肉刺しから堪能する京都の味。
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肉料理 澁谷の特徴
祇園の名店安参にいた澁谷氏が開業した肉料理専門店です。
焼肉とは違う調理された上品なお肉を楽しむことができます。
ワインがぴったりな上質なお肉を次々と堪能できます。
この為に京都に来ました。2度目の訪問でしたが、至福の時間となりました。生肉も勿論美味ですが、ハツ焼きはレモンが効いていてサッパリ歯ごたえも良しで最高に美味しかったです。大将も娘さんも素敵な人柄で、沢山お酒をご一緒させて頂きました。これからも通います、宜しくお願い致します。
アクセス市役所前駅から徒歩約5分オススメ利用方法食事会、接待、デート、飲み会最近食べたお肉料理の中で群を抜いて美味かった！！！生肉はどれも美味しいのはもちろん、味付けも最高そして特に衝撃的に美味しかったのがロースのタレ焼きビックリするぐらいの旨みが口の中に広がり、お肉がほどけながら溶けていきます普段あまり脂を感じるお肉は好きではありませんが、澁谷さんのロース焼きはずーっと食べていたい最高の逸品でした澁谷さんで食事をするために京都に来る価値があると思えるぐらい美味しかったですまた必ず伺います。
京都では牛肉のお店が多い。食べられる機会が多いんだと思います。一保堂の本店からほど近い場所にある町家の雰囲気があるお店。暖簾をくぐれば温かい雰囲気で迎えてくれる店員さんは、店主の娘さん。息ぴったりのトークで場が和む。コースを頼んで〆のカレーも注文。これがまた絶品。新鮮で上質な牛肉を生で食べれられるのは貴重で嬉しい。タレは同じような展開になるけど、部位が違うので面白い。ハツやタンの刺し身は一度食べたら忘れられない。
びっくりするくらいクセの無い素直なお肉それらが次から次へと出て来ますホルモンと思えないくらいの上質感ビールやハイボールも良いけど、ここはワインがぴったりのような気がします。
誕生日に美味しいものを食べたくて１ヶ月ほど前に予約して伺いました。事前に食べたいものを伝えておくとメニューにないものも用意してくれるとのことでしたので、白センマイとレバー焼きを追加注文。以前はアラカルトも対応していたようですが、僕が行った時は途中までコースが確定で出てくる方式になっていました。色々頼んだ中で美味しかったのは、⚫︎タンの刺身→初体験でタンの旨み甘みを感じられて良き。⚫︎ハツの刺身臭みもなく新鮮⚫︎テールの煮込み→ボリュームもあり味付けも美味しい。ごはんが進む味。⚫︎タン焼き→この店のタンはうまい。⚫︎かいわれ巻き→薄切りロースに、貝割れを巻きつけたもの。ポン酢であっさり美味しかった。他、刺身など肉類に関しては鮮度抜群。味に関しては全く文句なしです。ただ、会計時の支払いで迷彩が出ないので、本当に自分が食べたのか確認できないのがどうかなぁと思いました。その点だけ気になったので⭐️四の評価としました。ちなみに妻と言って３万弱でした。（ビール4杯くらいで後は料理の値段です）次があるからヘレとか取置きをお願いしたいです。
祇園の名店「安参」にいた澁谷氏が2019年6月に開業した肉料理の専門店。基本的にはアラカルトですがコース仕立てにすることも可能。今回は県外の友人と一緒に京都の肉料理を味わってもらおうとアラカルトで訪問。オーダーの流れは決まっていますが人数分マストオーダーでもなくかなり自由度が高い。タン（生）1200円ユッケ（生）1200円ミノの湯引き 1200円カイワレ巻き 2500円ミノ（焼）2500円心臓（焼）2500円テールスープ 1000円サラダ 400円カレー最初は生から。少しずつ色々飲みたかったので1人前に。新鮮な生肉はシンプルに美味しい。生肉好きな人には試して欲しい。ミノ（焼）は本当に良いおつまみ。お酒とよく合う。個人的に好きだったのはカレー。裏メニューですがあれば頼みたい1品。澁谷親子の掛け合いも楽しく、普段とは違う京都らしさを感じることができるお店。何回も京都に来ている人にはこういうお店も薦めたいと思える。
京都に旅行に行った際に利用させていただきましたが、お肉好きにはたまらないお店です！こんなに美味しい肉割烹があるなんて感動です。お任せで色々と出してくれますが、その後は好きなものを追加で注文するという流れでした。この日はお昼ご飯をたくさん食べてしまっていた状態で夜訪問したので、次回はお腹を空かせてもっとたくさん食べたいと思っています。また京都旅行の際には絶対利用したいです！
上質なお肉をいただくことができます。肉割烹のように最初はコースでタン刺し、ユッケ、ミノ湯引き、サラダ、柳川をいただきお腹の具合を見ながら単品での注文。鉄板焼き、焼肉などどは違うお肉の楽しみ方を学びました。
桜の時期なので3週間程前に予約しました。料理はお任せで。生肉3種、ロースの炙りカイワレ巻き、煮込みどれも美味しかったです座敷席でしたが、大将がペースを見ながら丁度良いタイミングで料理を出して頂けました味良し、積極良し、居心地良し次回はカウンターを予約したいと思いますヘレ肉も予約したいと思います。
| 名前 |
肉料理 澁谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-8588 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 17:00～21:30 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
肉の刺身が好きな人は是非一度は行くべき店です。人気の店で予約は必須です。高級なので普段使いすることはできませんが、出費に見合っただけの質の良いものを食べることができます。赤身の刺身やハツ刺し、タン刺しであれば焼肉屋や居酒屋でも食べられる店はたまにありますが、ホルモン系の刺身はなかなか希少です。白センマイ刺しは常にあるわけではなく、予約する際に注文する旨伝えたほうが良いです。肉の刺身が好きな人なら、一度行ってみるとまた何度も行きたくなると思います。