北海道味噌の濃厚ラーメン。
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麺場 田所商店 札幌平岸店の特徴
五種類以上のこだわりの熟成味噌が楽しめるラーメン店です。
見た目も大満足な炙りチャーシューが味のアクセントになっています。
濃厚な北海道味噌ら～めんは、濃口好きにはたまらない一杯です。
九州麦味噌炙りチャーシュー麺を頂きました。平打ち麺だったのと北海道の味噌ではなかったので、北海道の味噌ラーメンの味とは違いました。今度は北海道の味噌を食べてみたいと思います。
25/8/26訪問味噌にこだわりのあるラーメン屋さんで全国チェーンです。ここの店舗は北海道1号店だと思います。以前は手稲区にもありました。今回初めて訪問したので店舗でおすすめしている北海道味噌を使用した「味噌漬け炙りチャーシュー麺」をオーダーしました。麺はウェーブのかかった太麺で、スープによく絡みます。次回訪問の際は信州味噌か九州麦味噌のラーメンに挑戦したいと思います。
北海道味噌の超バターにしました。最高に美味しかったです。特に感動したのはチャーシューで、色々食べてきた中でも個人的には過去1でした。信州や九州も食べたくなり再訪しましたが北海道味噌がお勧めです。レビュー書きながらもう食べたい。
アクセスが良いのと、味噌ラーメンのレパートリーが豊富なので、たまに利用してます。色んなところの味噌ラーメンがあるので、好みのラーメンにも出会えるはず！チャーシューは基本的にオプションになるので、食べたい方は追加してください。
今日の昼に初来訪です。前々から気になっていました。味噌ラーメンが有名なラーメン屋らしく、どのメニューも美味しそうでした。サイドメニューとトッピングが豊富で、バターのトッピングがオススメみたいです。北海道味噌と九州味噌の２つがあるそうで、今回オーダーしたのは味噌漬け炙りチャーシュー麺です。チャーシューは分厚くて柔らかくジューシーで、麺とスープ何方も美味しかったです。また行った時はバターをトッピングして、九州味噌を食べてみようかと思います。
味噌ラーメン専門店。チャーシューも味噌漬けで味噌にこだわりがあるラーメン屋。濃い目だけどスープも美味しいですが、麺にコシが無く、柔らすぎる。好みの問題かもしれないけど、麺はもう少しコシのある弾力と歯応えのある麺の方がスープに合う気がする。
散歩のついでに初訪問。超バターラーメンの大盛りをいただきました。スープがとても香ばしくて美味しいですね。麺はいかにも札幌の麺といった感じで普通に美味しい。スープは充分美味しいのだけれど、もう少し甘みもあればより良いかなと思いました。それでも充分美味しかったです。元々が量が少な目なので、大盛りにすると1000円超えるのはちと高いかな。
辛味噌食べました。ん～何か酸味の効いた辛味噌。正直こくがあまり無く美味しいとは言えなかったです。リピートはしませんね、
五種類以上の味噌から選べ、しかも熟成された味噌であるのに、日本酒で言う原酒生酒にも似た、少々酸味の効いた味わいで趣きがある。麺は太麺のややちぢれで、活き活きとした味噌スープとの相性も抜群。味噌ラーメンの聖地札幌でも、ここまで味噌に拘った店は他にないであろう。全味噌制覇を目指したい。
| 名前 |
麺場 田所商店 札幌平岸店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-876-9573 |
| 営業時間 |
[木日月火水] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒062-0935 北海道札幌市豊平区平岸５条１０丁目１−３ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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久々に伺いましたが、物価の高騰でラーメンは、1000円超えのメニューがほとんどです。駐車場、座席は広めなので急いでる方はオススメだと思います。