京の食材で味わう、至福の餃子定食。
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ぎょうざ処 高辻 亮昌の特徴
何もつけずに食べる餃子が美味しく、焼き加減も絶妙で満足感の高い一品です。
住宅街の中に位置し、リーズナブルな定食が食べられ、夜も賑わう人気の点心店です。
●2025年1月ぎょうざ 一人前 六個 ¥440キリンラガー コップ ¥25017:55 入店\u0026注文18:00 到着野菜の旨味がぎっしり詰まって美味しいです。酢醤油と自家製らー油でいただきます。黒煎り七味で味変もできます。#ぎょうざ処 高辻 亮昌。
京都の四条にある餃子のお店。催事に出店していたのでテイクアウトしてきてもらいました。餃子は別のお店で買っていたのでここでは特選肉しゅうまいをチョイス。説明書きによると亮昌ぎょうざにも使用している「京の都もち豚」。もっちりときめの細かい肉質と脂の甘みが楽しめる特産ブランドポークを100%使用した、豚肉本来の旨味や食感を最大限に引き出した“本気の”肉しゅうまいとのこと。ふわっとジューシーで食べ応えのあるしゅまいでした。
ぎょうざ定食A、シュウマイをいただきました。ぎょうざはパリパリで中はジュウシイで美味しかったです。ぎょうざは11個もありボリュームも充分でした。シュウマイも美味しかったです。価格はぎょうざ定食Aは1150円とボリュームもあったので高いとは思いませんでした。基本的には満足出来ましたがなにか少し物足りなさを感じました。期待値が高すぎたせいかもしれませんがまた食べたいと思うほどではなかったです。
京都にあるぎょうざ専門店です京都市営 四条駅から徒歩8分くらいだそう京都市は意外にぎょうざの名店が多いそうで、こちらもそのひとつお食事利用の方もいれば、ぎょうざをつまみにお酒を飲まれる方もいるそう新宿タカシマヤの催事・美味コレクションに出店されていたので立ち寄ってみました塩ぎょうざや実山椒ぎょうざにも惹かれましたが、定番の「亮昌ぎょうざ」を購入しましたにんにくがしっかりときいた、肉肉しい餡が詰まっています皮もモチモチでとっても美味しかったです。
こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！————店舗詳細————————————店舗名 :ぎょうざ処 高辻 亮昌最寄駅 :四条駅6番出口より徒歩9分住所 : 〒600-8446京都府京都市下京区高辻通新町西入堀之内町263営業時間:月〜金曜日:昼:11:30〜14:00/夜:17:00〜22:00土・日曜日:11:30〜22:00定休日 :なし予算 :¥1000〜¥2000————————————————————今回は、四条駅6番出口より徒歩9分！だしの風味が織りなす百名店にも何度か選手されるほど人気の京ぎょうざ『ぎょうざ処 高辻 亮昌』さんよりお取り寄せをさせていただきました！『ぎょうざ処 高辻 亮昌』さんのコンセプトは、「中華食材を使用せず、京都の食材や調味料を使用する。」「老若男女に広く愛される味わい。」「様々な炭酸飲料に寄り添える味わい。」という３点だそうです。厳選京食材で地産地消を心がけた餡には、京都市長賞を受賞した伏見の「キャベツ」や、霜降り豚「京の都 もち豚」、京の伝統野菜「九条ねぎ」を使用。1.伏見「中嶋農園」のキャベツ京都市長賞受賞の名品。畑の中の水分を最も吸い上げる時間を見計らい収穫されたキャベツは、身詰まりとハリがよく、口の中にじんわりと広がる旨味が特徴的。2.いけだ食品の「京の都 もち豚」もっちりとした霜降りが特徴の「京の都もち豚」は、飼料にパンを配合し、脂肪に甘みがありきめ細かい肉質に。赤身と脂身を独自配合で粗挽きにしておられます。3.左京区「京都 知七」の九条ねぎ九条ねぎの栽培を専門に手掛ける「京都 知七」より、直接、仕入れています。ぎょうざの餡の美味しさを引き立てる、フレッシュな九条ねぎならではのギュッと凝縮された香りと甘さを愉しめます。4.「山利」の田舎味噌京の料亭御用達である「山利」の田舎味噌を餡に使用。国産大豆・米を用いた田舎味噌は、クセがなくほんのり甘味を感じる優しい味わい。一般的な餃子とは異なり、具は野菜中心で生姜を使用し、ベースは中華調味料を使わずにかつおだしと「山利」の味噌を加えて京風に仕上げているので、上品な香りとタレをつけずにそのままで美味しいぎょうざでした♡オンラインショップでは、ぎょうざはもちろん！しゅうまい・ラー油なども販売されているので是非覗いてみてください。今回頼んだメニュー【亮昌のぎょうざ】食べた瞬間にたっぷりの野菜と生姜のさっぱり感が漂いながらも、お出汁がジュワっと口いっぱいに広がる美味しいぎょうざでした。今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。
2025.1.10 京都で餃子を食べてみたいと思い、ランチタイムに訪問しました。暑い日に歩いて訪問したのですが、たまたま席が空いておりラッキーでした。ビールセットと餃子定食Bを注文。程なくして料理が運ばれてきました。パリッと焼き上げた餃子は食感がとても良く、ニンニクが効いていなかったので、これなら仕事中のお昼に食べても大丈夫だと思いました。餃子定食Bにはおばんざい２品もついていて、とてもお得感があり大満足でした。また京都に来たら訪問したいと思います。
地元の方に餃子が美味しいと聞き訪問。ニンニクの匂いが全く気になりませんでした！そのまま何もつけずに頂いても美味しく、卓上にある黒煎り七味をかけたり、特性醤油だれにつけて頂きました。外国人用のメニューもあり、外国人が多かったです。ご馳走でした。
『京都の方に絶対ここへ行きなさい♥』と一緒に京都観光に来た友人が言われたと来てみたお店。まさに地元民のお店。餃子は本当に美味しく、私の好きな小ぶりの野菜たっぷり日本の餃子。２皿は行けちゃうかも（女性でも、男性はマストな感じ）自家製のラー油も味を添えます。それと一緒に頼んだ豚骨のスープもお肉や軟骨がとろけて美味しいです。今回は食べられなかったけどおばんざいなるメニューも発見し次回はそれもトライしてみたいと思いました。
京都の餃子専門店。メニューは餃子定食AとB、単品、あとドリンクというシンプルさ。餃子は薄皮で柔らかめに焼いてあります。野菜が多くてさっぱり目、シンプルに美味しいです。料金も安いし、餃子単品をたくさん食べてあとはドリンクというのも良さそうですね。お店は店内のほかに、外の席もあるのですが、暑い京都なので、真夏の8月には外の席はずっとあいてました。会計はPayPayが使えます。8月のお盆休み19時に訪問し、私の時は待ち時間なしでしたが、次に来た客は30分ほど待っていたようでした。
| 名前 |
ぎょうざ処 高辻 亮昌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-201-6175 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒600-8446 京都府京都市下京区高辻通新町西入堀之内町２６３ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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餃子定食Aをいただきました。餃子はガッツリ度は抑えめで、野菜を感じられます。漬物も京都らしく程よい感じで相性良しでした。おばんざいも少しいただきましたが、美味でした人気で多少待つこともあるので、お早めにどうぞ。