でっち羊羹とほうじ茶ういろ絶品体験！
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和た与の特徴
丁稚羊羹の素朴な味わいが楽しめる老舗の和菓子屋です。
米の美味しさが感じられる、極上のういろ餅をぜひご賞味ください。
歴史深い1863年創業、滋賀県近江八幡の代表的な菓子舗です。
でっち羊羹、ほうじ茶ういろを買いました。でっち羊羹とはかれこれ20年のお付き合い。毎度美味しくいただいております(^^)ほうじ茶ういろは白小豆や栗が散りばめられてました。とても美味しかったです（写真があまりきれいで無くてすみません）。
近江八幡へ出掛けたので、大好きな和菓子屋さん巡りでっち羊羮が有名とのことで、和た与さんへでっち羊羮と、見るからに美味しそうだったほうじ茶ういろうを購入ほうじ茶のういろうの方は水郷巡りの待ち時間の間に、いただいてしまいました✨お腹もすいていたのだけど、とにかく美味しかったモチモチした食感にほうじ茶の良い香りが不思議と合う食べごたえもあって満足😆そして家に帰ってからは、でっち羊羮こちらは寒天を使わず小豆餡と小麦粉を練って作ってあるとかどうりで羊羮なのにどこかサックリとしていて、小豆がしっかり感じられる甘味もけっこうしっかりめなかなかレベルの高いでっち羊羮で私の好みの味でした✨
琵琶湖テラスに行く予定でしたが曇りで断念。急遽、前日に八幡堀の和菓子屋さん「和た与」の丁稚羊羹作り体験を申し込みました。体験会場は明治橋の際にあるレストラン「あまな」で。丁稚羊羹の歴史や作り方のビデオを見たあと、粉ふるい、練り合わせ、餡玉に分ける、竹皮の上に伸ばす、トッピング、竹皮で包むという工程を体験します。トッピングは栗や白小豆の他にココナッツ、クルミ、ミックスシード、ドライマンゴーなどが用意されていて、お店では売っていないオリジナルの丁稚羊羹を作る事ができます。包んだ後は蒸す、ならす、冷ますという工程がありますが、その間の待ち時間が３時間。八幡堀を少し散策した後、30分ほど手漕ぎ小舟に揺られました。風が涼しくてとても気持ちが良かったです。「あまな」に戻ってうな重ハーフの昼食。お店で焼きたての鰻は皮がパリッとしてて最高！デザートには体験に付いている「餡フォンデュ」をいただきました。メニューには無くて体験した人だけが食べられます。丁稚羊羹に使われている餡は優しい甘さで、美味しかったです。更に残った餡にミルクを入れて餡ミルクとして残さずいただきます。餡ミルクは小豆アイスみたいな味で美味しかったです。そうしているうちにちょうど丁稚羊羹が出来上がる時間になりました。オリジナル丁稚羊羹３本の体験と餡フォンデュで4000円は、結構満足度高かったです。和た与のご主人もとっても人の良い方でした。もっと他の和菓子も買って帰ったら良かったと後悔しています。是非また行きたいお店です。
滋賀県で用事が有ったので寄りました。試食させてもらって、ういろが美味しかったので、ういろを購入しました。値段も手頃な商品が有りますので良い感じだと思います。
２０２４年１０月に利用。お土産用の和菓子を見繕うために入店すると、ういろうがお勧めとのことで店頭で試食させてもらえました。ういろうはもっちりとしつつ、それ以上にねっとりとした食感で甘味がほどほど。愛知県民で子供の頃から親しんでき私の好物のウイロウとは食感が異なり、ウイロウよりも半田の生せんべいに近いと思います。愛知県のウイロウや生せんべいもそうですが、こちらのウイロウも食感と味のバランスが優れていると感じました。老舗和菓子屋さんの看板商品なら当然かもしれませんが。日もちは３日程度とのことでお土産には向かないと思いましたが、美味しかったので自分用に購入しました。カウンターで対応していただいた若い方の感じが良く、こんなお店が地元にあったらお遣い物に利用するだろうと思います。ウイロウ600円と栗蒸し羊羹1200円外税を購入。いずれも間違いのないものでした。
美味しい羊羹や、ういろが買えて店の雰囲気も良かったですね。
モチモチの丁稚羊羹御馳走様でした❗甘すぎず美味しかったです。２０２４年１６日㈯は快晴で正に左義長まつり日和でした。道路規制されてたためバスも迂回運転で帰りのバス停を従業員の方が親切に教えてくださいました。その節はありがとうございました❗
米の美味しさが感じられる【ういろ餅】の大ファンです。絶妙の粘りや歯切れ、ほのかな甘み、いつ買っても裏切られない、心癒される味です。今も竹の皮に包まれ売られている【でっち羊羹】も好きです。爽やかで、ほの甘い小豆の風味が、心にしみ入る美味しさです。接客は、昔ながらの人と人の会話で成り立つ温かな雰囲気ながら、菓子を丁寧に包んでくれる高速の手さばきに見とれてしまいました。観光名所からは少し離れているものの徒歩圏内です。店舗付属の駐車場もしっかり広めにあります。バス通りの交差点前なので車の往来はありますが、歩道も整備されており、アクセスは悪くありません。今後もずっと続いて欲しい日本の味、私のソウルフードのひとつです。
老舗巡り第1874弾 1863年創業の老舗和菓子屋さん。でっち羊羹を購入。甘さ控えめで美味しい！竹の皮で包まれた優しい甘さの羊羹。水羊羹に近いかも。でっち羊羹は諸説あるが、丁稚が残った羊羹に水を入れて食べたのが由来とか。なので水羊羹に近い食べやすい甘さの羊羹。駐車場ありキャッシュレス対応。
| 名前 |
和た与 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0748-32-2610 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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日牟禮八幡宮の帰りに寄って、丁稚羊羹とういろうを買いました。竹皮に包まれた羊羹は甘さ控えめで美味しいです。