一乗寺の重厚な美味、にんにくまぜそば。
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重厚軍団の特徴
一乗寺の激戦区に位置するボリューム満点のまぜそばが自慢です。
研究熱心な店主が手掛ける季節限定のJ味噌ラーメンが人気を博しています。
濃厚な魚介豚骨のつけ麺は、インパクトある仕上がりでやみつきになります。
ネットで見つけて、食べなくなり探していきました。まずは券売機でチケット購入。両替はしていただけますが、かなり店が忙しいとき、店員さんの手を止めてしまうので、できれば両替してから入店をオススメします。20分以内に食べ終える注意書きあります。jまぜそば、にんにくをオーダーしました。極太ちぢれ麺でとても弾力、ジャンキーでかなり美味しい。にんにく風味が癖になる味です。店長さん？ワンオペでしたが、厳しい様子は無かったです。常連さんとも会話しながら、スマートに調理と接客をこなしてました。ただ、気になったのは他のお客様。隣にいた3人組の男子学生？と思われる方方の声とスマホ見ながらの笑い声が鬱陶しかった。距離が近いカウンター席なのでもう少し控えてほしかった。でも、お店には大満足です。また、近くに寄れば行きたいです。
重厚軍団さんに伺いました。店舗に駐車場は無い為、店舗前のコインパ―キングに駐車しました。平日11:45到着し先客3名で、待たずに入店出来ました。店内はカウンター8席です。重厚つけ麺¥950を頂きました。スープは豚骨と魚介の旨味が凝縮されており、ドロッとした濃厚な質感が特徴。麺は太めでもちもちとした食感で、小麦の香りがして麺と絡み、美味しかったです。並盛りでも量が多いです。
にんにくまぜそば小を頂きました。熱した油でニンニクに火を通す工程があり、食欲を掻き立てられる犯罪的な香りがします。麺も非常に美味しく食べ応えがあり最高、ゴロゴロチャーシューも非常に柔らかくこちらも最高です！小でも十分満足できるボリュームでした。
コロナ前以来の久々外で2.3組並んでいましたがそこまで待つ事はなかったです。その店独自のルールは、わからなかったですが、外で並んでいる時に前の組が中に入り、先に食券を買っていたので自分もそれに習い食券購入。初めての方は、まず並を食べてみてから次回行く時に大盛りにするか考えた方が良いですよ。私は、他の店では大盛りですが、ここでは並で充分です。あと、女性の方は小盛りもありますよ。店主が並を食べれるかを聞いてくれます。残すと勿体無いですからね。味は、ジャンク的な甘口のまぜそばでとても好み麺は、極太ちぢれ麺でとても弾力があります鳥が柔らかく煮込まれて上に載っております味玉は、トッピングで私はめちゃくちゃハマりました！クチコミで接客が低評価を受けてるのを目にしましたが、亭主さんは、声は小さいですがしっかりと挨拶してたし、ありがとうございましたの声かけもされておりましたよ。もしかしたら、聞こえてないかもですが…笑顔ではないので怖がられているのかな…私は、クチコミで叩かれる様な接客では無く、また、期待と思いました。とても満足でした。
ボリュームもあり、ご飯もセルフで食べれるので、大満足でした！今回は魚介にしましたが、つけ麺も美味しそうでした！また肉が独特で、あっさりしながら味もしっかりしていてどんどん食べたくなる美味しさでした！自販機では並以下しか買えず、大は売り切れになっていました…初回の人は大は頼めないということだと理解して並を頼みましたが、個人的には並よりももっと量があって欲しい上に、味も好きなので次は麺量・肉ともに大の頼み方を聞きたいと思います。
京都・一乗寺にある「重厚軍団」で話題の「重厚つけ麺」を楽しんできました。関西における濃厚豚骨魚介系つけ麺のパイオニア的存在です。スープは豚骨と魚介の旨味が凝縮されており、ドロッとした濃厚な質感が特徴。麺は太めでもちもちとした食感で、小麦の香りが際立ちます。カウンター9席のみです。
つけ麺は確かに重厚で、名前どおりだったけど、味は普通。店の雰囲気が嫌だった。
学生時代何度か来訪した大好きなラーメンの1つです！店主の怖さについての口コミ多いですが、過剰に怖がりすぎだと思います。特に女性の方、注文時「食べられます？」と怪訝な顔で確認されても気にせず「大丈夫です！」「何度か食べてます！」と元気よく答えましょう(もちろん本当に食べられることが大前提ですが)。普段淡々としている店主の顔が少し緩む瞬間に立ち会えるかもしれません。
Jまぜそば400g（ニンニク）を頂きました、すりばちサイズでの提供に面食らいましたが、一口目の美味しさにそれ以上の衝撃を受けました、めちゃくちゃ美味しいです。チャーシューの染み込み具合と果てしなく拡がるニンニクの風味が絶佳という他なく、最後まで超絶濃厚なまぜそばがいただけます。もう一度言います、めちゃくちゃ美味しかったです！友人も同じJまぜそば400gでしたが、魚介でした。私見ですがニンニクの方が胃に溜まり…最後らへんは結構苦しかったですがなんとか頂けました。マスターの接客をあれこれ言われてる方がおられますが、食事中は学生のお客様や常連のお客様に気兼ねなく話しかけておられ、めちゃ和やかな店内でした。
| 名前 |
重厚軍団 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-712-3134 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 12:00～13:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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店名の通り、看板からして“重厚”な雰囲気が漂うお店です。店内はカウンター中心で、黒を基調とした落ち着いた空間。厨房の熱気とスープの香りが食欲を掻き立てます。注文したのは「濃厚魚介豚骨ラーメン」。スープをひと口飲んだ瞬間、名前の通りパンチのある濃厚さに驚きました。豚骨のまったりとしたコクと魚介の香ばしい旨味が見事に融合していて、かなり力強い味わい。粘度の高いスープが中太ストレート麺にしっかり絡み、噛むほどに旨味が広がっていきます。チャーシューは厚みがあり、口の中でほろりと崩れるやわらかさ。メンマも太めでしっかりとした食感があり、全体のバランスを引き締めています。味の濃さはしっかりめですが、後味は意外としつこくなく、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がり。店主さんの熱意が伝わる“本気の一杯”で、他のラーメンとは一線を画す個性があります。名前負けしない重厚な味わいに、思わずリピート確定。濃厚系ラーメン好きにはぜひ一度体験してほしい名店です。