天然無添加出汁の鴨うどん。
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熟成うどん なかやの特徴
本場讃岐レベルの小麦を使ったうどんはコシがあり、もちもちして美味しいです。
鴨汁のつゆはカツオの風味を引き立て、ミニトマトで酸味のバランスが絶妙です。
ボリューム満点のとり天やちく天は、サクサクでうどんとの相性が抜群です。
平日お昼12時半ごろ訪問ほぼ満席だが待たずに着席今日定 900円まぐろ丼とうどん恐らく日替わり定食の事だと思う。うどんは、ちょっと多め無料との事でもちろんオーダー。うどんは太めで太い割にコシが強い訳でも固い訳でもなく噛み切りやすく食べやすい。出汁と言うよりつゆとかタレに使っている、ぶっかけ系個人的にはぶっかけより、かけうどんが好き。まぐろ丼は余り期待していなかったのですが十分な量で、しかも美味しい。更にわさびも美味しかった、もしかしたら市販品かも知れませんがまぐろに良く合っていました。更にテーブルに置かれていた無料のしば漬けが旨い、コリコリしてて単品でもご飯のお供にも最適！次は違ううどんをいただきに参ります！
東三国駅近く『なかや』lunch自家製麺の讃岐うどんで天然無添加出汁❗️と銘打っての人気店 開店11時15分同時にINN初来店なのでやっぱり 鶏天ぶっかけうどん910円をorder 因みに鶏天3個付きは960円ですが多いかな？って。正解 もちもち麺はなかなかの出来映えで鶏天も大きめカラッとジューシー店内も綺麗で女性店員さんも明るい接客😇
これが熟成うどん！？あきらかに違いを感じるモチモチうどんはさすがの百名店！うどん文化の街、大阪で高評価を張り続けているこちらは熟成うどんという一定期間寝かせた生地が評価され2024年百名店に選出されてます。東三国駅から徒歩3分ほど、11:30くらいで待ちはなくスムーズに入店。とりちく天ぶっかけうどん（920円）に無料サービスのかやくごはんをチョイス。ごはんものはかやくごはん・豚みそごはん・とろろごはん・白ごはんから選べホスピタリティが抜群です。ちなみに名物はかやくごはんです。10分ほどで着丼し、うどんをすすること一口…。これは今までのうどんと全然違う！簡単にいうとかなりモチモチでめちゃくちゃ美味いです！友人は「もちもちすぎて餅に片足突っ込んでる」との誇張したコメントでしたが笑、これは他では頂けないうどんです。とり天、ちく天も大きめでサクッと軽い食感がぶっかけの出汁にかかり最高です！うどん好きの私には唯一無二の出会い。ご馳走様でした。
ここの唐揚げカレーうどんが好きなのですが、最近明らかに唐揚げが小さくなって物足りない、、普通に値上げして元に戻して欲しい。味は相変わらず良いのですが…
唐揚げぶっかけうどんをいただきました。うどんはコシがすごくあり、一本一本がしっかりしています。たまたま並びがなく、スムーズに入れましたが、出る時には列になっていました。近くの会社の方のランチが集まる場所という感じがしました。味もしっかりしており、リピートはしたいと思っています。近くに寄った時は、是非立ち寄りたいと思います。
なかや平日の13時頃に訪問。さすがにランチタイム終了時間なので並ぶ事なく着席出来ました。ただ店内は8割方埋まってます…肉うどんととり唐熟玉カレーうどんを迷いましたが、両隣りからカレーの匂いが漂って来たのでとり唐熟玉カレーうどんをお願いしました。ライスを迷いましたがお腹いっぱいになりそうなんで断念…結構早めの着丼でした。カレーの良い香りです。紙エプロンを準備してまずはカレーのお出汁から頂くと、結構スパイシーなカレーで美味い！続いて麺を頂くと、しっかりとしたコシでは有りませんが程良い噛みごたえの有る麺です。カレー出汁が結構ドロっとしているので、麺と良く絡み相性抜群です。途中、温泉玉子を崩して頂くと味が円やかにになり一気に食べやすくなりました。唐揚げは大きな物が3個も入っていてコスパ良いと思います。この唐揚げが揚げたてでメチャクチャジューシーで美味い！ただし、やけどとカレーの飛散には要注意です…
ここのうどんは本場讃岐レベル小麦の風味がしっかりある｡コシがあっても固くない｡もちもちで喉越しも良い｡香川でうどんやさんを巡るとそれぞれの個性がありながらこの3つを強く感じることが多いです｡なかやさんのうどんも一口目からコレだって感じました｡つゆも鴨汁なので甘めかなと予想したのですがカツオの風味を活かすバランスでミニトマトをカットして入れるなど酸味を与えることで味のコクを出しているようです｡さらに天かすをいれて鴨ロース+の脂の旨味を追加しており「そうなんだよ」と頷くしかありません｡これなら天ぷらをトッピングしなくても大丈夫ですね｡使用されている鴨も合鴨にありがちなレバー臭もなくおいしい肉をセレクトしていました｡新大阪エリアには美味しいうどん屋さんがたくさんありますが､なかやさんが私のベストになりました｡【シ ー ン】#ディナー【メニュー】#なかや鴨めん #えび天【店 名】#熟成うどん なかや【ジャンル】#うどん #居酒屋【エ リ ア】#大阪 #淀川区【最 寄 駅】#東三国【混 雑 度】20％【入 店 待】なし【訪問時間】平日 18：00【Repeat 】Yes
うどんの太さが通常の倍くらいあるのに程よいコシで食べやすくダシも美味しくて近くにあったら通いたい程美味でした😃
おすすめのてんちくうどん。大。いつも今日定を頼んでしまうが、来店が遅かったのか売り切れてたので。大でも美味いので、すぐ無くなっちゃう。今日定のご飯がいつも美味い😋。炭水化物万歳🙌
| 名前 |
熟成うどん なかや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5486-2117 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:15～14:15,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原５丁目３−５２ イデア新大阪 ２階 |
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鴨肉のつけ汁は香ばしく、トマトのアクセントも面白いですが、やや塩気が強めに感じました。店内は清潔でスタッフの対応も丁寧。人気店なのでタイミングによっては待ち時間があるかもしれません。全体的にはまずまずの満足度でした。」