柳刃包丁と感動の接客。

（株）山脇刃物製作所

4.8

こちらで包丁を購入しました。

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本日再訪しても変わらず素晴らしいサービスと品質でした。

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料理人御用達の会社ですが素人相手でも親切に対応していただけます。

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先日訪問して柳刃切付尺一と砥石を購入しました。

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製造製作を行なっている工房ですが、直販もされています！

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柳刃包丁を探しに訪店しました。

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気持ちよく買い物できることを重視してお伺いしました。

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とても丁寧に、対応して頂き感動しました。

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家庭用の三徳包丁を丁寧に選んでいただき満足のいく買い物ができました。

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（株）山脇刃物製作所の特徴

柳刃包丁や三徳包丁を丁寧に選んで購入できるお店です。

手鍛造ナイフの製造プロセスを見学できる貴重な場所です。

お客様の要望に応じた包丁の柄の交換を、感動するほど丁寧に対応しています。

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こちらで包丁を購入しました。とても丁寧な接客で、しっかりと製品について理解してから購入する事が出来ました。包丁選びは初心者にとって非常に難しいですが、どのような質問にも丁寧に答えて頂けます。製品はコスパが良いものが多いと思います。総じて素晴らしい体験でした。ありがとうございます。

出典:www.google.com 2026/4/30(木)

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3年前にこちらで包丁を購入しました、本日再訪しても変わらず素晴らしいサービスと品質でした。非常におすすめのお店です。次回堺に来る際も、必ずまた伺います。

出典:www.google.com 2026/2/10(火)

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料理人御用達の会社ですが素人相手でも親切に対応していただけます。料理好きな人なら是非自分に合う特別な包丁を作ってみれぱ良いと思います。多分包丁に対する世界観が変わるはずですから。

出典:www.google.com 2025/5/10(土)

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先日訪問して柳刃切付尺一と砥石を購入しました。柳刃の方はたまたま在庫がなかったようで鍛冶屋さんから品物が届いたら仕上げて後日送って頂けるとの事で到着が既に楽しみです。接客応対も良く工場見学もさせて貰えました。忙しい中でも手を止めて説明してくれたり、包丁の手入れの仕方などアドバイスしてもらえたのは嬉しかったです。少数精鋭で経営されている感じなので訪れる際は事前に連絡された方が良いかと思います。

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出典:www.google.com 2023/3/12(日)

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製造製作を行なっている工房ですが、直販もされています！新しいステージに進む方へのプレゼントの為に購入を計画していましたので、事前に相談のお電話をさせていただき伺いました。用途や目的をお伝えしましたところ、丁寧に説明をしていただき歴史までお話をしていただき感激です。なんと工房まで見学させていただきました。若い職人さん達が段階を踏んで包丁を削る様を拝見させていただき、形になっていく工程を詳しく解説させていただきました。最後に名刺をいただきましたら、なんと社長の山脇さん。なるほど、社長自らの姿勢が素晴らしい会社ですから、製品も良いものなんだな。気持ちよく購入させていただきました！

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出典:www.google.com 2023/3/2(木)

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柳刃包丁を探しに訪店しました。年末の片付け中に予約無しで訪れたにも関わらず、とても丁寧な対応をしてくださりました。機会があればまた行きたいお店です。

出典:www.google.com 2023/1/12(木)

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対応がよかったという口コミが多かったので、堺はどこの包丁もきっといいだろうと思って、気持ちよく買い物できることを重視してお伺いしました。結果、本当に丁寧に対応して頂いて、こちらにしてよかったです！早速夜に使いましたが、切れ味ももちろんいいです。これから毎日使うの楽しみです♪ありがとうございました！

出典:www.google.com 2022/7/12(火)

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包丁の柄を変えてもらうだけなのに、とても丁寧に、対応して頂き感動しました。しっかり仕事をした上、料金もとても良心的だと思います。ありがとうございました。

出典:www.google.com 2022/7/12(火)

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家庭用の三徳包丁を丁寧に選んでいただき満足のいく買い物ができました。研ぎ方もYouTubeで見ただけだったので？？だったのですが、実際に研がせてもらって、とてもよくわかりました。驚くほどよく切れ、今までの包丁でのストレスから解放されました。次はペティナイフを購入したいと思います。購入を検討されている方おすすめです♪また、伺います^_^

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出典:www.google.com 2021/7/12(月)

出刃包丁を購入させて頂きました。丁寧な対応で素人の僕に色々と包丁の事を教えてもらいました。ありがとうございました。

出典:www.google.com 2021/5/31(月)

レビューをもっと読む

これは、手鍛造ナイフを購入し、ナイフ製造プロセスの後半を見るのに最適な場所です。彼らはクールな剣のようなデザインのプレミアム品質のナイフを非常にリーズナブルな価格で提供します。さまざまなニーズを満たすために、英語を話す営業担当者がいます。時間があれば、若くて熟練した職人の作品を見ることもできます。これらの有望な職人がこの伝統的な産業を後押ししていることを知るのは良いことです。（原文）This is an excellent place to buy hand forged knives and also see the second half of knife making process.They offer you very reasonable prices for premium quality knives with cool sword like designs. There is an English speaking sales person to meet your varying needs. You can also enjoy watching the work of younger but skillful craftsmen if you have some time. It’s good to know these promising artisans boosting up this traditional industry.

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出典:www.google.com 2019/11/3(日)

質の高いガイド、質問の発生を知っています〜電子メールで予約をするために粉砕工場を訪問すると、簡単な英語と日本語でコミュニケーションが取れ、素晴らしい経験ができます〜（原文）很優質的導覽，對於提出的問題知無不言～參觀研磨工廠要透過email預約，用簡單的英文日文可以溝通，很棒的經驗～

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出典:www.google.com 2019/9/3(火)

これは素晴らしい地元のメーカーです。あなたが日本のナイフを必要としている場合は、ぜひ訪れることをお勧めします。彼らは堺駅から数ブロックのところにあり、まともな英語を話すスタッフがいます。私は堺市のナイフ店を訪れるだけの希望で落としましたが、私が望む以上に多くのことができました。私のガールフレンドと私は建物の外に立っていましたが、ちょっと混乱しました。小さな管理ビルのように見えます。少し英語を話すスタッフが外に出て、私たちがナイフを欲しければ尋ねたが、私はそう言った。彼は私たちの中に入れて、私が欲しいナイフのタイプを尋ねました。私はきりつきナイフを探していたので、彼は私にキュートを見せ、マスターシャープナーが1〜2分できりつくように変えられると言った。私たちは通りを渡って鋭利な建物に向かって歩いていきました。そこでは、鋭利な作業をしている2人の男に会いました。そのうちの1人は、湯沸かし器を取って、ちょうどその直後に、きりつく輪郭に終わった。それが終わったら、私たちが最初に出会った主な製造場所に戻り、スタッフが私にさまざまな色や形のハンドルを提供しました。彼らは私の目の前でハンドルをつけて、刀の中に漢字で妻の名前を刻んだ。全体的にこれはすばらしい経験でした。私は偉大なカスタマイズされたナイフのために17000円を支払って、私が探していたものを正確に得ました。ありがとうございました（原文）This is a great local manufacturer that I would highly recommend that you visit if you are in need of a Japanese knife. They are a few blocks from Sakai Station and have a staff member that speaks decent English. I dropped by with the hope of simply visiting a Sakai City knife store, I got much more than I could have hoped for. My girlfriend and I stood outside the building, a little confused, as it looks like a small administration building. The staff member who speaks a little English came outside and asked if we wanted knives, I ofcourse said I did. He then took us inside and asked what type of knife I wanted. I was looking for a kiritsuke knife and thus he showed me a gyuto and said that his Master Sharpener could change it to a kiritsuke profile in a minute or two. We walked across the street to their sharpening building where we met the two guys doing the sharpening. One of them took the gyuto and ground the end to a kiritsuke profile right then and there. Once that was done, we went back to the main manufacturing place where we first met and the staff member offered me a variety of handles in different colors and shapes. They attached the handle right in front of me and then engraved my wife's name in kanji right into the blade.Overall this was an awesome experience and far more.than I could have hoped for. I paid 17000 yen for a great customized knife and got exactly what I was looking for.Thank you

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出典:www.google.com 2019/5/3(金)

大変丁寧な接客です。技術だけでなく商人だなと思えました。

出典:www.google.com 2019/5/3(金)

プロに勧められて最初に購入した肉切包丁から色々買い足し中。どれも使いやすい。国内外のメーカーを経て出会って、ここのがベストだとと思う。

出典:www.google.com 2018/6/28(木)

2026/8/19 （株）山脇刃物製作所の詳細

名前	（株）山脇刃物製作所
ジャンル	/
電話番号	072-228-3335
営業時間	[水木金月火] 9:00～12:00,13:30～17:00 [土] 9:00～12:00,13:30～15:00 [日] 定休日
HP	https://www.yamawaki-hamono.co.jp/
評価	4.8
住所	〒590-0937 大阪府堺市堺区宿屋町西１丁２−２１
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。