ワインと共に楽しむ、お祝いにも最適な料理が豊富に揃っています。
数少ない札幌の鰻屋の名店。日本料理出身こちらのマスターが辿り着いたその技はたしか。鰻タレはあっさりとしたとろみの少ないタイプ。甘すぎずうなぎの味をしっかりと感じる。
1/5(日)11:00予約訪問前から気になってたので予約してみました。まずはノンアル（車なので）で乾杯！先に、白焼きと、う巻きから頂きました。関西風の焼き方で美味いです！鰻重もタレも焼き方も好みでしたー。関西風の焼き方が好きな方はおすすめです！何よりお店の方が気さくに話しかけて頂いて心地良いお店でしたね！個人的にリピ確定のお店です！ご馳走様でしたー！
大将の料理人経験、幅、深みが随所滲み出ている。本来玄人受けする味、スタイル、メニュー、お任せのキャパシティですが、今生き残るのは大変な時代かもですが、残ってほしい、札幌に残さなければならない希少の名店！応援いとわず！大将、ひさよさん。
夜に会食利用。今は、予約のみの営業で貸切で快適でした。お任せコースで頂きました。旬のものをふんだんに使った創作料理が頂けました。物珍しさがあり、沢山頂きました。ウイスキーは響、山崎、竹鶴、白州など、なかなかのラインアップでした。店主さんは、オーストラリアにもいらっしゃった経験があり、外国人のおもてなしにも良さそうです。好みを伝えたら、汲んで提供してくれます。とても気さくな大将でした😊 写真は一部です🙏
結構前になりますが札幌に行った際にお勧めされて伺いました。その日のおススメです店主のオリジナルコースを作ってもらいました。どれも絶品！！⭐️めちゃくちゃ美味しかったです。店主を筆頭に皆さんサービス最高です。札幌では是非お勧めしたいお店です。また伺います。
旨い。鰻の焼き方が良い。皮はパリパリで身はふっくらジュウシーで最高です。この値段では大満足です。ひつまぶしも出し汁最高です。
今回前々から気になっていた、関西風の鰻を出すお店です。関西風は北海道では珍しく、さらに美味しいみせはないに等しいと思って今までいました。今回は長い暑さもあり、奮発して松を注文！！鰻は1尾半、肝吸いお新香付きタレ1尾、白焼き半尾とひとつのお重で二度楽しめ大満足鰻の方も皮はパリパリ、身はホクホクまさに関西風あ～けちらずに松にして良かったと思える一品でした。メニューを見ているとひつまぶしや卵ハーフ等々色々あるな～色々食べに来店しますご馳走さまでした。
鰻の身は、しまっててふっくりで、皮は心地良い弾力、そして何より香ばしい香りがたまらない。香ばしい焼き香りの中焼き上がりを待つ時間も、楽しい時間。是非一度行ってみて下さい。
うなぎは関西風ワサビで頂くのもおすすめです。
| 名前 |
鰻のしゅうか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-839-0319 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～13:30,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒062-0020 北海道札幌市豊平区月寒中央通１１丁目２−５ マンションパスチャ １F |
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日曜日のランチを予約して行きました。うなぎはたくさん食べてきましたが、かなり自分好みの蒸していない焼きのしっかりしたジューシーなうなぎでした。リピ確定の味でした。