一乗寺の濃厚拉麺、重厚感満点！
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重厚軍団の特徴
一乗寺の激戦区に位置するボリューム満点のまぜそばが自慢です。
研究熱心な店主が手掛ける季節限定のJ味噌ラーメンが人気を博しています。
濃厚な魚介豚骨のつけ麺は、インパクトある仕上がりでやみつきになります。
にんにくまぜそば小を頂きました。熱した油でニンニクに火を通す工程があり、食欲を掻き立てられる犯罪的な香りがします。麺も非常に美味しく食べ応えがあり最高、ゴロゴロチャーシューも非常に柔らかくこちらも最高です！小でも十分満足できるボリュームでした。
コロナ前以来の久々外で2.3組並んでいましたがそこまで待つ事はなかったです。その店独自のルールは、わからなかったですが、外で並んでいる時に前の組が中に入り、先に食券を買っていたので自分もそれに習い食券購入。初めての方は、まず並を食べてみてから次回行く時に大盛りにするか考えた方が良いですよ。私は、他の店では大盛りですが、ここでは並で充分です。あと、女性の方は小盛りもありますよ。店主が並を食べれるかを聞いてくれます。残すと勿体無いですからね。味は、ジャンク的な甘口のまぜそばでとても好み麺は、極太ちぢれ麺でとても弾力があります鳥が柔らかく煮込まれて上に載っております味玉は、トッピングで私はめちゃくちゃハマりました！クチコミで接客が低評価を受けてるのを目にしましたが、亭主さんは、声は小さいですがしっかりと挨拶してたし、ありがとうございましたの声かけもされておりましたよ。もしかしたら、聞こえてないかもですが…笑顔ではないので怖がられているのかな…私は、クチコミで叩かれる様な接客では無く、また、期待と思いました。とても満足でした。
ボリュームもあり、ご飯もセルフで食べれるので、大満足でした！今回は魚介にしましたが、つけ麺も美味しそうでした！また肉が独特で、あっさりしながら味もしっかりしていてどんどん食べたくなる美味しさでした！自販機では並以下しか買えず、大は売り切れになっていました…初回の人は大は頼めないということだと理解して並を頼みましたが、個人的には並よりももっと量があって欲しい上に、味も好きなので次は麺量・肉ともに大の頼み方を聞きたいと思います。
京都・一乗寺にある「重厚軍団」で話題の「重厚つけ麺」を楽しんできました。関西における濃厚豚骨魚介系つけ麺のパイオニア的存在です。スープは豚骨と魚介の旨味が凝縮されており、ドロッとした濃厚な質感が特徴。麺は太めでもちもちとした食感で、小麦の香りが際立ちます。カウンター9席のみです。
つけ麺は確かに重厚で、名前どおりだったけど、味は普通。店の雰囲気が嫌だった。
学生時代何度か来訪した大好きなラーメンの1つです！店主の怖さについての口コミ多いですが、過剰に怖がりすぎだと思います。特に女性の方、注文時「食べられます？」と怪訝な顔で確認されても気にせず「大丈夫です！」「何度か食べてます！」と元気よく答えましょう(もちろん本当に食べられることが大前提ですが)。普段淡々としている店主の顔が少し緩む瞬間に立ち会えるかもしれません。
2024年3月26日Jまぜそばにんにく味玉 ¥1000叡山電鉄本線一乗寺駅から徒歩7分の開店しているのか閉店しているのか見分けがつかないほど暗い外観と 国土交通省が見つけたら黙っていなさそうな突き出し看板が印象的なお店。タレは、ニンニクオイルに刻みニンニクが混ぜられたWニンニクで、パワー抜群の味はもちろんのこと、香りだけでもハーフマラソンを完走できそうなほどのエネルギーが得られる。麺は、極太ちぢれ麺で、ワシワシを通り越してギチギチしており、歯応え抜群で小麦の鎖と言えるほど重量感があり、啜ると言うよりは迎えに行くと言ったほうが正しい。チャーシューは、肉の爆弾とも言えるほどボリュームのある塊で、自重だけで崩れてしまいそうになる程ほろほろに仕上げられている。また、提供前に温め直してくださるのがありがたい。野菜は、生命が感じられるほどシャキッと茹でられており、ニンニクオイルと混ぜ合わせることで、居酒屋さんで商品化したら間違いなく人気を博するであろう無限野菜が完成してしまう。味玉は、表面だけではなく中心部まで味が染み込んでおり、表裏のない性格まで良い存在で、いつでもご飯のお供にしたくなる味わい。卓上には、カレー粉と唐辛子粉が置かれている。カレー粉は、ニンニクオイルとの相性抜群で、ニンニクのパンチを食らった後にさらにカレーのパンチを食らい脳が幸せを感じながら揺れる。店長さんは、職人気質である一方で、レンゲの一部がリラックマであったり、トイレットペーパーが香り付きのものであったりと、乙女チックな部分も感じられる。また、作業を行いながらもお客さんのこともよく見られている印象で、草食動物並の視野を持っておられることが推測できる。店名には”軍団”が入るが、店長さんはワンオペレーションでお店を回されており、この軍団が指す人物達は、お客さんのことなのか過去に修行を共にした仲間達なのか、はたまた家族のことなのかと哲学的思考を巡らせられてしまった。
一乗寺でお腹いっぱいになって帰るならここ。昨今のラーメンは価格が高騰していて正直1500円は出さないと満腹にならないがここでは950円で満足なボリューム（スリバチ）です。量が多いだけなら簡単ですがここのは味もしっかり美味しいです。
ボリューム満天です。お残しは罰金となりますので、最初に量は、相談しましょう。チャーシューは、固まりになっていて、とてもおいしかったです。麺はちぢれの固めんで、もちもち麺に変更ができます。普通盛りで、250gで、850円とリーズナブルだと思います。
| 名前 |
重厚軍団 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-712-3134 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:45～13:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ネットで見つけて、食べなくなり探していきました。まずは券売機でチケット購入。両替はしていただけますが、かなり店が忙しいとき、店員さんの手を止めてしまうので、できれば両替してから入店をオススメします。20分以内に食べ終える注意書きあります。jまぜそば、にんにくをオーダーしました。極太ちぢれ麺でとても弾力、ジャンキーでかなり美味しい。にんにく風味が癖になる味です。店長さん？ワンオペでしたが、厳しい様子は無かったです。常連さんとも会話しながら、スマートに調理と接客をこなしてました。ただ、気になったのは他のお客様。隣にいた3人組の男子学生？と思われる方方の声とスマホ見ながらの笑い声が鬱陶しかった。距離が近いカウンター席なのでもう少し控えてほしかった。でも、お店には大満足です。また、近くに寄れば行きたいです。