隠れ家的お蕎麦屋さん、鴨せいろ絶品！
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蕎麦工房 まつ田の特徴
落ち着いた雰囲気の店内で、立派な木の梁が魅力です。
蕎麦がきの揚出しは絶品で、必ず味わいたい一品です。
人気の鴨せいろは香りも良く、しっかりとした出汁が美味しいです。
パッと見は普通の民家のようです。看板も小さく控えめなので見落としそうです。店内はテーブル席が4つほどあり、開店直後でも席が埋まりそうなほどお客さんが入っておられました。お店の方の丁寧な接客を見ていると人気の理由がわかります。出てきたお蕎麦も絶品で、細くてコシのある麺に、濃いめの蕎麦つゆが絡んで最後まで飽きずに美味しくいただきました。蕎麦湯で薄めたつゆもとても美味しくて、またすぐに食べたくなる味です。蕎麦がきの揚げ出しもホントに美味しいのでぜひ食べてほしいです。
ドライブ中に、気になるお蕎麦屋さんを発見！結果大当たりでした！阿蘇高森の山の中、賑わいを見せるお蕎麦屋さん。聞いてみると、鴨せいろが人気とのこと。また、おすすめのサイドメニュー、そばがきの揚げ出し、そば茶クリームあんみつがついているお買い得なセットもありました！個人的に、自家製そば茶アイスが気になったので、こちらと、鴨せいろを注文。少し太めな香り高いおそばに、ちょっと甘めの出汁の聞いた鴨汁。これは美味しい。自家製そば茶アイスも、やさしい甘さでこれはめちゃくちゃお気に入り🤩ごちそうさまでした！
11時半過ぎに訪れちょうど空いていたのですんなり入れました。お店の人がおすすめされたDセットを食べました。蕎麦がきの揚出しはネギとわさび、もみじおろし？がのっており出汁のきいた甘めのつゆ？がかけてありました。はじめて食べましたが外はサクッと中はモッチりしており美味しかったです。鴨せいろも美味しくぺろりといただきました。席はテーブルのみで16席程度でした。帰るとき(12時半すぎ)には営業終了の看板がでていたので電話されて行かれた方がいいです。
鴨せいろと蕎麦がきの揚げ出しに、デザートは蕎麦茶クリームあんみつの、おすすめＣセットをいただきました。蕎麦がきはネギともみじおろしが添えられており、表面が少し揚げられて(揚げたとゆうより、少しバーナーで炙った程度)僅かにパリッとした食感と、中のねっとりした濃厚な味わいは、これだけを食べにわざわざ高森町まで行く価値ありです。今まで食べた蕎麦がきで文句無く一番です。鴨せいろは思っていたより、麺が多くて蕎麦がきと一緒に食べるとお腹いっぱいになります。(少量の蕎麦を提供して上品ぶる店が多いが、ここはちゃんと食事の量を提供して下さいます)鴨肉や長ネギと蕎麦を一緒に手繰ると至福のひと時です。自分は甘口の九州醤油よりは、蕎麦汁はキリッとした辛口醤油が好みだけど美味しくいただきました。最後は蕎麦湯を鴨つけ汁に注いで楽しみました。最初は食べるつもりはなかったデザート。オーダー前に隣の方に提供されているのを見て、即方針転換して注文した蕎麦茶クリームあんみつも絶品でした。当日１０時前に予約しましたが、蕎麦は取っておいてくれるが、席は到着順番の様です。予約した１３時の１５分前に到着しましたが、既に蕎麦は完売の看板になっていましたので、確実に食べたい方は予約をお勧めします。
土曜日の13時ごろに訪問。予約しないと入れないとのクチコミが散見されるのでダメ元でしたが、特に問題なし。店内は満席でしたので、1人目の待ち客となりました。待つこと15分で入店。14席を老夫婦で回しているので、オペレーションに時間がかかる様子。入店後、オーダーを伝えるまで10分。Dセット（1800円）を頼みました。10分で蕎麦がきの揚げ出しが来ました。蕎麦がきはあまり食べた経験がありませんので他と比較が出来ませんが、めっちゃ美味しい。周りがパリっとしていて中はネバネバ。甘めのタレとよく合います。そこから10分ちょっとで鴨せいろが到着。隣の席の鴨せいろと同じタイミングです。隣はかなり待たされたことになります。出汁の味がとても好み。鴨は小さくて食べ応えはないけど、味は良いです。しかし、肝心の蕎麦がいまいちピンときません。機械で切ったようなフォルムで、かつ切り立て茹でたてではない感じ。瑞々しさがなくて香りも立ちません。なんでだろう？総じて満足でしたが、時間は絶対に掛かるので、その覚悟は必要です。ご馳走様でした。
とても美味しいお蕎麦屋さん。それだけに人気も高く、予約は平日でも必至。更に、予約しても来た順番で案内されるので、早く来た方が良い。
気の合う仲間と宮崎から高千穂峡を抜け、阿蘇山に向かう途中で「まつ田」に寄りました😂店内の天井には立派な木の梁があり、なんとも落ち着きある店内でした😇料理もコースをチョイスしましたが、蕎麦がきからスタートし、そとはややカリッとなかは熱々のモチモチでした🤗特製のタレも最高でした😆その後は、鴨の燻製入りサラダとメインの蕎麦😂蕎麦も喉越しが最高で大盛りでいかせてもらいました😂最後は締めのデザート🍰蕎麦入り寒天とアイスクリーム🍨蕎麦の実を振りかけたデザートはサッパリ感が抜群でした😂お店のお母さんも優しく、またチャンスがあれば是非行きたいです😂ご馳走様でした😋
老夫婦がされてるお蕎麦屋さんです。開店より少し早く到着してしまいましたが、店内に案内していただき待たせていただきました。蕎麦がきの揚げ出しはホントに美味しくて、あっさり完食。鴨せいろは大盛りにしてもらい、これまた非常に美味しくて付け汁も飲み干しました。デザートも予想外の大きさと美味しさで大満足でした。ただ、お二人で沢山のお客さんの対応をされてますので、オーダーからお店を出るまでに1時間以上掛かりました。まず予約をされて、さらに時間に余裕をもってから来店された方が良いかもです。
隠れ家的なお蕎麦屋さんです🌳ここの「蕎麦がきの揚出し」が絶品です✨✨鴨せいろも出汁が美味しいです😋高森に行かれたらオススメします💕
| 名前 |
蕎麦工房 まつ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0967-62-2278 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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人気でいつも行列が出来ていると言う噂のこのお店に、知人の案内で初めて訪れた…一品一品受注生産なのか？席に着くまで長いが、注文後の提供迄も長く感じた。