夏の〆は広島つけ麺！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ばくだん屋 流川店の特徴
広島つけ麺の種類が豊富で、辛さも選べる魅力があります。
深夜まで営業しているため、飲み後の小腹を満たすのに最適です。
さっぱりとした酸味が感じられ、替え玉を頼むほど箸が進みます。
昔から大大大好きな😋辛い🌶️つけ麺屋🥢ばくだん屋👊つけダレ辛み15倍！野菜大盛り！うまい〜😋😋😋😋😋😋個人的には毎日食える！食べたい！好立地な場所に目立つ場所ですがカウンター席しかなく8〜9名程かな？ 上手い😋からお客さんも入ります！この時はヒゲのイケメン👦兄さん1人のワンオペでしたがテキパキとすべてこなしてました！ごちそうさまでした🙏
広島つけめんの美味しいお店として紹介され訪問。醤油タレ、辛さ普通で注文です。【見た目】麺の上にはネギ、キュウリ、キャベツ、チャーシューが乗っており、真ん中のネギにいたっては立体的に盛られていました【味】麺は細く、やや縮れていました。つけだれの辛さを普通にしましたが結構辛く、一口目はビックリしました。ただ食べれないレベルではなく、慣れれば後引く辛さでした。ゴマがたっぷり入っているので、噛んだ時ゴマの香りが凄いです。チャーシューはしっとり系でした。【総論】お好み焼きを食べた後の2店目として利用しましたが、個人的にはささらなかったです。口がお好み焼きを食べた後であり、食べるタイミングが悪かったのかもしれません…ごちそうさまでした(^^)【個人的評価】味 3/5ボリューム 3/5コスパ 3/5接客 3/5オススメ度 3.0/5
土曜日21時頃来店。かなり空いてました。つけ麺醤油ダレ辛さ5を注文。広島つけ麺初めて食べましたが、美味しかったです。後半少し口がピリピリしてきましたが、これくらいの辛さが丁度よいかなと思います。
今回いただいたもの↓広島つけ麺小(0.5玉)815円味付け半熟玉子105円腹10分目で伺ったので、小にしときました。たれは醤油だれ、辛さは普通の2辛で。麺、茹でキャベツ、きゅうり、ねぎ、チャーシューがデフォ。でも野菜が山盛りになってて、麺の姿はほとんど確認できない。なんだかとってもヘルシーな気分になる。まずは野菜たちを醤油だれに付けて食べる。酸味の効いた醤油だれはさっぱりしてて、なんだか冷やし中華のような馴染みのある味。シャキシャキとした野菜の軽やかな歯触りと、たっぷり入った胡麻のプチプチ感がうまい。麺は細めでつるつるしており、これにも胡麻がしっかりと絡む。今回みたいにあまりお腹空いてなくても、野菜盛りトッピングしてサラダ感覚で食べるのもアリかと。ごまだれも気になるので、また色んな食べ方で試してみよう。
かつて広島の麺シーンを風靡したのはつけ麺です。今を遡ること20年以上前「廣島つけ麺」という、広島で進化した？つけ麺があって。茹でたキャベツやキュウリ、ささがきにしたネギが麺の上に乗っているのとピリ辛のスープが特徴で、一時期は右を見ても左を見てもつけ麺のお店ばかり。自身の住む岡山にもこの「ばくだん屋」の支店がオープンしていたのを思い出す。が。いつの間にやらつけ麺ブームは縮小し、今や広島の麺ブームは汁なし担々麺。つけ麺の代わりに汁なし〜の店が入れ替わるようにして台頭しているのだけど、それでも市内に「廣島つけ麺」をウリにする店は存在すると。で、このばくだん屋。一世を風靡したつけ麺の立役者のラーメン店の一つだけあってか、なんかもう完成されているというか。スープは二種類、醤油ダレもしくは胡麻ダレ。ゴマダレのほうがまろやかな味わい。どちらも特製のラー油を入れるのだけど、一辛から最高は100辛以上まで。大抵の人は五辛くらいまで、それくらいが一番美味しく食べられる辛さだそうな。ちなみに卓上にはタッパーに入った胡麻がドンっと置いてあるので、(常識の範囲で)スープに混ぜ放題。つけ麺ってどの店も「太麺」なイメージがあるのだけど、ばくだん屋の廣島つけ麺に関しては細打ち。ストレート系統の細打ちの麺なのだけど、スープによく絡みやすいというか、歯ごたえのある麺とスープがよく合うと思う。このばくだん屋、広島駅の併設の建物「ekie」でも支店があるので、観光の最後の締めとして利用できると思われ。
広島で飲んだあとに、ラーメン食べたくなり、前にTVで見た有名なつけ麺屋さんに行きました。初めてでしたが、辛いものが好きな人は大丈夫ですよと店員さんも言ってたので、つけ麺並を15辛で注文。待ってる間に辺りを見回してみると、15辛は大辛から激辛の間の辛さということを知り、食べれるかなと心配してたら、真っ赤なつけ汁が。見るからに辛そうでしたが、いざ食べてみると、食べれましたねww。酔っ払い過ぎていたのか、味覚が鈍化していたので普通に食べれました。個人的な感想は冷麺を唐辛子と辣油のつけ汁で食べる感じでしょうか。辛さのせいか、スープの美味しさなどは、あまり感じられませんでした。22時以降は10%upとなりますので、ご注意を。口の中に辛さが残りながら、PayPayで支払ってご馳走様でした。
全国でもっともご当地ラーメンの種類が多い広島で忘れていけないのがこの広島つけめん。出張で広島の夜を遊び倒した際は、ぜひ最後に立ち寄りたいお店となるであろう。
広島つけ麺並盛を頂きました。辛さ普通でしたが個人的には、ピリ辛でさっぱりしていて美味しく完食。チー坊サワーは、悪酔いしそうでした。
久しぶりに行ったんですが、5辛でこんなに辛かったっけ、、、と、控えめにしたのに後悔する辛さでした。22時以降は10%だっけ？？深夜料金がかかるとかは、入った時に一声くれたらよかったのになー。食べ終わりが22:05でなんか損した気持ちでした！
| 名前 |
ばくだん屋 流川店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-249-9068 |
| 営業時間 |
[日] 18:00～1:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒730-0028 広島県広島市中区流川町６−１ 千成屋ビル |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
立地が良く夏場の飲みの〆によく利用します。飲み客相手の夜営業店ですが、つけ麺もサイドメニューも丁寧で好感が持てます。座席が少ないので、休日前の夜中は並び覚悟で。