蕎麦百名店で味わう絶品天ぷら。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
蕎麦切 森のの特徴
松翁で修行した技を活かした、風味豊かな手打ち蕎麦が自慢です。
そばつゆを薄口・濃口から選べるユニークな体験が楽しめます。
酒の肴にぴったりな絶品天ぷらは、夜の訪問でもおすすめです。
ランチでの訪問数年ぶりの再訪となります。メニューより辛味大根おろしをオーダー。蕎麦つゆを関東風ど関西風より選択可能であった為、躊躇なく関東風を選択。蕎麦の持つ上品な風味を感じる味わいです。辛味大根の爽やかな辛味が鼻腔を抜けて心地よい感覚が後に残ります。〆は鉄瓶で提供されるとろとろの蕎麦湯で最後まで美味しくいただくことができました。お店は落ち着いて食事を摂れる環境が整った印象です。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
本郷三丁目駅から徒歩3〜4分の立地に2003年創業の蕎麦店。**食べログ「蕎麦百名店 2025」**にも選出される人気店である。ご主人は、神田の名店「松翁」出身。この店では、蕎麦のつゆを「関東風」と「関西風」から選べるのが特徴。濃口の関東風は、濃すぎず醤油の風味と出汁が程よく効いていて馴染み深い味。薄口の関西風は、白だしのような軽やかな印象。私は蕎麦を関東風、そして後述のうどんを関西風で味わい、どちらもそれぞれの特徴が引き立っていると感じた。山葵は生をすりおろすタイプで香りが鮮烈。肝心のお蕎麦は、やや硬めだがしっかり弾力があり、噛むほどに風味が立つ。舌触りはつるっとしていて、心地よい食感。これは個人的な好みと少し違うタイプではあるが、この品質で美味しいことは間違いない。そして、このお蕎麦屋さんはうどんも人気のあるラインナップとして知られているため注文してみた。うどんはきしめん寄りの平打ち麺で、しっかりしたコシがあり、噛み締めて味わえるタイプ。色味も少しピンクがかって美しく、見た目でも印象に残る。天ぷらは揚げたてのタイミングで順に届けてくれるスタイル。サービスは良いのだが、衣や素材は正直今ひとつに感じた。中でも穴子は少し臭みがあり、ネギと一緒に食べるとちょうど良い程度だった。蕎麦湯は少しとろみのあるタイプ。良き。正直、蕎麦とうどんの両方を出すお店にはこれまであまり良い印象がなかったが、ここはどちらも美味しい。余裕があればぜひ両方味わってみてほしい。◆天ざる蕎麦大盛り（ナス・甘唐辛子・車海老・椎茸・穴子）◆ざるうどん。
お値段が高めですが、美味しい。白子のつけ汁も本当に美味しい。こちらは、蕎麦が本当に美味しいお店。
割とうまい蕎麦だとは思いますがとにかく客がはけるのが遅すぎる。外の客は30分以上待ってるのに・・・・昼間っから天せいろの天ぷらを一品づつ出す。夜ならいいけど昼間はそんなことはせずにもうちょっとサクサク片付ければいいと思いますが。
蕎麦がとても美味しい。丁寧に打ってある。蕎麦前も楽しめて素敵だ！日本酒の種類も豊富だ。ゆっくり酒を飲みながら蕎麦を食べたくなるお店だ！アディオス👍
初めての訪問11時32分に着いたら丁度満席になったところで30分外で待たされました。日陰があったので助かりました。10割蕎麦はやっていませんでした。ご飯もありません。私はとろろつけ蕎麦を注文とろろは混ぜ物なしなかなか蕎麦つゆのなかで溶けません。税込1,850円。
そば百名店おめでとうございます！本郷三丁目駅から徒歩3分、そばの百名店に今回初選出された「蕎麦切 森の」を訪問。平日の開店11時半の直後に到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。鴨せいろを頼もうと思ったのですが、鴨汁はつけ汁では無いと言われて、ざる 1,000円を注文。蕎麦つゆは関東風と関西風から選べるとの事で関東風でお願いしました。10分くらいで提供されました。そばは締まっていて歯応えがしっかりで濃い目の蕎麦つゆと相性良く美味しいです。蕎麦湯は少しドロっとしたタイプ。旨いです。最後まで美味しく頂きました。
ご主人が松翁さんで修行された一番弟子と伺い楽しみに伺いました。平日の11時半に到着、テーブル5席の狭い店内なのですぐに満席になり外で列が出来てました。天ざるを注文。つゆは関東風（濃口）と関西風（薄口）の2種類から選べるので関東風に。他のお客さんも皆さん関東風を選んでました。揚げたての天ぷらに細めでコシのある蕎麦は美味しくあっという間に完食し蕎麦湯で締め。男性は少し物足りないと感じるかもしれません。店内はきれいで女性受けしそうな美しい器が上品ですが、時折中からのご主人の荒げた声にドキッとしてしまいました。支払いは現金のみ。
丸ノ内線になりますが池袋方面からはの先頭から2両目で赤坂見附方面からは後ろから2両目あたりに乗車し地上に出て改札を出たら右に進み通りに出たら右に進み２つ目の信号になる壱岐坂の信号を右折して横の通りをこえた先の右にあります。感染症予防対策は入口にてアルコールによる手指消毒と店内は暖簾とアクリル版設置されています。2人席×２、4人席×2、3人席×1
| 名前 |
蕎麦切 森の |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3818-9555 |
| 営業時間 |
[土] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒113-0033 東京都文京区本郷２丁目２５−１ ムトウビル １Ｆ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
今日は午後から蕎麦修行午前中だけ仕事に出て、昼餉は文京区本郷にある「蕎麦切 森の」です。当店の大将は神田「松翁」ご出身の方で、しっかり締まってコクのあるお蕎麦はもちろん、サクッとした天麩羅も魅力の名店です。本日、注文は天ざる（車海老、穴子、野菜三種）。お酒は東洋美人純米大吟醸（限定品）を温燗でいただきました。完全な美味しさに寛ぎのとき。ご満悦となった土曜日の午後です。（2026年2月28日）