三河一色産の香ばしさ、極上ひつまぶし。
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炭焼うなぎひつまぶし藤城の特徴
三河一色産の肉厚うなぎが贅沢に使われていて、食べ応えがあります。
皮がパリッと香ばしい関西風の炭焼きで、本格的な味わいを提供しています。
自家製の林檎のシャーベットが最後のデザートとして楽しめるのも嬉しいポイントです。
うな重上 3,800円うなぎが1尾分でボリュームたっぷり。うなぎは皮目はパリッと、身はふっくらで美味しい。卓上のたれはさらっとしたタイプで足すとアクセントになる。前日まで2名以上の予約でお刺身サービス。今日はキハダマグロ。こちらも旨味があり美味しい。吸物がデフォルトで肝吸いなのも嬉しい。
炭焼うなぎひつまぶし藤城さんへ行きました縁あって予約の電話から店主さんと打ち解けることができました当日予約でしたが運良く席が空いてました事前の予約だとお刺身がサービスで付いてくるみたいですよ店内は清潔感がありキレイです特上うな重上ひつまぶしをいただきましたうなぎは大きく肉厚で食べる前から満足皮が香ばしくパリ仕上げで身はフワフワ！丁寧な職人の技があります今まで食べたうな重でイチバン美味かった！大満足ディナーでした炭焼うなぎひつまぶし藤城さんごちそうさまでした。
皮はパリパリで中は柔らかく凄く好みで食べやすかったです。薬味やだし汁などでいろいろな食べ方も出来て最後まですごく美味しかったです。ボリュームもかなりありました。
東京赤坂で割烹料理店を経営していた板前歴30年の店主が鰻料理にだけ拘った専門店。炭の火力に拘った焼きが売りのお店です。
東海方面の車旅中に、美味しいひつまぶしを食べようということでGoogle mapsでいろいろと探したところ、少しまわり道ではあるが点数も高く口コミの評価もいいこちらを見つけて、平日の開店早々に予約なしで訪問。落ち着いた店内には、すでに先客が1組。席に案内してくれた店員さんの接客は好印象。メニューを見ると、名古屋あたりの有名店よりは多少リーズナブルな価格なのもうれしい。関東人でも関西風の蒸さないうなぎが好きな我々は、上ひつまぶしを注文。やがて運ばれてきたひつまぶしは、少し薄めのタレと炭火で香ばしくパリパリと焼かれ、より鰻の美味しさが際立たち、口コミの評判どおりの味に大満足。我々の乗って来たキャンピングカーに気づかれたのか、帰りがけにご主人にとても感じ良く声をかけていただいて、また東海方面に行った時には行きたいと思わせてもらえるお店だった。
平日の夜予約して伺いました。私はひつまぶし上、連れは特上、後白焼きも注文しました。鰻は１年以内の新子と呼ばれる鰻を使っているとメニューに書かれていました。そのせいなのか、大将の焼き方が上手いせいなのか、鰻は外の皮はパリッと炭火で香ばしく焼かれていますが、中の身はほんとに柔らかくふっくらしていて、今まで食べた鰻の中で一番美味しかったです。もう少し焦げめが少ないと１００点満点かなー？タレ付いてると難しいのかなー？肝吸いもセットに付いており、その肝も焼かれていたので、肝苦手な私でも美味しく頂けました。3日前までに予約するとお刺身サービスして下さるので、是非予約されて美味しい鰻を召し上がってみてください。
気になってた鰻屋、『藤城』さんでランチ‼️休日という事もあり、当日予約出来たので11時30分に訪問。駐車場は、店前3台、通りの反対側に数台あるので問題なし。いただいたのは、｢うな丼（特上）｣3500円。あとは、お決まりの｢肝焼き｣。こちらでは、ポン酢\u0026タレ味があり、どちらも。炭火で焼かれた鰻は、やっぱり美味く感じる香りも楽しめるからね〜時期的に？店内も落ち着いた雰囲気で、ゆっくり楽しめました。カウンター席が無いので、1人だと行きづらいかな価格の割に、鰻も大きく、ご飯の量もあって十分満足出来ました。
焼き加減も、鰻そのものも、感動レベルで美味しかったです。外パリッと香ばしく、中はふっくらで、最高です。大将もホールの女性の方も、素晴らしいお人柄だし、大満足です。大阪から仕事で豊橋に初めていきましたが、どうせなら美味しい鰻が食べたいと思い、ネットで調べて、有名店ではないけど、口コミが信用できそうだったので、予約して豊橋駅からタクシーでお伺いしました。平日なのに予約のお客さんが次々とこられて、予約してなかったらやばったです。
ひつまぶしや肝焼きをいただきました。外側はパリっとしてサクッとしながら、中はふわふわ。タレも甘辛具合が絶妙。炭で焼いているので、ガス臭さもなく、とっても美味しくいただきました。女将さんの接客もあたたかく心地良かったです。また行きたいです。
| 名前 |
炭焼うなぎひつまぶし藤城 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-45-5570 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～14:00,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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平日の昼に予約して来店した。ひつまぶしは、サクッとパリッと香ばしく焼かれており美味しかった。鰻重とかでは、ふわっとした焼き方が好きだがひつまぶしは、上記の焼き方が良いのだなと感じた。梅や山葵、卓上のタレ、山椒、別注のとろろも相性が良くて色んな味を楽しめたため、少しずつ減っていくひつまぶしが名残惜しかった。また、冷たいor温かい緑茶やほうじ茶が最初の一杯無料なのも良く、店員さんがハキハキと親切な方で食べた方もご助言いただけて良かった。