全粒粉の沖縄そば、絶品スープと景色！
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沖縄そば 真の特徴
あっさりしたスープが魅力の沖縄そば専門店です。
全粒粉の麺を使用した珍しい沖縄そばを提供しています。
眺めの良い隠れ家的なロケーションで絶品を楽しめます。
野菜そば大と真そば中とジューシーを頂きました。野菜そばの野菜(玉ねぎ、ニラ、キャベツ、にんじん)の量は多過ぎず、少な過ぎずちょうど良い量で、野菜のシャキシャキ感が感じられました。麺は全粒粉の細めの麺、茶褐色の出汁は角々しさがなく、まろやかさを感じさせます。麺の量は、大で230g、中で170g、小で130gとのことです。真そばの三枚肉、ソーキ共に良く煮込まれ、癖は無く、程よい味付けでした。お店のロケーションは良く、店内から志喜屋漁港を超え、コマカ島、久高島を望め、また、沖縄南部の美しい海も眼下に見ることができます。
とてもおいしい沖縄そばです。シンプルですが鰹だしがしっかり味わえます。少しわかりづらい所にありますが、行って良かったです。沖縄南部に行かれるならおすすめです。景色もすごくいいのでぜひ。
国道331号から脇道に入って急坂を下ったところにある沖縄そばの店。午前中久高島に渡り、午後戻ってからのランチで訪問。Google mapで走っていって通り過ぎてしまい、途中でUターンして辿り着きました😆家庭的な雰囲気で、海が見渡せてとても眺めがよく、畳に座って落ち着いて食事をとることができました。 ご主人が、そばを持って来てくれた時とお店を出る時に、合掌🙏をしながら挨拶してくださったのが印象的でした。県外からの旅行で、沖縄そばを食べるのは初めてでしたが、スープはあっさり、お肉もとても柔らかく、そばも粉の味がしっかりと味わえて、とてもおいしかったです✨私は信州人ですが、蕎麦好きな人がこだわって手打ち蕎麦を作って、余計なものは作らず、その蕎麦をお客さんに味わってもらいたい。 そんな雰囲気を感じました。妻が食べた限定食のちゃんぽんも薄味で、野菜はシャキシャキ、卵はまろやかで美味しかった。コレはいくらでも食べれそうな感じがしました。付け合わせのお漬物も上品で、ホントに、落ち着いた感じでした✨お店の雰囲気は最高によかったのですが、BGMが昭和の歌謡曲なのが微妙だったので、星四つとさせていただきました。
【2025年1月8日】@沖縄そば 真◾️真そば(大)950円以前から気になっていたお店に初来店しましたこちらから見える景色は素晴らしく、遠くに久高島が見えます話を戻してと料理は3種類あり、今回は店名を冠した真そばを注文しましたスープは鰹出汁でしょうか？さっぱりとした味でした2種類のお肉(三枚肉1個、ソーキ2個)は柔らかく煮込まれていて、美味しかったですご馳走様でしたYoutubeにて沖縄の海の映像を発信していますよろしかったら、ご覧ください【素潜りオヤジの海チャンネル】
あっさりなそばです。私好みでとっても美味しかったです！ジューシーも作り置き（炊飯器の香り）の味がせずとっても美味しかったです☆
サラリーマンを経て独立したご主人がオープンさせた沖縄そば屋。ご自身がさまざまなそば屋を食べ歩いただけあり、その集大成といえるスープと麺は上品な美味しさ。特にスープは透明感があって飲み干してしまうほど。価格が良心的なのも嬉しい。
出汁がめちゃうまい！正統派沖縄そば全粒粉特注麺や漬物との全体的なバランスが整っててすごい観光地なのにこのクオリティでお値段も安い。
真そば(中)、野菜そば(小)、ジューシーを注文しました。出汁は飲んだ瞬間に美味しさが響き、麺は全粒粉を使用しており体にも良く、ひじき入りのジューシーも好みの味でどれも全て美味しかったです。南部に行くなら是非おすすめしたい沖縄そば屋さん。大きな窓からは海も見えて景色が良かったです。
うちなーんちゅが選ぶTheすば！の1番に入れてもいいくらい大好き！あっさり鰹出汁に珍しい全粒粉の麺。三枚肉とソーキとかまぼこがのった至高の1品！私は、大好なそばです！
| 名前 |
沖縄そば 真 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-949-7547 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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土曜日のお昼時間帯に行きましたが満席で30分ぐらい待ちました💦麺は全粒粉のそばでスープはあっさりしてて美味しかったです😋じゅーしーは生姜とフーチバーが効いてて子供が苦手なようでした🥹お漬物も美味しかったです🩷