津田ブラックで味わう濃厚鯛出汁。
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鯛ね食らいね鯛太郎〜第二章〜の特徴
鯛塩ラーメンは上品な味わいで、一口目から鯛の風味が楽しめます。
期間限定の昆布水つけ麺や鯛味噌そばなど、メニューが豊富で選ぶ楽しさがあります。
店内は非常にきれいで、カウンターの間隔も広く取られた快適な空間です。
私は津田ブラックを頂きました焦がし鯛の出汁ラーメン 仕込み36時間かけたお出汁 鯛最中にはご飯が挟んであり麺が無くなったら投入茶漬けに黒いですが辛く無いです油っ濃くないのに鯛と果実出汁でサラッと濃厚でした家族の新浜ラーメンは半分食べたらレモン🍋バターを投入どちらもとっても美味しかったですし事故渋滞にて昼時間すぎ昼営業3時までの2時半すぎドア開けたらウェルカムの雰囲気のお声掛けとてもありがたくとっても美味しかったです。
2025,８,21 (木)入店。昭和町ブラウン¥980+店炊き国産豚チャーシュートッピング(2枚)¥300。はじめは鯛だけのスープをいただきおすすめのとおり途中からスープをカツオブシにかけてW魚介風味に変えた。スープは醤油の味が立っておりカツオブシでこした直下のスープを飲んでみてごく微妙な風味の違いは感じられた。醤油の味のきつめなチャーシューは角煮と呼んだほうがふさわしい厚みだった。
🌟🍜【鯛ね食らいね『鯛太郎』第二章】🍜🌟【商品名】津田BLACK ¥960円【店舗名】鯛ね食らいね「鯛太郎」第二章【所在地】徳島県徳島市新浜本町一丁目1-41【営 業】11:00〜18:00【定休日】月曜日、火曜日【支払い】PayPay,電子マネー,カード利用不可【座席数】16席（カウンター8席,4人掛けテーブル2卓）【駐車場】6台(店舗前2台、店舗裏4台)【順 路】第一病院前バス停から徒歩約1分【開店月】2025年05月07日(令和07年)【特 徴】こちらのお店は、徳島市新浜本町を南北に走る県道120号線、末広大橋に向かう三差路近くにある「麺 STATION 鯛太郎」さんから「鯛ね食らいね鯛太郎第二章」へ改名、再オープンされたお店です。本日は昼食をとるため、再オープン後初めて訪問して、中華そばのメニューから、◉ 津田BLACK(鯛焦がし醤油拉麺)を注文してみました。しばらくすると、ストレート中細麺の上に鯛の形をしたピンク色の最中、鯛つみれ、鯛入りちくわ、正方形のメンマ、赤色と黄色のパプリカなどが盛り付けられたラーメンが出来上がってきました。スープは、黒い色をした鯛焦がし醤油のスープですが、意外とあっさりしていて最後に鯛塩茶漬けが入ったピンク色の鯛最中を入れて頂いても、諄くなく美味しく頂く事が出来ました。#徳島グルメ#徳島ランチ#徳島ラーメン#鯛ね食らいね「鯛太郎」第二章#鯛太郎第二章#津田BLACK#グルメリポート。
津田BLACKを頂きました鯛出汁ラーメンとしては 他の鯛出汁系ラーメンとは似ても非なる個性を全面に押し出す完成されたスープ‼️麺はモチモチして小麦の香りを感じられ、スープは鯛の旨味を感じつつ生臭さはもちろん無く 醤油のコクとキレ塩味のバランス 最後に黒胡椒の香りとピリッとした心地よい辛味が癖になりますトッピングも面白く荒切りにしたネギ、彩りと甘味のあるパプリカ、竹輪に鯛のツミレ、極太メンマと食感と遊び心あふれたものでした〆には鯛モナカの中に固めに炊かれたご飯をサンドしたのをスープにとかし入れ茶漬け風にし、最後の一滴まで食せる工夫が 研究熱心でラーメン愛のある原田さんならではだと感心しました追伸 極太メンマは横方向からかぶりつきましょう！すると繊維をほぐしながら食感も豊かに味わえると思いましたこれもまた楽し〜満足の一杯でした 🍜✨
１０月から臨時休業とのこと🥲来春再開予定だそうです！！味はもちろんイイんですが、1番は店の方々の接客✨笑顔でハキハキと🤗めちゃくちゃイイです😌
気になっていたので、お友達と行ってきました。鯛醤油ラーメンを注文。オススめは、つけ麺だそうですが、醤油ラーメンが好きなので、まずはこちら！あっさりと食べられました。鯛の香りは、ふわっと。ちょっと塩が強い感じもしましたが、お昼から仕事をする方には大丈夫な程度だと思います。次回は、鯛塩ラーメンを食べたいです。
釣りをした帰りに寄りました鯛塩ラーメンと期間限定の昆布水つけ麺を食べました鯛塩ラーメンが特に美味しかったです、さっぱりしていながら鯛の味も感じられてラーメンの汁ごくごく飲めるぐらい美味しかったです！期間限定ものは、こんな田舎で流行りの昆布水つけというのがあるのか、興味本位で食べましたつけ麺のつけ汁が凄く美味しくて、あまじょっぱい汁に鶏の出汁を感じて、麺ともよく絡んでこれも美味しかったです！また、食べに行こうと思います😊ただ、1つ椅子の座る面積が小さいのでおしりが痛くなるかもです。
前に鯛塩ラーメンを頼んで失敗したので今回はアサリ塩バターラーメンにしてみました。至って普通の塩ラーメンですね。ちゃんと美味しいです。期待しすぎはダメですよ。
ラーメン王国徳島で徳島ラーメン以外のラーメンが食べられる貴重なお店の1角。店名の通り鯛ダシがほのかに香るおいしいスープが自慢の鯛太郎。その鯛太郎が期間限定で昆布水真鯛つけ麺なるメニューを出すとの事で食べてみた。ビジュアル的にまとまった綺麗でおいしそうな見た目。麺は全粒粉入り平打ち麺でツルっとした喉越しがたまらない。チャーシューは鶏チャーシューでふっくら柔らかくあっさりしてる。これがまためちゃうまな逸品。煮卵もほどよい半熟具合で味が染みててうまい。スープは醤油ベースで多少酸味がある簡単に言えば冷やし中華的な感じのスープ。スープは改良の余地ありかも。でも全体的にサッパリした味で食べやすくてうまい。ここは鯛塩ラーメンもうまかったけど真鯛つけ麺もうまかった。
| 名前 |
鯛ね食らいね鯛太郎〜第二章〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-676-4478 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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初代鯛太郎からリニューアルされて初めて来店しました。週末に子連れで行きましたが、子ども用椅子は1つ置いてありました。オーナーが絵本作家さんなので、ご自身が作った絵本含めて複数の絵本があり、子どもは絵本でラーメン待ってました。飲食店で絵本「うんこガエル」を声出して読む我が子…他の客に申し訳なかったです。家族も含めて複数頼みましたが、かなりあっさりしたラーメンです。こってりラーメン好きには物足りないとは思いますが、子どもも食べやすく良かったです。あえていうと、色々なメニューやトッピングで面白いのですが、超普通のラーメンがメニューに1つあるといいかなと思います。