旧牧志公設市場の沖縄そば。
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辰巳そばの特徴
自家製の細麺ストレートが特徴で、あっさりとしたスープとの相性抜群です。
沖縄そばに使用される具材は豊富で、ソーキや三枚肉、かまぼこなどが楽しめます。
製麺所直営のお店で、他では味わえない特別な沖縄そばを提供しています。
沖縄そばを食べに伺いました。店内はテーブル席が2席くらいにカウンターが6席くらいの小さめのお店です。マスターがお一人でやられているお店のようです。メニューはソーキそばや沖縄そばのメインのみのようで、サイドメニューは基本ないようでした。(お酒はあります)あっさりとした優しい味のソーキそばでおいしかったです。支払いは楽天ペイが使えました。
あっさり優しいテイスト！昔ながらのゆで麺スタイルが素敵！ソーキなどの味も好き系でした！韓国ドラマが好きなのかな？がんがん流れてた（笑）
先代が70年間、旧牧志公設市場内にて［狩俣そば］を営んできた沖縄そば屋さん。その麺を作っていた狩俣製麺所はこちら💁現在2代目が大阪の友人「辰巳さん」の名前にあやかって［辰巳そば］を営業中🍜メニューはシンプルに3種類のみ。その具材を全部乗せ［辰巳そば］は豪華な見た目💯あっさりとした鰹ベースのスープには「このままでも食べれます🥢」と言う、毎朝製麺したての自家製麺が良く合います😋トッピングの肉類は甘辛味。良く煮込まれていてトロトロの柔らかさは、麺との相性グッド👍今、沖縄そば麺のトレンドは［生麺］。それを敢えて変えない［ゆで麺］スタイルを市内で貫く数少ない製麺所。当時に思いを馳せます💡
製麺所の横の沖縄そば。別のお店を目当てに来たが、製麺所の看板を目にして急遽「辰巳そば」に飛び込み入店。地元の親子が1組居て、更に期待値アップ。「当たり」🎯でした。
肉の他の具はキャベツ、薄焼きの玉子焼き、白いかまぼこで、あっさりかつお出汁のスープで食べやすい。格別に美味しいというわけではないかもしれないが、ほっとする飽きない味で何度でも美味しく食べられそう。
あっさり目のかつお出汁で、さらっと食べられておいしかった。ソーキと三枚肉は柔らかくしっかり煮込まれていて、サイコーです。4名テーブル席2つとカウンターに5～6席の小さいお店だったので、お昼時なんかは並ぶかもしれませんね。
ホテルＪＡＬシティ那覇の裏通りにある小さな沖繩そば屋辰巳そば￥900とジューシー￥80を頂きましたあっさりスープ(少し独特の味🤔)、麺は自家製麺の細麺ストレートで旨い😋具はソーキ、三枚肉、かまぼこ、錦糸卵、ネギ。肉がでかい❕そばのメニューは4種類製麺所も隣に直結しており外部などに販売などしてるそうですよ店内はテーブル席2，カウンター席4、セルフで水、駐車場🅿は店前に2台かな。
お昼ごはんに沖縄そばをいただきました。三枚肉は小さめのが3つ入っています。スープはあっさりとしてて美味しかったのですが特別旨いってわけではなく、いたって普通の沖縄そばって感じでした。
沖縄そばには本当にたくさんの味がある✨昼過ぎでなかなかお店がやってなかったり売り切れなってたのでフラフラと入りました。趣きはいい感じでしたが、接客、キャッシュレス、掃除、味が久々ダメでした。改善点たくさんあったのでバージョンアップ期待したいなぁと思いました。
| 名前 |
辰巳そば |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ソーキそば、沖縄そば、あと一つソーキと沖縄そばのミックスみたいな3種類あります！店員さん1人でやられてましたが提供がはやく、味も美味しかったです！カウンター席とテーブル席×2あります。