熊本ラーメンの旨辛！
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ムツゴロウラーメンの特徴
呉のど真ん中で味わう、美味しい熊本ラーメンが魅力です。
ジャンラーメンは旨辛で、無限に楽しめるスープが特徴的です。
濃厚な豚骨スープと唐揚げの組み合わせが絶妙な老舗ラーメン屋です。
ジャンラーメン激うまです🍜シンプルなのにクセになる味で、完食後にはすでに「また食べたい…」って思ってる自分がいます。ライスにももちろん合います！
数年振りに来店すると綺麗になってた。熊本ラーメンです。ラーメンは普通に美味しいです。ややマー油控えめな感じがしました。炒飯は具材はシンプルでゴチャゴチャしてなくて良かったです。唐揚げは安定でした。各テーブルにお手拭きやティッシュ等はなく手を拭く、ちょっとこぼれたから拭く等は、ちょっと離れた所まで取りに行かないといけないのが不便でした。
子供の頃から存在は知っていましたが、行ったことが無かったので訪れてみました。並んでまで食べる味ではなかったかなという印象です。それよりも田舎なのか、食べた後も出て行かず無駄に喋って席を空けない人もいるので不愉快だった。
呉のど真ん中で、美味しい〝熊本ラーメン“に出会った。丁寧さを感じさせるまったく臭わないマイルドなあっさり豚骨醤油スープに、熊本ラーメン的なマー油が力強い深みを与えてくる。麺は中細麺でモチモチというより少しコシがあり、自然とスープを口元まで広げてくる。このスープの丁寧さが、九州よりの豚骨スープに慣れた方だと、あっさりし過ぎて深みやラーメンのジャンクフード的な良さを感じさせず別れるところもある。写真でもお分かりのとおり、チャーシューは見た目も美味しそうだが、これには独創性にあふれた訳がある。なんと切る際に形を崩さないために、完成したものを一度冷蔵庫に寝かしてから切る拘りの秀品なのだ。火で炙り柔らかさ、香ばしさを演出するベクトルとは違う方向。ただ、この食感をパサパサしていると感じるか別れる所でもあるが、この見た目を含めた完成度の高いインパクトは素晴らしい。この独創性とこだわりが詰まったラーメンが呉にあることが素晴らしい。
久々にムツゴロウさんに行きました。券売機の食券なので、現金のみかな？駐車場も増えて行きやすくなってると思う。昔の雰囲気とかなり変わってた。綺麗になり、女性も入りやすい雰囲気になったんじゃないかな？ラーメンは、今回限定の家系ラーメンを注文、なかなか美味かった👍
ジャンラーメン旨みが出て美味しく頂きましたそこまで辛く無いけど汗が出てきます無限にいけそうなスープでした次回はトッピングで辛めで食べたいですねごちそうさまでした。
2023年11月再訪基本のムツゴロウラーメンが1番美味しいです。そして唐揚げのクオリティがラーメン屋さんのレベルじゃない。かなりのこだわりを感じます。相変わらず素敵なお店です。9月再訪ジャンラーメンを頼んでみました。食べ頃の辛さで珍しい味でしたが、個人的にはムツゴロウラーメンの好みでした。珍しいラーメンを食べられたことに感謝！裏道にあるので知ってる人じゃないと辿り着きにくい店です。呉にあまりない豚骨がガッツリ効いたラーメンで美味しかったです。ラーメンが味がしっかりてしてるからか炒飯は味が薄めに感じてしまいました。
とても美味しいんだけど、個人的な感想なんですが、よく味が変わる気がする。味が変わると途端に客が減ってる気がする。多分当分行かないかな。黒瀬も薄い気がする。後、ニンニクチップがどんどん減ってる気がする。一年後に行く気がする。
★４寄りの3です😆事前にメニュー確認して濃厚豚骨ラーメンなるものを発見😳豚骨スープが物凄く凝縮された濃度タップリのラーメンかと思いきや😅背脂ドッチャリ😅油が濃厚ということでした😓基本ベースのスープはマイルドな豚骨だと思いますが正直濃厚にしてしまったのでそこのあたりはあやふやです😅豚骨カテゴリでは美味しいと思いますが自分のチョイスミスで期待しすぎて勝手にガッカリの自爆パターンですね🤣炒飯はパラパラタイプです😆しっとりタイプも好きですが濃厚豚骨にはパラパラスタイルがあってました😆駐車場店の前に2台有りましたが多分満車ですね🤔（店舗前以外は5.6台は有るようです。）中々の人気店ですから…😆
| 名前 |
ムツゴロウラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-74-2904 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～14:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒737-0142 広島県呉市広駅前１丁目２−３２ ムツゴロウラーメン |
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黒瀬店が臨時休業だったので足を延ばしてコチラに。土曜の13時頃に訪問。4人ほどお待ち。券売機が入口に有るので購入。限定の肉ラーメンがまだあったので選択。暫くしたら店員の方が食券を回収。20分くらい待って中へ。5分くらいで来ました。旨いね〜。炒めた豚肉と野菜は正義。他にも気になるラーメンが有るのでまた来たいです。