こってりラーメン、極上の復活！
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ラーメン 味の名門 守山店の特徴
特製ラーメンは正統派の味、醤油豚骨の至高です。
深夜4時まで営業、夜勤明けの利用にも便利です。
こってりスタミナスープは独自の味わいでクセになる美味しさです。
フリーペーパーにも載っていて、店の名前を冠した名門こってりラーメンを券売機にて購入。名門こってりラーメンには豚バラチャーシュー 1枚、味の染み込んだチャーシュー2枚、メンマ、ネギが乗っています。麺は中太ストレート麺。鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ、ポタージュのような濃厚鶏白湯スープ。スープが美味いですね。醤油や味噌も試してみたいですね。ご馳走様でした。
久しぶりに訪れました。三代目だそうです。古い話ですが、当時は、カクテキキムチ食べ放題や、刻みネギいれ放題。ゆで卵も1ついくらかで、テーブルに置かれていたと思います。今は、キュウリのキムチが食べ放題です。食券を購入してからの、着席です。ラーメンは、味も変わらず美味しかったです。懐かしく感じられました。おすすめです。
若い時にちょくちょく行っていた名門が場所を変えて続けておられたのが、閉店して、それをまた継がれたみたいで三代目名門として営業を開始されたとのことで、気になっていたので行ってきました。正直味を忘れていて（笑）どうかなぁと思いましたが、食べてみると、あーこんな味やった！的でおいかったです。昔の味を引き継いで行くのは大変でしょうが頑張って欲しいお店です。以前はカクテキがサービスであったりしたけどなかったです。それと時代の流れなのか、東南アジア系の女性のスタッフさんもいたりして、店内でかかってる音楽もHIPHOPだったりして時代を感じました。入り口入って左側に券売機が有ります。
再び開店したこともあり、夕方１７時頃に来店。食券の購入してから席に座れました。スープは以前のように独特な鶏ガラスープで懐かしくクリーミーな感じです。きゅうりのキムチが食べ放題なのは嬉しいところ。唐揚げの味は変わらずであるが、無造作に置かれた状態で提供。キャベツはありません。焼き飯はべっとりとした感じであまり美味しくはありませんでした。平日ランチだとお得に食べれるのでそちらの方がおすすめです。
久しぶりに復活したので食べました。メニューはラーメン1択だけでした。コッテリと唐揚げを注文しました。こってりは最近のラーメン程こってりでは無くアッサリ寄りです。自分で味変しないと薄味です。唐揚げも万人受けする唐揚げです。全体的に普通です。飲み物等はセルフで事前食券購入です。駐車場は停める所によっては狭いです。
閉店されるとのことで初めて利用店は満員御礼暫く待ってようやく食べれました☺️こってりもあっさりも極端になり過ぎすみんなが好きそうな味です。ごちそうさまでした✨️
こってりスタミナスープをいたどきました。スープは、少し薄めに感じました。薄めにしているのは、スープタレまたは、ニンニクチップやからしみそで自分好みの味にアレンジするためかと思います。麺は、ストレート細麺です。
こってり麺硬めでオーダー。細麺なので硬めがベター。なんといってもスープが最高、ラーメンスープでは1番好きかもしれない。奥深い優しさにとろみ、しおっからくなくて飲みやすい、唐辛子の効いたニンニクを入れてもまた刺激がプラスされて、しかも損なわない。
味の名門に出会って15年程、ずっと特製こってりが至高と思ってきたけど、勇気を出して、こってり味噌を。どノーマルだと優しい白味噌のラーメン(これはこれで旨いんだがパンチが···)暫くノーマルで食べ進め、卓上調味料からからしニンニクを。ドバドバっと入れ混ぜ混ぜ、香りからして旨い、にんにく纏いし味噌ラーメン、辛味もあるが、良いアクセント。これをこうだ、と言う感じですが、一度で二度旨い、底には挽き肉が少し、これは味噌だけかな？特製こってりスープが旨いのは確かだが、味噌でも、カラシにんにく入れても、その芯の旨さはブレずそこにある。名門らしい、力強い一杯。それからというもの、特製こってりかこってり味噌か悩むように、幸せな悲鳴だ。
| 名前 |
ラーメン 味の名門 守山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土金] 11:00～1:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高校生の頃(もう30年以上も前)この場所に移転する前から利用してます。瀬田店南草津店と閉店してしまい今はここだけです。時代の流れは厳しい😥