天空月見そばと郷土の味。
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おやこそばニジフク（前 とみたや）の特徴
手打ちの蕎麦が自慢で、特におろし蕎麦が絶品です。
昭和レトロな雰囲気の中、薄い叩きタイプのカツ丼が美味しさを引き立てます。
野村醤油の醬油を使ったカツ丼は、発祥地ならではの魅力があります。
大野市の小さなお店、「おやこそばニジフク」さん😻同じ場所で以前は「手打ちそば・お食事とみたや」昨年11月30日に店主夫妻である父母が高齢のため閉店いたしましたが、娘である私「みっちゃん」が親子丼とそばのお店「おやこそばニジフク」を開店することになりました新装開店したお店、綺麗でした、おろしそば、キツネ丼（卵）がうまい😋汁だくで味が染みてる。
とり蕎麦を注文しました。とみたやさんの出汁レシピはそのままとの事で、とり肉はすごくジューシーで柔らかくとても美味しかったです。店内もすごくいい雰囲気で、セルフでいただいたルイボスティーが美味しかったです。大野に行く楽しみがまたひとつ増えました。
閉店するようでしたが、今回の旅行で寄れて良かったです。そばがとても美味しかったです。
蕎麦は手打ちで歯ごたえや喉越しを感じる事が出来る美味しい蕎麦でした。添えられているおろし出汁は若干甘めで最初の一口で少しびっくりしました。カツ丼は一口大のカツが5枚のっていて食べやすかったです。前回行った時は満席で入店出来なかったので今回はオープン時間に行って堪能させて頂きました。
久し振りの大野市のとみたやさんへここのおろし蕎麦としょうゆカツ丼が本当に美味しいです✨とみたやさんと同じ並びにある野村醤油さんが、かつ丼に合う醤油を開発したのは有名なお話。こちらのお醤油とお味噌も凄く美味しいです✨福井県にある名水の郷・大野市は大野在来種をはじめとしたそば畑が広がる県内有数のそばどころさらに、地元を流れる名水と掛け合わせることで麺本来のおいしさが引き立ちます。⚀ カツ丼 おろし蕎麦セット 1400円コシのあるお蕎麦は歯応えがありそばつゆが凄く美味しいです醤油カツ丼は柔らかい肉に脂身が甘くコクのある醤油のタレが凄く合うこの組み合わせが本当美味しいです最後に蕎麦湯につゆを割って飲むとこれがまた 美味しいです。こちらのお店はご年配のご夫婦と娘さんの家族経営お母さんがとても優しいです☺️
店構えは、THE昭和どこからも昭和の雰囲気が溢れています店内は10席程の小さなお店家族で経営してるようで、おじいちゃん、おばあちゃん、娘さんの構成定食屋さんで、丼物から定食、麺類まで、様々なメニューがありますこの構成で驚くのが手打ちそばを提供していますしっかりとしたコシと角がたったそばは食感も味も高いレベル。おろし出汁が別でついてくるスタイル福井ではぶっかけて食べるけど、せっかくのそばの味がぼやけるので、私はつけて食べるタイプソースカツ丼は小さなカツが５枚のり、食べやすいスタイル。特製ソースということで、酸味も抑えられてまろやかで少し甘いソース蓋付きの丼メニューは、なんか好きですね注文してから出てくるのは時間がかかりますが、それも、このお店の味わい方なのかと、昭和な時間が流れます。
「水の綺麗な町は酒も料理も美味い」と思ってますが、大野は別格かもしれません。一見、町食堂でその実も町食堂を兼ねているのに「手打ち蕎麦」なんですよ。大野在来種の二八蕎麦なので、香りよりも喉ごし重視なんですけど、大根おろしの入った「おろしそば」のつゆにはこれがベストだと思います。清々しいお蕎麦でした。
本物の蕎麦と、世界一美味しい玉子カツ丼とがここに。そして、穏やかなで品のある店主の老女。この世の全てを赦したもう菩薩である。蕎麦は短め。手打ちならではの、香ばしさとしっかりしたコシ。そして辛すぎず甘すぎない絶妙のつゆ。小ぶりで食べやすいカツに、まろやかでとろける卵のお布団。そう、ここがこの世の極楽浄土なのであった。
昭和レトロな食堂が素晴らしい。本格手打ちの二八おろしそばは喉越しも良く、香り豊かな蕎麦でした。中華そばは昔懐かしい味で食べると幸せ気分になれますよ。
| 名前 |
おやこそばニジフク（前 とみたや） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0779-66-2948 |
| 営業時間 |
[金土月火] 11:00～14:00,16:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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店内清潔感があり食事もとても美味しかったです。