素材の味を引き出した無化調ラーメン。
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だるま製麺所の特徴
味玉醤油ラーメンは見た目が美しく、自家製細麺が魅力的です。
無化調のラーメンは、魚介出汁の良い香りと深い味わいが楽しめます。
限定白醤油だしそばはあっさり系で、気に入るお客さんが多い人気メニューです。
ランチのみ営業しており、ずっと気になっていたラーメン屋さんに、初来店すると、入店には、記名制を採用しているようで、ウェイティングボードに名前を書いて少々待ち、オープンして、扉を開けた瞬間に、醤油の香りがフワッと漂ってきて、早く食べたーい！となりました。１. ウェイティングボードに車種と番号を記入２. 車内で待機３. 店員さんに呼ばれたら入店４. 券売機で発券５. 着席６. 食券を提示７. 着丼魚介白醤油だしそば（ノーマル）は、豚肩ロースのチャーシュー、鶏チャシュー、茹で卵、青ネギ、玉ねぎがトッピングされ、透明で澄んだスープの中には、ストレートの細麺が入っていて、スープは、白醤油をカエシに使用し、出汁は、かつお、サバ、煮干し、あさり、昆布などの様々な海の幸を使用し、さらに、軟水を使うコダワリが詰まって、サッパリしているのに旨味が濃厚で、麺を啜ったときの風味がよく、そのまま夢中で食べて、気が付けば、飲み干す美味しさで、もっと食べたいと思わせる１杯でした。チャーシュー丼（卵黄入り）は、卵黄、青ネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ご飯の盛り付けで、２種のチャシューの食べ比べが楽しく、豚チャーシューは、脂がのり、濃厚な旨味があり、鶏のチャシューは、しっとりと柔らかく、サッパリしていながら、適度なコクがあり、別々に食べてもイイですが、卵黄を崩して、豚も、鶏も、ご飯と一緒に頬張って、贅沢に食べるのも最高でした。
いろんな人からおすすめされていてずっと行きたいと思っていた店にやっと行けました。運良く待つこともなく入店できました。券売機で値段を見ると、他のラーメン屋と比べてもなかなか高めでしたが、期待はできると思いました。こだわり情報がいろいろ書いてありました。店内もおしゃれで綺麗で雰囲気もよく、無化調に対する本気のこだわりを感じました。味も抜群に美味しかったです、特に麺が最高でした。また混んでない時を狙って行きたいと思います。
待ちは必須。自分の車のナンバーをまず把握して、入店前に入り口のシートに車のナンバー車種を記入して車で待機。順番が来ると呼びに来てくれます。入店して券売機で購入。店内で待つことなくすぐに着座出来ます。店内はカウンター9席、テーブル席はありません。細めのストレート麺が歯切れよく、スープと和ませくれます。
通常メニュー、期間限定メニュー共にとても丁寧に作られていて美味しいです。店員さんの物腰も柔らかい。
店内も清潔で、ラーメンも化学調味料を使わず、素材の味で、しっかり美味しいラーメンでした。優しい味で、くどさもなく、旨味を味わえて嬉しく思います。
洗練された雰囲気のラーメン屋さん。化学調味料を使わず麺もこだわっていて、自然の美味しさを味わえます。味も最高の上、盛り付けも美しく、リピートしたくなるお店です！
開店30分以上前に到着しました。受付に名前と車のナンバーを記入して車で待機、1番乗り！浜北コーチンだしそば味玉入、白醤油だしそば味玉入を注文しました。サッパリしてとても美味しくいただきました。
美味しかったです。1口目は普通に美味しいなくらいでしたが、食べ進めるうちにダシの旨みを感じられ最後まで美味しくいただけました。また、チャーシューやネギも美味しかったですし、卵は卵黄の味がしっかりしていてとても気に入りました。深めの器に対して少し短い箸が少し使いづらいと感じはしました。
月曜日と金曜日と日曜日がお休みがネックも無化調に拘りを持って提供しているラーメン屋さん。今回一番人気の白醤油出汁そばを注文しましたがスープも麺も単品としてのレベルは高かったですが全体としてのバランスは個人的にはちょっと違うかもという印象。味玉はとっても好みでした。お店はとっても人気店で11時30分頃に到着しましたが待ちが３名ほどいたので時間に余裕をもって来店されるのをオススメします。現金のみになります。静岡県を中心に色々なお店を回っております。私が個人的に好みだったお店やスポットなどをまとめたリストもプロフィールから見れるようになっておりますのでよかったらフォローお願いいたします。
| 名前 |
だるま製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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久しぶりの来店、平日お昼時でしたが、運良く待ち時間無しで入れました。好みの細麺、綺麗なスープと盛り付け、チャーシューも美味しいのでチャーシュー丼もいただき、お腹いっぱいでした！