濃厚鶏白湯とサクサク唐揚げの至福！
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麺屋カゾクテイの特徴
濃厚鶏白湯ラーメンは特に醤油味が絶妙で、リピーターも多いです。
唐揚げはサクサクで大きく、ランチセットでも楽しめるのが魅力です。
2019年のミシュランガイドに掲載された、注目のラーメン店です。
日曜日の11時15分頃に到着。一番乗りでした。開店が11:30なので店前のベンチにて待ちました。並んでいる間にも次々とお客さんが来ていました。開店と同時にテーブル席に案内されて着席。店内はテーブル席とカウンター席があります。濃厚鶏白湯醤油マシマシ@1280、たまごかけごはん@320を注文。一番乗りだったので１５分ほどで着丼。鶏白湯醤油は見た目ほど濃くなく、しっかりと鶏が感じられました。麺の硬さが絶妙で個人的にはとても好きな硬さでスープと合っていると思いました。チャーシュー、味玉もとても美味しく完飲してしまいました。たまごかけごはんは普通かな。食事中も次々と来客有りで退店時は店前に数組待たれていました。次回は清湯そばを頂きたいと思います。ご馳走様でした!
木曜日の12時少し前に入店しました。ミシュラン獲得ラーメン店だからいつも開店前にお客さんが並ぶらしい、との噂でしたので不安でしたが、この日はスムーズに席を案内してもらえました。注文して10分経たないうちに2人分運ばれてきました。なんと美しい芸術的なラーメンなんでしょう❕が第一印象です。私は清湯そばの塩味玉を選び、主人は濃厚鶏白湯肉増しにしました。どちらも美味しかったですが私の好みは塩の旨みが気に入りました。
つけ麺と鶏からとごはんをいただきました。つけ汁はオーソドックス魚介で酸味が効いていて美味しいですね。ワンオペなので、時間がかかりますが良いと思います。
濃厚鶏白湯（醤油）¥930唐揚げ（２個）¥300少し塩気は濃いめ特にチャーシューは塩辛め全体としては美味しい唐揚げもサクサクで美味しい大きさも大きくて嬉しい。
濃厚鶏白湯（醤油）¥930唐揚げ（２個）¥300少し塩気は濃いめ特にチャーシューは塩辛め全体としては美味しい唐揚げもサクサクで美味しい大きさも大きくて嬉しい。
今の屋号は「鶏白湯KAZOKTEI(カゾクテイ)」のようです。お盆三連休の２日目、11:55の到着でお店には外待ちが二組ほど。お店の前の3台の駐車場は満車でした。近所にコインパーキングが無いのでどうしようかなって困りましたが、5分ほど経つとたまたま空きました。ラッキーです。そのまま外で更に10分ほど待って入店できました。ちなみにクルマは、お店が隣のドラッグストアーキリン堂さんの駐車場を一部借りられており、そちらにも駐車可能であることを店舗入口の張紙で知りました。写真は「濃厚鶏白湯醤油」930円着席してのオーダーから10分ほどで着丼です。白く泡立ったスープに、珍しいカットプチトマトの赤と水菜の緑が華やかにラーメンを彩っています。その他のトッピングには玉ねぎ、太短くカットされた直方体のメンマ、大きめの茶色いチャーシューが1枚です。先ずはスープをひと口。なるほど。ドロドロしていて濃厚な鶏ガラスープです。ほんのり魚介も香ります。濃厚ですがクドくないので飲みやすいスープです。麺は中太のストレート。特に知識はありませんが「麺屋棣鄂」と、のれんと店内に表示がありました。歯ごたえと香りが良い、とっても美味しい絶品の麺です。とても気に入りました。チャーシューは濃いめの味付けで肉厚ながらトロトロ。美味しくて「肉まし」を選べばよかったと後悔しました。メンマは太くて噛みごたえバッチリでうまうま。水菜と玉ねぎは完全な生でシャキシャキで良いアクセントです。とにかく麺が絶品ですね。美味しかったです。ご馳走さまでした!
伊賀鉄道四十九駅から徒歩7分。名阪国道上野東IC降りてすぐ。駐車場は3台だけですので車の方は注意が必要。居酒屋からラーメン店に業態変化したと思われる外観で、店内もテーブル席中心に。・濃厚鶏白湯 醤油ましまし ¥1,130とろみが強いスープは、鶏とカエシ醤油でシンプルなベース。とろみの割りには油分をカットしているので、重くない印象。棣鄂さんの麺を使用し、もっちりした多加水系麺。スープを絡ませてくれるので相性良いです。トッピングの水菜と玉ねぎのシャキシャキ感。味玉の半熟具合もGOOD。チャーシューは箸で持つとほろほろで割けます。全体的にはしっかり鶏を感じられるバランスの良い一杯。ご馳走さまっさん！
今の屋号は「鶏白湯KAZOKTEI(カゾクテイ)」のようです。お盆三連休の２日目、11:55の到着でお店には外待ちが二組ほど。お店の前の3台の駐車場は満車でした。近所にコインパーキングが無いのでどうしようかなって困りましたが、5分ほど経つとたまたま空きました。ラッキーです。そのまま外で更に10分ほど待って入店できました。ちなみにクルマは、お店が隣のドラッグストアーキリン堂さんの駐車場を一部借りられており、そちらにも駐車可能であることを店舗入口の張紙で知りました。写真は「濃厚鶏白湯醤油」930円着席してのオーダーから10分ほどで着丼です。白く泡立ったスープに、珍しいカットプチトマトの赤と水菜の緑が華やかにラーメンを彩っています。その他のトッピングには玉ねぎ、太短くカットされた直方体のメンマ、大きめの茶色いチャーシューが1枚です。先ずはスープをひと口。なるほど。ドロドロしていて濃厚な鶏ガラスープです。ほんのり魚介も香ります。濃厚ですがクドくないので飲みやすいスープです。麺は中太のストレート。特に知識はありませんが「麺屋棣鄂」と、のれんと店内に表示がありました。歯ごたえと香りが良い、とっても美味しい絶品の麺です。とても気に入りました。チャーシューは濃いめの味付けで肉厚ながらトロトロ。美味しくて「肉まし」を選べばよかったと後悔しました。メンマは太くて噛みごたえバッチリでうまうま。水菜と玉ねぎは完全な生でシャキシャキで良いアクセントです。とにかく麺が絶品ですね。美味しかったです。ご馳走さまでした!
鷄白湯のお店です。濃厚鷄白湯醤油￥880とライス小￥110を頂きました。クリーミーなスープやほろほろなチャーシュー、細かく食べやすいサイズのメンマなど丁寧に仕上げられた一杯で美味しく頂きました。
| 名前 |
麺屋カゾクテイ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～13:40 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日の１１時過ぎに訪問。先客は５組。駐車場は店舗前に数台停めれますが、停めにくいですので注意が必要です。鶏白湯味玉を注文。１０分程で提供されました。エスプーマの白湯で、煮卵も味がしっかりしており、スープと合います。またメンマも太くて味が染みており、好みの味でした。無化調のスープと特注の麺の相性は良く、全体的に完成されたラーメンです。店内の雰囲気は古民家？うす暗く面白い作りです。