四日市の旨味、全てを味わう。
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麺屋 そにどりの特徴
四日市で有名なつけ麺が楽しめる人気店です。
鶏と煮干しのバランスが絶妙なラーメンを提供しています。
近鉄四日市駅から徒歩10分の便利な立地にあります。
平日昼間訪問。並びなしではいってすぐの現金のみ対応の食券機にて白醤油ラーメン950円を注文。着席して7分くらいで着丼。煮干しかおるスープは見るからにうまそう。●スープ白醤油の香りとほのかに甘味のある煮干しスープ。いりこの香りが強いのだが動物系のスープも入ってるからかマイルドで塩辛すぎずちょうどいい味わい。ネギやあおさの香りがスープにうつりこれまたうまい。●スープ道産小麦を使用しているとのことだがそんな感じはあまりせず、小麦の香りはあまりしない。これは三重の小麦が分量としておおいのかは不明。スープがしっかりからみ喉越しもよくて普通においしい。●チャーシュー正直そこまで好みではなく昔ながらの味気ないホロチャー。●メンマ正直これが一番感動した。筍の香り、シャキっとした食感がありつつスープに負けないタレの風味と、筍自体の旨みが味わえて五感で楽しめる逸品。醤油もいただきましたがこちらも三重の醤油を使用したカエシの旨みと、あご出汁なんじゃないかと感じる濃厚な煮干しの香りが分厚い旨みの層をつくり、九条ネギの香りが間にはさまると抑揚がつき非常に美味。総合的にめちゃくちゃおいしいし、関東では味わえないような斬新な素材の味わいが楽しめて、久しぶりに新しい体験ができました。
酸味と辛味の限定つけ麺！ソニドリ劇場、開幕！！グルメ遠征、三重編！八日市市にある、ラーメン百名店です。週末18：45頃に伺うと丁度入れ替わりでラッキー即入店！退店時は2組程待ちが出来ていました！----------Order----------■夜限定 自家製辛つけ麺／並（1,200円）■エビわんたんめん（1,300円）限定というワードにめっぽう弱く、つい夜限定をぽちっと！辛さはそこまでですが、酸味がしっかりある酸辣湯タイプ。食べたい日を選ぶ一杯ですが、暑い日とかに食べると美味しそうだなぁ。麺はむっちりぷりっとな中太ストレート。チャーシューがしっとりしていて美味しかったです！同行者が食べていたわんたんめんは醤油がキリっとしたタイプ。直近に食べた醤油ラーメンは近畿だからか甘め系統だったので、キレのある味わいが染みました。ご馳走様でした✨
四日市でつけ麺といえばココが有名になるのだろう。スープは濃厚なダシを味わえるが、比較的タンパクな気がした。最近濃厚なラーメンを食べすぎているからだろう。フジヤマ55のようなコッテリしたラーメンを食べたいという人には向かないと思った。伊良コーラも置いてあり、よく合うと感じた。決してマズイわけではないが、僕自身は次はないなと思う。
開店10分前より並んで2巡目で入店店内はカウンター席が5か6席とテーブル席が4組分程度並んでる最中に店員さんが声かけに来てくれて食券買うスタイル！店内は清潔感もあっていい雰囲気でした👌
ラーメン通の友達に教えてもらって、気になってたお店に行ってきました🚗³₃お昼少しだけ待って、食券購入後、着席入口で気になった「伊良コーラ」なるクラフトコーラも購入、グラスに注いだら……何かオシャレなビールみたい🤗飲んで思わず「漢方！」と…そらそうよね、漢方職人さんが作るコーラ？高麗人参配合て書いてあったーなるほどー！🤔何か分からんが、体に良さそう♪そうこうしてるとすぐ、ラーメンも到着煮干？あっさりスープ美味しい😋ワンタンと麺もつるつる♪チャーシューもサッパリしてて美味しいご馳走様でした☺️
醤油ラーメン全部のせいただきました^ ^出された時丼ぶりは熱かったけどスープはそうでもなく食べやすいあたたかさでした^ ^麺は細いストレートチャーシューの味は濃くなく噛みごたえがあるトロトロではないメンマは味がしっかりついている玉子はうっすら味がついているワンタン柔らかいネギはもっと欲しいネギ好きなので^ ^スープの醤油味がしっかり目かな？人気があるようで30分くらい待ちました^ ^確かに美味しいですねでもリピートはどうかな⁇他にも美味しい店が出てきているので大変ですね^ ^
【注文したメニュー】海老わんたんめん 1200円近鉄川原町駅より徒歩9分。四日市駅からも徒歩10分ほど。店舗前と店舗裏に無料駐車場があります。店内はカウンター席とテーブル席があり、シンプルで落ち着きのある雰囲気。入店後券売機で購入後、席へ。7分ほどで着丼。スープは、油分が多めで透明感があります。鶏の旨味がしっかりと凝縮されていて、煮干しの深みと苦味があり、醤油のコクがあり、まったりとした重厚感のあるスープ。麺は中細ストレート麺で、ぷにゅっとしたやわらかめの食感で滑らかで啜り心地がええ。スープとの絡みが良く、わんたんの柔らかさと麺の食感が絶妙なバランス。わんたんは、5個入っていて食べ応えがありました。皮が薄くてつるりとした食感で、餡はジューシーで胡椒がしっかりと効いていてガツンとした味わいで、スープに溶けると旨味がマシて絶妙にマッチしてます。トッピングはチャーシュー、えびわんたん、海苔、白ネギ、青ネギ、味玉。チャーシューは、しっとりとした噛みごたえのある肩ロース。ネギの爽やかさがスープの重たさを中和して、ええ感じのアクセントでした。ご馳走様でした。
煮干しスープと細麺の絶妙に旨いお店。全部のせにすると少し温度が低くなってしまった気もするが噛むほどに甘みのあるチャーシューも煮卵も美味しかった。1人だったので一蘭の味集中システムのような囲いに覆われた席で頂いた。シンプルだけど清潔なお店。店主の方もアルバイトの方も明るく声掛けされてる。いいお店でした。
ラーメン、つけ麺どちらもクオリティーが高く美味しい名店です。つけ麺大盛、味玉トッピングをいただきました。モチモチつるつるの麺、風味高いつけ汁で最後まで箸が止まらない一杯です。焼豚、メンマまで完璧な具材がこれまた美味しいです。ラーメンも美味しいので何時も迷います。別画像はラーメンと炙り焼豚丼です。コレまた最高でした。
| 名前 |
麺屋 そにどり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
059-336-6347 |
| 営業時間 |
[木金水] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本日2軒目は四日市の麺屋そにどりに初来店。百名店とミシュランプレートを獲得しているお店。平日11時30分来店。駐車場満車で入れず店の外にも並びあり。あきらめて四日市中心街を散策。良いお店があったら入ろうと思ったがない。あらためて13時30分来店先客1名。醤油ラーメン1000円を発券。煮干しの香りがする店内。5分ほどで着丼。スープは煮干しを強く感じ若干煮干しのえぐみと苦味があり塩味が強い醤油スープ。麺はストレート中細麺。硬めを注文して歯ごたえも良くちょうどいい硬さ。ただ若干カンスイのアンモニア臭がある。メンマは甘い味付けの歯ごたえがある好きなタイプ。チャーシューは豚チャーシューが2枚。総評はちょっと自分には塩味と酸味が強すぎたかな。