三方五湖の最高うな重、体験せよ！
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うなぎや 源与門の特徴
青い三方五湖の近くで天然うなぎを堪能できるお店です。
初めての真蒸し重がサクッフワッで、絶品の味わいでした。
わざわざ訪れる価値のある、ミシュランにも掲載された名店です。
マジで最高のうな重でした。いままで食べたうな重で一番うまかった。鰻は生け簀に生きた状態で、オーダーが通るたびに捌いて炭で焼いており、外はしっかりと焼かれて香ばしさがあり、皮目もカリッと焼かれていて、中はフワフワ感があり、タレは甘く感じつつも醤油の風味と山椒の香りが良く、ウナギの旨味のインパクトが強くご飯が進みました。関西風の蒸さずに炭で焼き上げる直火焼きでした。お酒は飲まなかったのですが、こちらのお店から近くにある酒蔵の地酒（日本酒）が2種類置いてあり、辛口タイプで早瀬浦〈三宅彦右衛門酒造（福井県三方郡美浜町早瀬）〉、甘口タイプで加茂栄〈鳥浜酒造（福井県三方上中郡若狭町）〉がチョイスされていました。たまたま両方の蔵に伺った事があるのですが、共に素晴らしい蔵元杜氏さんが造られている美味しい地酒ですね。+++後で知ったのですが、ウナギは口細青うなぎ（くちぼそあおうなぎ）と呼ばれている天然ウナギを使用されており、特徴としては口先が細く尾が太い独特の体型を持ち、良質なゴカイを食べて育つため、脂がのっていながら非常に上品な味わいが特徴。
三方五湖のうなぎを食べてみたくて、来店。ゴールデンウィークの中日に行きました。11:30頃お店に到着し、順番待ちの発券機で発券し、車の中で待つ事1時間、お座敷に座り注文後、お茶を飲みながら、庭を眺めつつ、うなぎが来るまで待つ事20分。待つのが苦手な人は、相当早く来たほうが良いです。白焼きを食べました。中はふわり、外は適度にカリっとしていました。タレをつけたり、塩で食べたり、わさびにしたりと色々な味を楽しめます。
1軒目が休みで2軒目でした、初めてでしたので、究極の葵鰻(8000円)は躊躇して上うな重をお願いしました焼き加減が絶妙で歯応えも良く、噛みしめる前に無くなりました次回は金持ちを連れて葵鰻を満喫したいと思います。
久しぶりに利用しました。以前は開店前から沢山の人が並んでましたが、受付機が導入されて車で待機できました。11:00開店の１時間前に到着して四番目で日曜日の割には以前ほど混んでません。開店前に注文を車までメニューを持って聞きに来てくれます。開店して順番に呼ばれますが、12番くらいが一巡です。事前に注文していますが、料理が出てくるまで20分ほど待つので事前に聞いても意味がないかと。うなぎの量の加減ですかね。私は天然の特重(16500円)、妻は並丼(5500円)を注文しました。特重は太いうなぎが丸々一匹で確かに美味しかったです。並丼のうなぎはやっぱり薄くて、ちょっと寂しい感じです。これなら養殖の上の方がいいかな。ちなみに10番目くらいの人は料理がくるまで１時間近くかかっていたので、どうせ待つなら早い時間に来店した方がいいですね。
今月に三方五湖のうなぎ屋さんに2軒訪問しました。1軒目はGWに予約ができるお店でした。三方五湖ではこの店と2軒気になっていたため、最初はGWという混雑あ予想できたので、予約ができるお店を先に訪問、そちらのお店にはひつまぶしもありました。こちらは予約が出来ませんので早くお店に到着する必要が有ります。どちらも美味しかっけど、こちらの方がうなぎが痩せていたように思います。関西方面からは時間がかかるので、予約できる方へ伺いたいと思います。
今まで色々行った鰻屋さんの中で1番美味しかったです。パリパリふわふわ感も最高でした^ ^子連れでもお座敷で入りやすかったです。お店の方もご丁寧に対応いただけました。是非また寄せていただきたいです。
GWに行ったのでかなり待ちました💦お店の前に整理券が発券出来る機械が置いてあるので、駐車してから発券します。朝10:20に到着で、24番。発券後は、順番近くなると電話がしてくれるシステムです。駐車場のスペースは広いですが、待機してる人たちが多いので、一度出ると駐車場がいっぱいの可能性もあるので、車で待機しました。約2時間待ち。どうしても食べたかったので、仕方ないです。鰻は香ばしく美味しかったです。追加料金で肝吸いに変更しました。約5000円です。
すごく人気で、待ち時間があったものの、周りに池があって鯉が泳いでいたり、自然もたくさんなので、散歩したり、うなぎのいい香りを嗅いでお腹空かせたりと、楽しい時間でした。3代目の方とお話もできて、『写メを撮る前に来たらすぐ食べてみて！』と言われて、やってみましたが、すぐ食べると本当にすごく美味しいです！！時間が経つにつれて、少しずつ食感が変わりました☺️味もとっても美味しくて、今度は子どもたちや親を連れて行きます。娘へのお土産うなぎも美味しかったです！！福井一の鰻屋さんですね！！ぜひ一度いってみてください！！迷ったらここです！！ごちそうさまでした！！
名古屋に住んでいる各地で鰻を食べて来た私達夫婦が一番美味しいと思う鰻屋さんです。お昼は１１時開業ですが、１０時半辺りに行っても、整理券を持って待たないといけない程です。駐車場は平面で広いですが、特に休日はいっぱいになります。夏場は特に混みます。三方五湖産の天然鰻が入った時は、天然鰻が食べられるので、お値段はかかりますが、脂がのってて、かなり絶品です。ふっくらと柔らかいのに、パリパリしていて、美味しいです。その感激といったら、言葉に出来ない位の美味しさでした。名古屋から何度も通ってますが、普段食べられる鰻丼も美味しいです。お子様用の鰻丼もあります。お金を出せば、お吸い物を肝吸いに変えることも出来ます。肝吸いもお薦めです。クレジットカード払いも出来ます。店員の方も丁寧な対応をして下さるので、有難いです。インスタもあるので、その影響でお客様が増えたのかもしれません。店内はお座敷になっており、靴を脱いで、ゆったりとくつろぐ事が出来ます。お手洗いもリニューアルされて、綺麗になっていました。毎年行きたくなる鰻屋さんです。写真は天然鰻丼を食べた時のものです。
| 名前 |
うなぎや 源与門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0770-45-0035 |
| 営業時間 |
[金土日月水] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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思っていたよりボリューミーでお腹一杯になりました。見た目以上に身がふっくりしていてとても美味しく頂きました。ご馳走さまでした。