愛媛で一番美味！
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豚麺 アジトの特徴
愛媛の二郎系ラーメンで、味わいも鋭く最高に美味しいです。
野菜やニンニクのトッピングが豊富で、満足感が高い一杯が楽しめます。
移転後は回転が良くなり、待ち時間の改善も実現しました。
2025,7,12(土)ネットで復習して再々々入店(移転前のお店も含む)。豚麺(チャーシュー2枚、麺200g)(ヤサイチョイマシ、アブラ普通、ニンニクはおろし(卓上調味料として常設してあった)と告げたので結局は無し扱いとなり￥1,000 と高級一味￥50で合計￥1,050。旧札￥1,000使用で発券、箸とコップを取り座席にまで移動したまではよいが食券を銀色のクリップで止めていない(そのまま食券をカウンターに置いてエアコンの風で飛ばされたりもした)と店主さんにさっそくご指導を受ける。ヤサイのコールは食券をカウンターに置くと同時ではなくしばらくしてから各々に確認された、提供前にアブラとニンニクのコール、ニンニクは刻みとおろしの選択だったなと思い｢ニンニクおろしマシ｣をコールするもニンニクおろしは卓上に置いてあるので結局ニンニク無し扱いになるというご指導を店主さんにまたまたいただいた。豚は2枚入りかどうかわからないくらい崩れてはいたがホロホロでおいしかった。スープは二郎系のなかでは旨味とコクがあると思えた。麺は変にワシワシ麺でもなくすすりやすかった。高級一味はビジュアル的には良かったが期待したシャープな辛さは望めなかった。
・久々訪麺！並び1030着2番目ローソン無断駐車は罰金1万円！ただここで黒烏龍茶を買って入店すべし！持ち込みOKチョイス豚麺！生卵！自販機新千円札使えず？たまたま？500円玉のコインを用意しておくのが無難か？着麺までしばし観察！ロットは4人分なんだ！湯切りは平網ではなくデポ！店内狭いからねコールニンニク抜き（入れない場合は抜きコール必要。なお入れる場合はスリか刻みもいう必要あり）ヤサイちょいマシアブラちょいマシ具ヤサイ：ちょいマシでも結構あり！通常のマシぐらい？結構周りは（同年代アラ50）野菜マシ食ってる！肉：比較的おとなしめ！なので次回はやっぱり味玉入れるか？豚増量か？ナルト🍥汁乳化！アブラちょいマシだっだけどマシでも良いかも麺二郎系の中ではややつやつや系かな？完麺完飲！・#豚麺#生卵#二郎系#豚麺アジト（#松山市中村）
【オーダー内容】小豚(麺200g) 900円野菜少なめニンニク刻み少なめアブラ少なめ月曜平日の11時15分ごろ到着し、すでに店内は満席で3人待ち。駐車場は近くにコインパーキングがあります。2人で来店し、並びで座りたい場合で先に一席だけ空いたときは、2人のうちどちらかが先に座るか後ろに並んでる1名に譲るか選択する必要があります。(店主さんから声掛けあり)入店したら券売機にて食券購入→券売機そばにあるクリップを食券につける→席案内されるまで待ちクリップの色は、黄色:麺少なめ←多分女性、子供用青色:汁なし(まぜそば)銀色:ノーマル水や箸、レンゲは券売機横にあるのでセルフで取ります。わたしは女性の中でも人よりもたくさん食べれる方なので小豚(麺200g)の食券に銀色のクリップをつけてオーダーしました。食券回収時に"女性は麺の量を減らせますよ"と丁寧に声かけがありました。今回初めてでしたので小豚(麺200g)、野菜少なめ、ニンニク刻み少なめ、アブラ少なめで注文。ちなみにコールは最初、食券回収時に野菜の量だけを聞かれます。ここでは野菜少なめ、普通、ちょいマシ、マシなどで伝えましょう。(この店のそもそもの野菜の量がかなり多く、初めての方は普通で様子をみた方がいいかもしれません)私自身、本当は野菜を普通で注文しようとしてましたが、先に入った方達の野菜少なめの量を見て、これは少なめにした方がいいなと思いそうしました。が、これが正解でした。その後ラーメンができあがる頃に1人ずつ順番にアブラとニンニクのオーダーを確認されます。ニンニクは刻みかおろしか選択できますのでアブラ普通、ニンニク刻みで普通。などのように伝えましょう。ラーメンですが、チャーシューはかなりトロトロほろほろで重たくなく、野菜はシャキシャキ系。麺はいわゆる二郎系のひらうちでごわむち麺？というのではなく、太めの丸い麺。硬めに茹でてあり私はこれもかなり好みでした。スープは美味みたっぷり少し甘味があり美味しいのですが、かなりしょっぱく、濃いめの味が好きな私でもここまでのしょっぱさは初めての体験でした。着丼してからは夢中で目の前のラーメンにくらいつき、最後まで美味しく頂きました。かなり満足感のある一杯でした。食べ終わったらおぼんごとカウンター上部分にあげ、近くにある台拭きで机を拭きます。帰り際は5人くらい外で並んでおり、人気店が伺えました。いろいろお店のルールはあるものの、店主が丁寧にオーダーの確認や案内をしてくれます。個人的には好みの味でしたのでリピしたいと思います。
ワンオペなので時間がかかります。評価が良かったのでふらっと寄ってみました。小豚麺900円に魚粉を追加して注文、背脂、野菜、刻みニンニクはすべて普通で注文。これが標準と言うものをいちど食べてみたかったのでそうしました。普通といっても麺は200グラム、野菜や背脂ニンニクもそれなりに入っていてパンチのある味でした。麺が太めでかなり硬く食べ応えはあるのだろうと思いますが、少し気になりました。ほとんどの人はスープは残しているような感じです。かなり味が濃すぎる感じなので若い世代には受けるのかもしれません。単に私が歳くっただけかもしれませんが少し重すぎるなと思いました。
初めて行きましたが他の方が書かれているピリピリしている感じや注文が難しい事は全くありませんでした。他の人の注文の時も丁寧にニンニクは刻みとおろしがありますが、どちらにされますか？とか、やさいやからめはどうされますか？？と優しく丁寧に一人一人注文をとっていました。全く、臆することなく普通に注文ができました。安心して行ってください。刻みニンニクヤサイカラメ麺の硬さ全部普通でお願いしますと注文しました。味は人それぞれですが、僕は初めはウマっ!後はちょいと濃いなぁって感じでした。（当たり前ですね。）麺の感じは大好きなタイプ！ただ、完全にワンオペの為、時間に余裕がある時に行ってくださいね。空腹は最高の調味料です。食事後、ごちそうさまでしたとの言葉に、時間がかかり申し訳ございませんでした。とおっしゃってました。またよろしくお願いします。
美味いです。月に3回は通ってしまいます。向かいのローソンで黒烏龍茶の持ち込み可。もしきくは、黒烏龍茶を置いていただけると最高です。
口コミ見て平日来店。並ぶので早目に行くのがいいなと思いました。 ラーメン、麺300g野菜マシあとはマシマシを注文。とても美味しくいただきました。麺が二郎系では珍しい細麺ながらも絶妙な食感で細麺ながらも食べごたえがありました！油をマシマシにしたせいか後半塩辛くなってしまった。
愛媛の二郎系で1番美味い。混むので開店前に並ぶのがおすすめ。遅いと在庫無くなって、早めに閉店とか普通にあるから。最初にクリップをつける。券売機のところに説明があるので読むべし。麺半分にするならその分トッピング出せるので差額のトッピングを見とく。着席後野菜の量を聞かれるので準備しとく、ラーメン出来たら油、ニンニクすりおろしか？刻みか？の量聞かれるので。野菜 マシマシ 油マシマシ、ニンニクおろしで普通 みたいな感じで言えば大丈夫。ワンオペなので毎回誰かが説明見てなくて券売機の横に書いてあるんですけど、次から読むようにお願いしますと丁寧にお客様に店主が伝えてるのが見てて大変。席が空いたらすぐ座るようにする。皿があるがいずれ店主のタイミングで下げてくれるので空気と流れを読むように。お金の両替はやめてあげて。全部説明書きしてあるので周りをよく観察してあげてね。店主はいい人味もうまい。野菜マシマシは野菜マシクリアした人のみ注文可能！魚粉トッピングが個人的にはオススメ！！
学生時代に通ったお店で、今も愛媛に戻るたびに通ってます。待ち時間は相変わらず長いですが、中毒性があり、暫くすると食べたくなります。やや郊外に移転しましたが、歩いてでも食べに行く価値はあります。値段も千円足らずで後悔するくらい腹一杯になります。個人的には本場の二郎よりも美味いと思います。
| 名前 |
豚麺 アジト |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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①雰囲気 店主8年くらいぶりに行った。足が遠のいていた原因は、店内がピリついていたからですが、ピリついている雰囲気は少し解消されておりました。店主が少しだけ喋れるようになっていたが、食券渡して麺や野菜の量を聞かれるが、作ったら覚えていない。食券のインクを交換するか、メモすればいいのに。②味麺は、二郎系っぽくない麺。まるで、スーパーで買う中華麺のような感じ。ツレも、スープとは馴染んでない。愛ちゃんの愛麺ではないですよね⁈スープはあっさりで美味い。自分は麺抜きでいいかなー。③女性はおススメしません。女性はブタイチのほうがいいと思う。注意書きがわかりやすいし、んーツレの女性はないと言っていた。あと、麺量は多いです。