飛鳥家系ラーメンのマイルドさ！
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飛鳥 家系ラーメン とり琥家の特徴
鶏ガラをメインにした家系ラーメン、マイルドで絶品です。
大きな唐揚げが特徴、ボリューム感に大満足な一品。
店内のハロウィーン飾り付けが手作り感あふれ、癒される雰囲気。
家系（鶏白湯）ガツン系があまり得意でないので、家系ラーメンに足が向かなかったが、物は試しと初訪問。鶏白湯の家系というのも足が向いた一因か。カウンターとテーブル数席。広くはないが、落ち着いた雰囲気の店内。濃厚のりたま醤油をオーダー。家系といえばのほうれん草。海苔のビジュアルもインパクトあり。まずはスープを一口。濃厚な鶏白湯にガツンとパンチが効いている。パンチは強いが、旨味が強い。想像よりもおいしく頂ける。チャーシューに驚いた。軽く炙っているようで、箸で持ち上げようとしたら、持ち上げられない。すでに繊維が完全にほぐれており、箸で持った瞬間形が崩れた。どうやって原型をとどめてラーメンにのっけたのか？びっくりするくらいほろほろ。麺は太目で、ガツン系のスープとマッチ。ほうれん草がマストな理由がわかる。スープとの相性が抜群でいくらでも食べられる。ただ、箸を進めると徐々に塩気は強くなる。店内の壁にも説明があったが、スープの塩分が下に沈むとのこと。まぜずに食べていたので、徐々にしょっぱくなったよう。白飯を追加オーダー。濃い系にはご飯は必須。それでも個人的には塩気が強かったので、次回は普通の濃さで頼みたい。玉ねぎが入れ放題だったのもよかった。
家系ラーメンを今まで食べたことが無かったので、食べ切れるかな？や、二郎系のようなローカルなルールなどがあったらどうしよう、など不安を抱えつつ入店したのですが、分かりやすい食券方式な上に味の好みを選んで店員さんに伝える時も優しく聞いていただけたのでとても安心しました。ラーメンの味もしっかり濃いめではありますが、鶏風味のおかげなのかマイルドさも感じとても美味しかったです！別途刻み玉ねぎ、卓上のゴマやにんにくなどで味変を楽しみながら最後まで飽きることなく完食することができました。唐揚げ好きな同行者はこちらのサクサクかつ大きめジューシーな唐揚げにとても感動しておりました。一度行っただけでとてもお気に入りなお店になりました。是非また来店させていただきます。
醤油ベースの飛鳥家系ラーメンと天津飯をいただきました。家系ラーメンと言えば、ほうれん草や海苔、ご飯に合う濃厚な豚骨スープですが、こちらのスープはそれらのトッピングとマッチしていない気がしました。天津飯は美味しかったです。
総合評価3テレビで紹介されてるのを見て初めて訪問。スタミナラーメン1030円を注文。◉味3 ラーメン好きな人にはおいしいスープなんだろうけども、私にとってスタミナラーメンと言いながらがつんとくるものがあまりなかった。◉コスパ4 正直、ラーメン屋さんのコスパは評価しづらい。きっといろいろ手がかかっているんだろうなとは想像がつく。◉サービス3 マスターはさておき、店員さんにはもう少し活気が欲しいなと感じた。◉プロ意識4 テレビを見て予備知識があったので、マスターのプロ意識には素晴らしさを感じてます。
家系ラーメンですが、鶏ガラをメインにしているせいか、とてもマイルドな味の仕上がりになっています。豚骨の臭みや、濃厚なのが苦手な人に良いと思います。駐車場は店の東側に6区画。しかし3区画はとても狭くて軽自動車でもはみ出すくらいの区画もあり。店舗前面の交差点は非常に混雑しますが、駐車場は交差点から路地へ入ったところにあるので駐車しやすく、便利な立地だと思います。
今回注文したのはピリ辛のりネギ玉ラーメン醤油唐揚げセット仕事中に近くでラーメン屋さんないかな～と探していると家系鶏白湯が近くにあるみたいで迷わずGO❗麺は短めの中太麺でコシもしっかりあり美味しい😁唐揚げは一個がめちゃ大きくて大満足です😆近くに行った際は必ず再訪したいお店です👍
購入は食券制ですが、店員さんがすごく親切な感じで積極的に対応してくれて好印象です。スープの濃さ、麺のかたさ、スタミナのみ辛さ、を3段階くらいで選ぶことができました。初入店なのですべてふつうを選択、感想は素直に美味しい！と言えるラーメンで満足しました。最後の一滴までスープを飲み干せ、胃もたれしない感じがとてもよかったです。どうやら天津飯も名物メニューらしく、これまたプレーンな黄色で、カニなしで勝負するガチ高レベルな天津飯でした。しかも天津飯はラーメンとなら、半玉でもセット注文できるそうで、店員さんの方から気づいてチケットを修正返金してくれました。次はスタミナ天津飯いっとくか・・・そのほか、カウンター席にはセパレート用の板が置いてありました。コロナ禍対策かもしれませんが透明でなく、となりの人を気にしなくてよいので満席時には食事に集中でき、良かったです。なお、店舗の裏手（東側）に、細長い直角三角形の駐車場があります。奥3台は軽四ギリギリの長さなので、初めて行く方は切り返しに注意しましょう。
天津飯とセットで頂きました、天津飯自体は前評判ほどではないかなと感じましたが、残ったラーメンのスープと余った白米をかっこむといい感じに旨味が染み渡りました。ラーメンは特に良かったですね、今回は塩でいきました。鶏の後味のすっきりさと豚のしっかりとした味わい、相反するはずのこの二つを併せ持っている実に凶悪なラーメンです、近場なら何度かいって一通り試したいと思う程度には良い感じでした。
交差点での信号待ちをしている度に、すごく気になっていたラーメン屋さんです。鳥豚骨ベースのスープで、醤油、塩、スタミナの３種類があります。飛鳥家系のりたまラーメン１２８０円（税込）は、マイルドなとろ～りスープと中太麺、ホロホロチャーシューとの相性がよく、丸くまとまった美味しさです。のりがいい脇役となっています。飛鳥家系のりたまスタミナラーメン１３２０円（税込）は、ご当地スタミナラーメンのピリ辛が加わっています。一般的なスタミナラーメンとは違った雰囲気です。無料トッピングの生刻みタマネギが、辛味とシャキシャキ食感を加えてくれます。券売機。テーブル席。カウンター席。駐車場。
| 名前 |
飛鳥 家系ラーメン とり琥家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-64-3766 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:30,18:00～21:30 |
| HP |
https://www.instagram.com/asukaeak_toriko_ya?igsh=MWIyYmdtYXVvc2JwNg== |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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味は今も変わらず美味しいけど、昔の様な鶏チャーシューのボリュームや、添え付けで出してくれる刻み玉ねぎの量を3年前の様に多くして欲しい…(写真のラーメンは2022年)あと、調味料の岩塩も前みたいに調味料棚に戻しておいて欲しい…味は美味しいし、また来たいと思うけども、昔の時よりかなり控え目なトッピング等を戻してくれると満点だと思うどうかお願いいたします🙇⤵︎