福知山の名物、鴨すき鍋！
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鳥名子 福知山本店の特徴
福知山の名店である鴨すきを味わえ、全く臭みのない鴨肉が絶品です。
締めのそばや雑炊、うどんも楽しめる、出汁が際立つ鍋料理の豊富さが魅力です。
落ち着いた雰囲気の座敷席で、量が多くコスパもよくおすすめの唐揚げも美味しいです。
こちらで夕食を取りたくて、近くのホテルを予約して訪れました。到着するとすでにテーブルに料理が並んでおり、すぐに食べ始められる心遣いが嬉しかったです。特にスープは驚くほど美味しく、鴨肉しゃぶやその他の料理もどれも絶品でした。ネット情報で「予約必須」とあったので事前に予約しましたが、実際には席に余裕がありました。終わりの時間が23時と書かれていましたが、地方は夜が早いのかみなさん帰られて、プロ野球放送が終わる頃には私ひとりに。私がでるともう店頭の照明も消されていました。Googleマップに記載の閉店時間を鵜呑みにせず、電話で予約してから行って本当に良かったと思いました。
鴨肉スライス、つみれ、ネギ、豆腐の鴨すき鍋１人前３３００円です。予約必須です。焼き鳥盛り合わせや絶品唐揚げ（１個単位で注文できます）で大満足です。お鍋の〆はお蕎麦がオススメです。地酒他アルコールの種類も豊富です。
名物「鴨すき」と絶品唐揚げで大満足！お世話になっている先生を連れて「とりなご本店」へ。今回の目当ては名物の「鴨すき」。具材は鴨肉と葱だけというシンプルさながら、出汁がとにかく美味しく、鴨の旨味がしっかりと引き立っています。〆のラーメンも最高でしたが、ざるそばのツルツルした喉ごしも感動的でした！さらに名物の唐揚げもいただきましたが、これが特大サイズでボリューム満点。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで大満足の一品でした。店内は衝立で仕切られた座敷席が並び、グループや家族連れで大賑わい。特に週末は予約必須の人気店なので、計画的に訪れることをおすすめします。料理、雰囲気ともに大満足のお店で、またぜひ伺いたいと思います🤗
福知山の名店との事で友人に案内してもらいました。鳥専門料理店との事で看板メニューの鴨しゃぶを頂きました。薄くスライスされた鴨肉を鍋にたっぷりの出汁に15秒くぐらせてから山盛りに盛られた白髪ネギもさっと出汁に浸けて一緒に食べたら絶品でした。最初に入れるつみれ団子からも良い出汁が出てます。サイドメニューから焼き鳥盛り合わせを頼みましたが一串ごとに種類の違う焼き鳥で食べ進めるのが楽しかったです。〆は麺類も選べれましたが定番の雑炊にして卵でとじ、出汁と相まって最高に旨かったです。席も掘りごたつ式で足元が楽に食事できました。
🧸くまうまログ3.9🧸先日の福知山出張時に「鳥名子 福知山本店」へ🦆鳥名子名物「鴨すき」を頂きました🙏鴨は全く臭みもなく、ネギと一緒に食べれるとめっちゃくまうま〜でした🐻出汁が最高だったので、締めのそばもめっちゃくまうま〜でした🐻また行きたい🦆#鴨鍋#鴨#鴨肉#鴨すき#鳥名子#福知山#福知山グルメ#福知山ディナー。
コチラへ行ったら鴨すき はマスト。薄くスライスされた鴨と タップリの白葱をお出汁にくぐらせて頂くと美味くて箸が止まらず 鴨も即追加。雑炊で〆たのですが お出汁が だいぶ煮詰まってしまったので 足せると良かったですが 総じて満足出来ました。
福知山では有名な鴨すきのお店。地元の方に伺うと元々は鶏肉専門店だったそうです。そのためか鴨すきが有名ではありますが、唐揚げや焼き鳥等の鶏肉メニューも人気があります。鳥名子本店は1階と2階に客席があります。どちらも板間の座敷です。鴨すきは醤油ベースの濃い出汁に鴨肉やネギをくぐらせていただきます。鴨肉、つみれからも出汁が出てくるので、美味しい出汁を吸ったネギが一番オススメです。鍋の〆はラーメン、うどん、蕎麦、雑炊とラインナップも豊富。麺類を先に頂いて、最後雑炊にすることもできるので、楽しみ方は色々です。サイドメニューの人気メニューは唐揚げ。フライドチキンのような大きさで、パリッとした衣にジューシーなお肉は、鳥名子に来たら一度は食べてほしいオススメメニューです。人気ゆえに以前は予約を取るのも難しいお店でしたが、福知山市内に「柳町」「とりなご久兵衛」の姉妹店が開店して訪れやすくなったと感じています。座敷に座るのが苦になる場合はテーブルと椅子の席もある柳町、個室でゆったりしたい場合には久兵衛な用途に応じて使い分けられます。福知山に来たら一度は食べてほしいオススメのお店です。
鍋料理に新たなジャンルが出来た様な気がします。福知山の「鳥名子」さんで「鴨すき」をいただきました。鍋は至ってシンプルで、鴨肉+内蔵のタタキをダンゴにして鍋に入れ、そこから出た出汁とともに鴨肉のスライスと白髪ネギを出汁でサッと煮込んでネギにくるんでお出汁と一緒に食べる。鴨肉自体はタンパクであるけど、出汁が抜群に旨い。食べ方は書いてあるので忠実に実行しさえすれば、失敗は無い。締めにラーメンをいただきましたが蕎麦の方が鴨にあって良かったかなと思います。「鴨すき」がメインと思われるが、他に鴨焼や焼鳥もある。お酒が好きな人であれば鍋が煮える間にもこういったお酒のお供もいいかなと思う。「鴨すき」は二人前からお願いしますと書いてあるので原則二人以上でかなと思う。
美味しかったです とにかく美味しかったです。お店の人はみんなとっても フレンドリーで親切で優しかったです。女将さんも、テーブルのお世話をしてくれる女性も、若いお兄ちゃんもとっても親切で、会話が弾むフレンドリーないいお店で快適に過ごせましたおすすめです 福知山に来られたら是非訪れてくださいだだし、結構、人気で混んでましたので事前に電話を入れていくと安心です。鴨すきの閉めの地元そばは絶品です。
| 名前 |
鳥名子 福知山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0773-22-1804 |
| 営業時間 |
[日] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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鍋史上最高峰の美味さです。日本にはまだまだ美味い物が隠されてますね。