博多醤油豚骨の濃厚な味。
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らーめん六長屋の特徴
博多あっさりと六長屋丼の組み合わせが絶品です。
背脂たっぷりの博多ラーメンが特徴的で、濃厚な味わいが楽しめます。
麺は細麺で、固めの歯応えがあり、スープとの相性が抜群です。
ネットの画像が美味しそうだったので初めて来店。昔懐かしい豚骨臭がただよう店内。でも今はこれが苦手な人もかなりいる。私には少し気にはなったが耐えられないほどではなかった。普通のラーメンにするはずが、ニンニク好きなので焦がしニンニクラーメンと六長屋丼を注文。まず背脂が浮いてて濃厚な感じ。スープは一口目は美味しいけど飲むうちににんにくの苦い焦げ味が勝ってくるし、脂分が多くてこってりが好きな私も流石にもう若くないしきつくなった。背脂も加わるのだから油分はスープの1割以下にすべきだし、男女や若者と中年以降とでは油分の配合を変えるとか、にんにくも弱火でじっくり揚げて黒くするのは半分以下にしないと焦がしじゃなくて焦げになってしまう。麺は極細でバリカタや針金が好きな人向き。私は硬めが苦手なので普通にしたせいで中途半端になった。しかし太めにしたらこのスープとでは重たくなるだろうから仕方がないかな。六長屋丼に至っては茹ですぎた鶏のささ身みたいなパサパサ感が強くかつ味がついてない。昆布もマヨネーズとまざり主張が消え、ご飯も少し粘りがあってそれらと混ぜるとねっちゃりしてマヨネーズの酸味だけがのこる。肉を煮込んでしっかり味付けするか、タレをかけてご飯と一緒に食べやすくしないと、このせいでラーメンがまずくなる。丼は半分も食べれなかった。いろいろ改善の余地がありそう。豚骨以外のダシを加えたり配合を見直すか、カエシをもっと研究したら味がないとか塩からいとか言われなくなると思う。ボリュームと値段は良心的。ただ今後改良がないようなら中年の私にはリピートは厳しいかな。若者のこってり好きに特化したやり方ならこれでいいのかも。
子供の頃から大好きなラーメン屋さんです🍜産後どうしても行きたくて食べに行きました。あっさりなどいろんなメニューがありますが、お気に入りは外伝です。ピリ辛タレとニンニクが効いててたまらなく美味しいです。この辛子こんぶ丼も欠かせません！🧡
いや～～～ラーメン界で私はここは1番に近いです🍜『雲海』背脂がどっぷり浮いていて最高にいいです！細麺で食べやすくお店の雰囲気もいい感じでした◖⚆ᴥ⚆◗
ラーメンのメニューは豊富で、定番の「博多あっさり」や「博多こってり」、ピリ辛の「博多外伝」、焦がしニンニク風味の「博多焦がしにんにく」、黒胡麻風味の「博多の黒」、徳島風の「博多醤油豚骨」など、6種類の豚骨ラーメンが揃っています。さらに、期間限定の「博多雲長」や「博多深紅」など、ユニークなラーメンも登場し、訪れるたびに新しい味を楽しめます。 スープは白濁した豚骨ベースで、背脂がたっぷりと浮かび、濃厚ながらもあっさりとした後味が特徴です。麺は極細ストレートで、スープとの絡みが良く、替玉との相性も抜群です。また、すりゴマがデフォルトで入っており、風味と舌触りが特徴的です。 サイドメニューも充実しており、チャーハンや餃子とのセットメニューが人気です。全体として、「六長屋」は、豊富なメニューとリーズナブルな価格で、ラーメン好きにはたまらないお店です。春日市を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
初訪問です。食券制でラーメンの種類が多く悩みます！って言うより、写真も無くて説明もないので味の想像するのが大変です。「あっさり」「こってり」この言葉は想像出来ますが、「外伝」や「雲海」この言葉だど何が入っているのか解らなくないですか？他にも「醤油」の文字があっても、別のメニューで「和」と書いてあったり、「焦がしにんにく」と、書いてあっても「黒」と、書いてあったり···。「コレとコレは、どう違うの？」と、聞きたくなります。麺は極細麺で、個人的には好みの麺です。一度だけの訪問では、ココの味はわからないですね！
春日公園近く、春日高校の向かい側になるラーメン屋さんです。休日お昼に伺いましたが、ラッキーな事に席は空いてましたので直ぐ着席できました。メニューは豊富で大きく別けて【豚骨系】【醤油】とありました。博多豚骨あっさりを頂きました。博多ラーメンは麺が細いのが特徴ですが、こちらは特に細く感じ良い感じでした。セットメニューも定番の餃子セットやオリジナルの丼セット、半チャーハンセット等豊富でけっこう悩みます。席はカウンター席のみで(一蘭のようなスタイル)、テーブル席、お座敷席などはありません。各席にラーメンのタレ、胡椒、ラー油、酢醤油が置いてあります。紅生姜、ニンニクはセルフで取りに行くスタイルです。入店時に食券販売機にて先に購入します。全体的にコスパ良いし、小中学生の方には学割料金で各種麺を食べれるので、育ち盛りのお子さんお持ちの親御には助かります。
いつもは定番の外伝ラーメンを頼んでいるのですが本日は博多黒ラーメンを注文。黒ごま風味で少しピリ辛ですが辛いの苦手な方でも黒ごま風味のおかげで食べやすい味でした。麺は通常の極細麺でした。トッピングのネギも白ネギが丁寧に細かく刻まれていて良い味わいでした。美味しかったです。値段もリーズナブルで博多黒ラーメン730円であっさり、こってり、外伝のラーメンは600円代でした。接客も明るく素晴らしかったです。さすがは大野城の名店と思いました。2025/9/12再度、訪問。今回はこってり雲海を頼みました。背脂たっぷりで濃厚の豚骨ラーメンで美味しかったです。2025/12/10再度、訪問。今回は和赤だれ博多深紅を注文しました。こってりの背脂浮いたスープに極細麺で赤だれが入っていて少し辛めで美味しかったです。どことなく鰹節の風味もあって魚介豚骨風な感じでもありました。チャーシューも厚く食べ応えあり。しかも値段も安価ですし量もあるから最高ですね。
赤だれ外伝というものを大盛りで。890円。大盛り➕200円は珍しいけど、この勢いでインフレしていいと個人的には思います。味は王道の豚骨。細かく浮いてる背脂が印象的でした。他店と比べて多めなのかな。風味が良かったです。赤だれは味噌系ですかね。予想より辛くなく。赤唐辛子がアクセントになる感じ。基本的にスープはあっさり。というか薄い？？チャーシューは鶏肉ですよね！？たぶん。味はしっかり染みてますが、ラーメンに鶏肉はそんなに合わなかったなーというところでした。
博多あっさりと六長屋丼を食べました。スープは思った以上にあっさりしてました。一蘭や一風堂のような万人受けするような豚骨ではなく、博多豚骨らしい臭みがあるスープでした。丼のチャーシューは脂身がなくヘルシーでこちらもあっさり。次はこってりかな！
| 名前 |
らーめん六長屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-581-7656 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:45,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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博多醤油ラーメンというのを頼んでみました。出てきたラーメンはどう見ても醤油ラーメンには見えないものでしたが、おそらく豚骨醤油ラーメンなのだと思います。分厚いチャーシューは味がしっかりしていますが、私はもう少しあっさり味のほうが好きかもしれないです。価格も安くていい店だと思います。