親鶏の旨味、白菜と共に。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
さぶろうべい藤江店の特徴
親鶏と豚肉のミックスで旨味たっぷりな鍋を堪能できるお店です。
秘伝のタレと自家製卵ダレが絶品でリピート確実の美味しさです。
石川県金沢市の郷土料理とり白菜鍋で地域に愛される人気店です。
鶏肉と白菜を焼き生卵入りのタレに付けて食べるスタイル、シンプルですが予想以上に美味しかったです。タレがとても美味しかったので買って帰りました。
お料理は美味しく頂きました。若干すべて味は濃いめでしょうかね。お盆という事もあり接客は厳しかったですね。通常時にまた行きます。
休日の夕飯時に家族で来訪しました。18時頃で比較的空いていましたが、帰る頃には席を待つ人が何人かいました。白菜と鶏肉のシンプルかつジューシーな焼き鍋を自分で仕上げる事になりますが、白菜から出る水分で全体がちょうど良い柔らかさになり、出来立てを味わえる贅沢もあります。付属のたまごタレに絡めてごはんが進みます。〆に中華麺やおじやセットも選べるので、最後まで余すことなく味わえます。とり皮は煮込みも揚げも美味しく、あっという間になくなりました。追加の注文はスマートフォンでできるので楽ちんです。
以前から気になっていたお店、平日13時ごろに訪問。若鳥の白菜鍋とりかわセット(1320円)を注文。鍋とありますが汁はなく届いたのは白菜で埋め尽くされた鍋。火をかけてくたくたになるまで炒め、たまご入りのタレをつけて食べるとのこと。炒めるのは自分ですが途中店員さんが様子を見てくれて混ぜ方や火加減をアドバイスしてくれました。タレは味が濃くてご飯が進む。鶏皮も美味しくこれもまたご飯が進む。結局お米大サイズ3杯おかわりしちゃいました。ランチタイムはご飯、味噌汁おかわり自由なのがとても嬉しいですね！また行きたいです。
おひとり様で鍋地元の漫画家さんのX見て行って来ました白菜が 甘い……親鶏が 美味いこのスタイルの鍋は初めてだったので堪能しました。カウンター席だったので店長さん(?)に作って頂きました。
書き込むのは初めてだけど10年くらい前からたまに行ってます。白菜から出る水分でこんなにクタクタになって、他の具は鶏肉か豚肉だけなかなかシンプルだけど美味しいね！鶏皮が好きで必ず頼みます！慣れないと鉄の鍋の底に鶏肉が引っ付いて取れなくなったり、白菜が焦げまくったりと。サクサク動かして、火の調節をして食べましょう！これ慣れてないと大体焦がす(笑)これから寒くなって鍋の季節。汁のない鍋だけどこれはこれで美味しいです！またいきます。物価高騰だから大変かもね〜久々に行ったら少し量減ったかな？って思っちゃった(笑)
ランチで伺いました。白菜鍋（豚肉）、チキンステーキ定食、とりの唐揚げを頂きました。どれもご飯が進む味付けで美味しかったです◎自分で炒めて熱々を食べるのが良きですね(^^)
親鶏と豚肉のミックスで白菜鍋を注文。山盛りの白菜に隠れた鶏肉と豚肉は白菜がしんなりとするまで加熱しないと見えてこない。加熱している間に鶏皮を茹でたモノに一味をかけて食べる。茹でたからか、思った以上にアッサリとしていて柔らかく美味しい。鍋の方も、鶏の脂がイイ感じで白菜に染み込んで、生卵入りで醤油ベースのタレに浸して食べる白菜が美味しい。白菜から出てきた水分で茹でられた親鶏や豚肉も濃い味のタレと良く合っている。夏の暑い昼間に食べる鍋料理としては、このアッサリ感がイイ。気軽に行ける立地ではないが、足があればお勧め。
初訪問です。店員さんに確認し、一番ノーマルな親とり白菜鍋+とりかわセット・ライス小¥1,210-（税込)を頂きました。ライスは小中大選べますが、小が普通のお茶碗サイズでしたので注意です⚠️先ず店員さんが忙しいランチタイムにも関わらず、とっても親切で感じ良かったです。料理としては比較的単純なメニューですが、ぱっと見、すき焼きのように見えますが、すき焼きと違って甘味のないタレになります。また、素材がシンプルなので白菜の旨みや甘みが重要な要素となっています。生卵入りの出汁に漬けて頂きます。最初はサッパリ頂けますが、徐々に鍋からの油分で出汁が乳化していき、余熱で生卵も火が入り途中からはコッテリ気味な出汁に変化するのが面白いです。シンプルですが、面白い料理だと思いました。美味しかったです、ご馳走様でした！
| 名前 |
さぶろうべい藤江店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-266-1555 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鍋の煮込み？具合が難しい…もう少し具体的に説明と、その時に追加でお野菜を追加するといいとか、おすすめの追加する野菜、食べ方とかをもう少し教えて欲しかった。とっても美味しかったけど、思ってたら鍋と違くて、鳥、白菜には味がなくてそれ用のタレにつけて食べるとか初めてだったので最初手間取ったし、びっくりした。しゃぶしゃぶ鍋みたい。でも、鍋以外のメニューも豊富で美味しいし秘伝のタレもご飯とあってとっても美味しかった！また、利用したいです。ただ、初めて来る人にはもう少し店員さんからの説明があるか、メニュー表におすすめの食べ方、とか鍋の煮込み具合の目安とか説明を書いておいて欲しい…