神戸で味わう特別なイタリアン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
リストランテ ハナタニの特徴
創作イタリアンの専門店で新しい味を体験できます。
専門店ならではの絶品生ハムは前菜にもぴったりです。
兵庫・神戸でのディナーに最適な落ち着いた雰囲気が魅力です。
.•ランチコース 9150円・PARSUT（ペルシュウ）・明石の鰆 冬瓜 みずの実・茨城のパネッツァさんのパン・ジャフラ農場ホロホロ鳥 ポルチーニ茸のソース 里芋・ブラウンマッシュルームと椎茸のパスタ・神戸イチジクのクレープ ローズマリーのアイス・コーヒー（神戸、Beyond Coffee Roasters）•コンブチャ 1000円.念願の！リストランテ ハナタニさんへ。初訪問！いつかお伺いしたいしたいと思い焦がれてたこちら。平日ランチも水曜限定で営業を再開されたと知って。友人からお誘いが。これは行くしか！ウキウキで訪問！もうね、扉を開けた瞬間に好きと確信。ずーんと存在感のある木材を使ったカウンター席。開放感ある壮大な空間。シェフのお料理をする姿を目の前に望めるカウンター席で。コーススタート！とりあえずコンブチャで乾杯！いきなり待ってました！なハナタニさんのペルシュウ♡これ！このペルシュウと出会いたかった♡うすーく繊細な生ハム♡まずはそのまま。口に入れた瞬間に口内の温度でとろける絶品な脂。解ける口当たりと優しい塩味、それから燻製のような香り♡食べ終わるの惜しくなっちゃう最高！2枚目はご飯を巻いて♡これがね、優勝。すごい！ほんのりあったかいご飯にペルシュウの塩味がとろけてほんとまさにおぼろこんぶのような繊細さと旨味♡そのままより一層旨味が増した気がする！！ふた皿目は鰆を使った一皿。しっとり肉厚な鰆に細く千切りされた生の冬瓜と初対面なみずの実♡これがまたまた絶品で♡冬瓜とみずの実のシャキシャキ食感がたまらんやつ♡鰆もほどよく脂のっててめちゃくちゃ美味しい！！一緒に提供された茨城にあるパネッツァさんというベーカリーのパンも美味しくって♡素朴ならとにかく生地そのものが美味しい！！！ここで！お肉♡ホロホロ鳥を使った一皿。皮はカリッと香ばしく、身はめちゃくちゃジューシー！！発酵されたポルチーニ茸のソースがめちゃくちゃあってて絶品！！うーんと唸っちゃう◎ソースだけでも舐めたいくらい◎添えてあるねっとりとした里芋のフリットも◎そしてここで！パスタ！ブラウンマッシュルームと椎茸のタヤリン！もう目の前に登場した瞬間からキノコたちの良い香り♡食べる前から分かる絶対美味しいやつ♡乾麺しようとのことやけど手打ち麺のような絶妙な食感◎大盛りいけちゃう！！最後には甘いいちじくの入ったクレープにコーヒーまで頂いて♡ほんと幸せすぎるひととき。シェフとのお話もとっても楽しく、すごく居心地の良い空間。そしてまた是非お伺いしたい！またシェフの素敵なお料理を食べに、シェフとお話ししにお伺いしたいと思える素敵なお店。再訪を楽しみに。ごちそうさまでした。
三宮で人気のイタリアン。駅から少し離れているのがまた良いです。レストランでは珍しくカウンターもあり、少人数なら断然カウンターがおすすめですね。シェフが作っているライブ感も体感出来るし、出来立てが食べられるし。ある日のメニュー・生ハム・筋子と大根・クエとコンソメスープ・生ポルチーニのパスタ・和牛内腿のロースト・ローズマリーの自家製アイス\u0026無花果のクレープこの日はポルチーニの時期だったので、ポルチーニのコースを頂きました。個人的にはトリュフより、味だけなら断然ポルチーニの方が上だと思っているので、まートリュフに味を求めたらダメですかね。全体的に料理もペアリングも美味しかったけど、ちょっと支払い自体は高く感じたな〜。
ワイン、お食事も美味しくいただけました。雰囲気もよく楽しい時間を過ごせました。
創作イタリアンのお店でした。初めての来店で、予約もして訪れました。前菜のパンとチーズは大変美味しかったです。次のウドも珍しい食材で、独特のクセが少なく、さっぱりして美味しかったです。次の生ハムも薄切りで、最高でした。温かいご飯と合わせていただきましたが、生ハムと温かい白米が合うのは知っていたのでウキウキしながら頂きました。美味しかったです！サーモンマリネのサーモンは、マスのような感じでした。タコのスープが出てきましたが、このタコは最高に柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです。これは感動レベルでした。カウンターだったのですが、目の前の立派過ぎる見たことないオーブンで、ずっとタコが低温調理されていました。良い働きをするオーブンだそうです！パスタは大好きな平麺でした❣️タリアテッレだったと思います。チーズ風味のクリームソースで、ホワイトアスパラとの相性が素晴らしかったです。メインは、フィレ肉\u0026どんこ椎茸の天ぷらでした。お肉にはうるさい私なので、歯応えがありすぎるのが気になりました。ボリュームはありました。椎茸の天ぷらは、塩味も程よく美味しかったです。総体的に、パスタとタコのスープがヒットでございました。シェフは一人なので、キッチン大変そうでしたが、お料理出てくるのがゆっくりでした。スパークリングやワインがグラスで頂けるのが嬉しいです。ゆっくり楽しむ方には良いペースだと思われ。
気になっていたハナタニさんへ初訪問。当日はJR遅延で遅いスタートとなってしまいましたが急かされることなく迎え入れてくれました。お料理は和の食材が多いようなほっこりとしたメニュー構成でした。1品目のペルシュウ定食には驚きました！最後のパスタで一気にお腹が苦しくなったので次回訪れる際は2人で1人分のパスタが可能か聞いてみたいと思います。席はカウンターでしたが奥行の広いカウンターテーブルでなんともゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。
自販機の品は店内メニューにはなく、面白いです。ハナタニの逸品が単価千円はお値打ち。1.チャーシュー麺は非常に上品な味。スープは塩分が少なく、椎茸の出汁が特徴的。チャーシューも味の方向が西洋料理風味で中華とは異なります。一般のラーメンとは異なる味わいです。麺入りコンソメスープという感じ。2.ゴルゴンゾーラチーズケーキはコクがあるのに、いわゆるブルーチーズの匂いは抑えられている。普通の品とは異なる美味。3.栗のエスプレッソチーズケーキは甘さ抑え目でチーズのしっとりとした口当たりにエスプレッソがはっきりわかる味。栗は洋酒で甘く柔らかい。ゴルゴンゾーラのケーキと共にこの大きさで千円は安い。両者ともにインスタ映えはしないが、基礎がしっかりとした美味しさ。さて、しばらくして食べたくなるような、印象に残る、癖になる美味しさかをこれからかみしめたいです。
お料理も店員さんのサービスも北野ホテル以上でした、断言。カジュアルと書いていましたが内装が高級フレンチでびっくりしました。メインのジノリの器がめちゃくちゃ気に入りました。ソムリエさんのワインのセレクトも最高です。ケルナーほんとにフルーティで飲みやすかったです。Barデンパサールのマスターオススメで予約しました。舌と目が肥えたドバイ在住の投資家の接待で利用し、写真映えもするし美味しいし、とても満足していただけました。パスタ希望でしたのでブラウンマッシュルームと椎茸のパスタ気に入っていただけました。メインは魚がなく、お肉だけでしたが蝦夷鹿ほとんどレアのソテーです。店員さんが気さくでとても丁寧で心のこもったサービスをして頂けました。またぜひ利用したいです。
一番好きなイタリアンレストランです。季節によってメニューが変わり、前菜からデザートまで、すべてのお料理にいつも感動させられます。どの方をお連れしても感動されるのがこの生ハム。最近はお米と一緒に提供してくださいます。コレが美味しいのなんのって…お料理はコースとアラカルト、お席はテーブルとカウンターが選べます。お料理はもちろん、お店やスタッフさんの雰囲気も★5つ！デートや記念日におススメです。
先輩が予約してくださり訪問、落ち着いた店内のカウンターでランチのコースを頂きました。サラダから始まりパスタ、生ハムごはん、魚料理、肉料理、デザートまでボリュームも十分でした。ワインとのペアリングも楽しめ、給仕さん・シェフが目の前にいるので料理についても気軽に質問できてとても有意義な食事でした。品数は少ないながら、野菜もふんだんに使われており、珍しい食材もあり目でも舌でも楽しめました。生ハムとご飯はまさしく日本人向けのどこか懐かしいような一品でよかったです。駅からは少し距離がありますが北野の際しい坂と格闘することもなく、食事後に北野を散策するにもちょうど良い立地でした。サービスの質も高く、これからももっと人気が出そうな気がしました。今回はランチ利用でしたのでディナーでもぜひ使いたいなと思える時間でした。素敵な料理をごちそうさまでした。
| 名前 |
リストランテ ハナタニ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木土] 12:00～14:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目２７−１２ 富士産業ビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
静かな店内で、ゆっくり楽しく美味しい食事を楽しめました。必ず再訪します！〈チムラッソ イタリア 白〉1.ピーチバイン カルパッチョ生姜ジュレ【ドライトマトパン】2.ペルシュウ定食 鳥取のお米、クメザクラ3.フルーツカブ、甘エビ〈フリウリ ロゼ〉4.天竜鮎、コシアブラ5.茄子、木の芽、パスタ〈イタリア ネッピオーロ〉6.花乃牛、雪室２年熟成じゃが芋7.ピスタチオ、よもぎ。