絶品飛騨牛朴葉焼き定食！
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鉄板料理 泉坂の特徴
飛騨牛の朴葉味噌焼きが絶品で、昼間から堪能できる。
地元の料理、ケイチャンや古地鶏定食がしっかりとした味わい。
店内は縦に長く、奥は座敷でのんびり食事が楽しめる。
名物の朴葉味噌焼き定食と豆腐田楽をいただきました。柔らかくジューシーな飛騨牛やお野菜に濃厚なお味噌が絡んでご飯が進みました。昔ながらの趣きある佇まいに壁には芸能人のサイン色紙もぎっしりで、評判の高さが伺えます。また郡上に観光に来た際は来店したいと思います。
ランチでお伺いしました。メニューも豊富で、美味しかったです。郡上に来て焼きそばを注文するのは勇気がいることかもしれませんがぜひ頼んでみてくださいめちゃくちゃ美味しいです。ほうばみそももちろん美味しいですよ。
友人と郡上八幡を散策した際に訪れた。この日は１月２日だったので「さすがに飲食店を探すのはなかなか苦労するだろう」と思いきや、理想的な鉄板焼店が営業してくれていて本当に助かった。ほぼほぼ牛丼のチェーン店くらいしか開いていないと思っていた。で、店内に一歩足を踏み入れるや否や京都の町屋づくりのような空間が広がった。いいじゃないですか。僕たちは「奥美濃古地鶏定食」と「朴葉味噌焼き定食」と「鶏ちゃん焼き定食」で迷いまくった結果、３つ目のそれに決めた。熱々の鉄板に載った鶏肉やら野菜やらが濃厚なタレと相まって実にいい。友人の運転で来たので今回はビールは遠慮したが、これで飲んだら最高だろう。郡上八幡は大好きなので次に訪れたときも立ち寄ってみたい。（2026_01_02）
飛騨牛や鶏焼きなど、いろいろな郷土料理をリーズナブルにいただけます。有名人も、多数来店されたようで、壁一面に色紙が飾られています。
郡上八幡の町中で、おすすめの居酒屋を聞いたところこちらのお店を推薦され伺いました。古民家な雰囲気のお店で味わい深いです。メニューも豊富に合っていろいろ悩みますが、今回は郡上焼き（750円）や郡上ハム、山賊焼きそばなど注文。どれも美味しくいただきました。本当は地酒と一緒に飲むのもよいのでしょうが、次の日に残りそうなので控えめにしてみました。夏の郡上おどりの際にはさぞかし賑やかになるのでしょうが、今は秋。この静けさも悪くありませんよ。
毎年郡上おどりに参加する際、必ず伺うお店です。朴葉味噌焼き、舞茸、郡上焼き、飛騨牛ロースト、地鶏のローストをいつも注文します。他も食べてみたいと思いつつ、以上のメニューは外せずどうしても頼んでしまうので、結局同じものばかり食べてしまいます。今度こそ新規開拓もしたいと思います。
郡上おどりを見学前に立ち寄りました。この辺りの名物、鶏ちゃん定食、郡上焼きを頂きました。鶏ちゃんはご飯が進みます。郡上焼きはお好み焼を薄くした感じでメインはネギです。味付けはポン酢ですあっさり食べられます。
郡上八幡への泊食分離旅行の夕食で開店時刻の16時00分訪問。人気店のため１週間ほど前に予約。風情ある建物とセンスのいい暖簾が名店であることを示すかのような外観。店内には有名人の色紙が数多く貼られていて料理への期待が高まる。朴葉味噌焼きは、朴葉に特製の味噌・しいたけ・なす・飛騨牛カルビが固形燃料の鉄板で提供され、自分でかき混ぜながら火を通して食べるスタイル。少し甘みを加えた濃い味噌ダレが実に滋味深く、適度な脂ののった肉を引き立ててくれて美味い。漬物ステーキも、固形燃料の鉄板で提供されるのだが、焼いた漬物に溶いた卵を混ぜて食べる。塩気の強い漬物を卵がまろやかにしてくれて酒が進む。郡上ハムは、そのままか焼くかを選べるとのことで焼きを選択。プレスハムというと昔懐かしい感じがするが、ご当地で作られる物は最高級品とのことで一般的なロースハムよりずっと味わい深く旨味も強いのだ。他にも鶏ちゃん焼きやムカゴ、イカゲソ焼きを食し、ハイボール・チューハイ・日本酒などをたくさん飲んで２人で11,000円ほど。なんともリーズナブルだ。お腹いっぱいになり郡上焼きまでたどりつけなかったのが心残り。また来よう！
美味しい飛騨牛をいただけます。朴葉焼きとステーキを喫食。朴葉焼きは肉3枚で悲しかったですが、味は確かでした。朴葉味噌を纏った肉も野菜も美味しいですね。脂が上品であり、そういう点は流石です。
| 名前 |
鉄板料理 泉坂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0575-67-0474 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～14:00,16:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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郡上踊りに友達と鉄板料理泉坂さんに連れていってもらいました。お料理はどれも美味しくて感激とくに郷土料理の漬け物ステーキは郡上のどちらの居酒屋さんでもメニューにあるらしく 冬になると漬物樽の中から凍った漬物を鉄板で炒め仕上げに溶き卵を流し入れる❗それが「漬物ステーキ」だそうですお酒にピッタリ ご飯にもピッタリの優れもの 私は飛騨に遊びにいたときは 必ず食べている気がします😁あと、牛モツの味噌煮めちゃめちゃ美味しかったですお店は郡上踊りのせいもあっていっぱいでしたがお食事の提供時間は早く流石❗って思いました。入り口は狭めで そんなにお客様が入れなく諦めて違う店当たろうかなって思ってたところ 入ってみるといわいる 『鰻の寝床』でけっこう、お席ありました😁あ❗自家製紫蘇ジュースオススメですよ普通の紫蘇ジュースよに濃厚で紫蘇感が半端ないですポルフェノールがいっぱいな感じで美味しくてオススメです。