民家で味わう信州そば。
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おそば家 汐彩の特徴
夏限定の冷たい鴨蕎麦は絶品で、また食べたくなります。
十割と二八の合盛りは、しっかりとした歯ごたえが魅力です。
民家の改装したお店で、地元の雰囲気を楽しめます。
人気店みたいなので駐車場が困るかもしれません（２箇所かな？）注文したのは冷たい蕎麦の二つ岩（十割と外一割で盛り一人前）ってのを。細めんなのにどちらもコシがあります、好みなので大好きです。網走には外2割の蕎麦屋さんもあるので、気になって調べたら小麦粉の計算の仕方みたいですね、汐彩さんで勉強するきっかけになりました。混雑時だったのにスタッフの対応も丁寧で良かったです。
金曜日の13時前に入店、カウンターが空いていたため待つことなく席に着くことができました。普段あまり鴨そばを注文することがないですが、掲示してあるポップに惹かれて鴨せいろを注文しましたがとっても美味しかったです。鴨の旨み脂がたっぷりのお出汁に絶妙な歯応えのお蕎麦で箸がとまりませんでした。薬味の柚子がいいアクセントになり、最後もさっぱり食べることができます。女将さんの接客も大変素晴らしく、おもてなしの心を感じお腹も心も満たされました。次は温かい鴨そばを食べに行きます！
少し分かりづらいところでしたが、眺めの良い場所にあります。待つ場合はポケベルを持たせてくれます。十割そばがあります。少し固めですが言えば柔らかくもできるようです。
気になっていたので初めて行きました。11時開店。開店後間も無く行きましたが既に二組の客人がいました。外観は古民家みたいで、中に入ると木の温もりが感じる雰囲気の良い内装。こじんまりとしているけど、意外に席数が多いです。人気の冷やしたぬきクルミかけ蕎麦と、まかない丼をいただきました。蕎麦とクルミの組み合わせは初めてでしたが、相性バッチリです。クルミの餡は少し甘めです。まかない丼は昔有り合わせの物でシャフが作ったのをヒントに出来上がったメニューみたいです。天かすがメインのシンプルな丼で、こちらも美味しかったです。天ぷらは取り扱っていないため、代わりに天かすをメニューに取り入れているみたいです。たかが天かすと思いきや、食べ終わる最後までサクサクで油っこくない。こだわりが感じられます。盛りもそこそこいいです。店主店員さんも気さくでメニューについて丁寧に説明して下さるし、帰る際は皆んなで笑顔でありがとうございましたと言ってくれました。全体的に雰囲気が良かったので、とても癒されました。私が行った時はまだ空いていたので、オーダーから配膳まですごく早かったです。帰る頃には席はほとんど埋まっていました。食事が遅く出てくる場合もありますとの張り紙も貼っていました。美味しかったのでまた来ます。
キャンプ前に始めていきました。子供には、遊び道具のコマを、出していたどきました。そばは、くるみそばを初めて食べましたが甘くて美味しい。味変しながら普通の汁でもとても美味しかったです。
鴨そばと二つ岩（十割と二八の合盛り）を食べました。鴨の汁がばかうまです。
とっても人気のお店だったベルを持って車で待機私たちの2組後13時頃にはお蕎麦終了って💦ギリギリセーフふぁ~~~食べてるうちから また来たい!!と思うお蕎麦でした🅿️は玄関の張り紙を見てくださいね。
民家の中にポツリとあるのでちょっと見つけにくいかも？味は抜群、ほぼ週1(金曜日)しかやってないだけあって素材にこだわりを感じるクオリティ。冷やしたぬきそばのクルミがけが美味いクルミが良いコクとアクセントになっている。店員さんも親切で〇
美味しい蕎麦屋です。二八蕎麦と十割蕎麦があります。蕎麦はコシ強め、そして鴨蕎麦のローストされた鴨肉が最高。そばの量も満足でした。まかない飯やとろろ飯、ローストした鴨肉を使った鴨丼などの飯ものも充実しています。数に限りがあるため、あまり遅いと店が閉まってることもあるので注意してください。最初に蕎麦茶と共に出される蕎麦かりんとうもまた味があります。
| 名前 |
おそば家 汐彩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0152-43-3431 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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住宅街にポツンとあるお店です。普通の住宅のようですが中にはお座敷もあります。十割と外一の二種類のおそばの二つ岩を頂きましたが、十割は蕎麦の香りが良く外一は歯応えが良くて美味しかった。店員さんの丁寧な言葉遣いと心遣いの伝わる接客もいいです。丁寧な仕事ぶりが伝わります。