行列必至！
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らーめん奏の特徴
名古屋で最強と言われる塩ラーメンが味わえるお店です。
無化調ながら、旨味が際立つスープが絶品です。
店の近くには駐車場が複数あり、アクセスも便利です。
ーー迷いに迷って塩ーー10/4土。いつもの仲間とラーメン昼のみ旅です。最近仲間が増えすぎて、幽霊メンバーも多くなったので、原点の四人で活動しています。今回来たのは「#らーめん奏」さん。チルド麺がスーパーでも売られている有名店です。開店前の１１時五分５分頃つきました。３番目〜６番目。席は確か７席くらいなので一巡目で入れます。開店時間には15人くらいいたでしょうか。前回来た時は、ここの売りの塩らーめんにしたので、今回は醤油にしようか塩にしようか随分迷いましたが結局前回同様「#しおチャーシュー麺」＋「#味玉」1000円＋150円です。やっぱりメッチャ美味い。完飲しても水が欲しくならないスッキリしたスープ。モチモチの麺。美味いチャーシュー３種×２枚。薄い味付けでスープにもよう合う味玉。メッチャ美味しかった。醤油を食べた人もメッチャ美味かったと言っていたので、今度は迷わず醤油ですね。ご馳走様でした。
チャーシューが3種。鶏ハムはどうすればこんなに柔らかくなるのかわからない。ただ低温調理しただけでなく、さらに一手間かけてるはず。豚チャーシューも風味がよく、肉があまい。そしてこれらのチャーシューの主張が強くなりすぎず、スープの出汁との一体感。このクオリティをこの値段で食べれるのは珍しい。こだわりを感じるとても美味しい一杯。
今日は前から気になってた「らーめん奏」さんに伺いました。とっても人気店で、１３時くらいの訪問で７人待ちくらいでした。回転は比較的早く３０分くらいで入店。先に券売機で購入する形で、しおらーめん800円をオーダ。このご時世でなんというコスパ！やってきたしおらーめんはスープは透明でチャーシューが豚と鶏が一枚ずつ入ってます。スープを一口いただくとシンプルな塩味なんですが、とても深みのある味わいで雑味がなくとても美味しい。麺もコシがあり、非常に安定感のあるらーめんです。チャーシューは鶏チャーシューのほうが特に好みの味で、よいアクセントになりました。雑味のない味わいなので、くどくならず最後まで美味しくいただけました。次回は大盛やにぼしらーめんも試してみたいです。ごちそうさまでした！
吹上駅からも行けますが車なら近くに駐車場やコインパーキングがあります。平日の13:20頃、並ばずに入ることができました。食券で塩ラーメンと味玉を選んで着席。席には食べながらスマホ使わないようにと注意書きが書いてあります。あとは、お客様への紙もあるので熟読。ラーメンのスープは透き通っていて、良い香り。出汁がしっかりしてて、美味しい。麺はにゅるんとしたなめらかさがあって、もちもち食感もたまらない。味玉は普通に美味しい。何より好きなのはチャーシュー！2種類のお肉を使っていてどちらもぷるぷるで柔らかい！そして油っぽくないからさらっと食べられて嬉しい。実はチャーシューってそんなに好きじゃないので減らしたりして生きてました。ここのはむしろもっと食べたい！今まで食べたチャーシューで1番好き！とにかくおいしくて大満足でした。誰かとしゃべりながらゆっくり食べるなら行かないほうがいいです。美味しさ半減すると思う。ラーメンと向き合ってしっかり味わって楽しみたいなら行くべき！
通りかかるといつも並んでるお店で気になっていて、有名店らしいので行ってみました！平日開店7分くらい前に到着。お店すぐ近くの軽専用駐車場（2台）に停められました。専用駐車場は他にも2台分あり、車移動がメインの私たちにはとても助かります！先客はおひとり、続けて私たちも並び、開店時刻になると店員さんの案内で最初の1人だけ入店し『お待ちください』の一言もなく目の前でドアを閉められる。しばらくして店内に案内され、券売機で食券を購入し2人がけのテーブル席に座りました。入店→食券購入→渡して着席、ここまで終わると次の方を案内するシステムのようです。塩と煮干しをチョイス。さすがにみなさんオススメの塩は素晴らしいバランスですね。しょっぱすぎないのに麺にはしっかりとスープが絡んですいすい食べられます。あっさり、でもしっかり、といった感じ。スルスルと入っていってしまう上に麺の量は少なめなので、ラーメンだけではちょっと物足りないかも？煮干しもサッパリ系ですがお出汁はしっかり。途中からバラ海苔をトッピングしたけど普通の海苔の方が合うかな…ラーメンは間違いなく美味しいけど、量は少ないし店員さんは愛想のかけらもなく、店内外にはスマホを見るな、おしゃべりするな、と注意書きが。確かにラーメン食べに行ってるけど、複数人で行けば食べながら喋る事もあるし、食事だから楽しく食べたい…ちょっと圧のある注意書きが気になって、ソッコー食べてソッコー出ました。ここのラーメンじゃなきゃダメ！って感動するレベルでもないし、通りがかりに空いてたら行ってもいいかな～、が正直な感想です。美味しいですよ、ラーメンは。
吹上駅近、阿由知通りのラーメン奏さんに塩ラーメンを頂いて来ました!!週末13時頃7番目に接続約30分で入店です。塩ラーメン+味玉を注文です。無化調の優しいスープに自家製麺の歯応えも良く合います。油が口に纏わりつくのを除けば大変美味しいラーメンです。接客は苦手な感じかな?シランケド（笑全体的に美味しく頂きましたごちそうさまでした!!
10:45から並び、1番目。直ぐに二人目もきました。そこから増えていき開店時（11:30）には10組以上並んでました。席はカウンター6席にテーブル2席。開店から並ぶと2巡目、3巡目ですね。塩チャーシュー麺1000円と海苔100円を注文。まろやかさというか雑味というか動物気のあるスープではなく塩味をストレートに味わう尖ったスープなのかな、と思いました。魚介系のスープだとは思いますが、出汁より塩を味わう感じです。塩辛いというわけではなく、いい塩を愛でる感じです。塩が目立つという意味で尖ってるが、塩同士で比較したときにこっちの塩が丸い味してるな、みたいな感じです。とても美味しくいただきました。麺もモッチモチ弾力があり存在感大。麺が美味しいなって久しぶりに思いました。叉焼は柔らかくシットリ。ここまでシットリした叉焼は初めてです。海苔は薫りがよく塩ラーメンにベストマッチでした。
ずっと行ってみたかったラーメン屋。まずは、オススメの塩ラーメンをオーダー。無化調ラーメン特有の味気なさは感じず、しっかりコクがあり麺もマッチして美味しかったです。自家製チャーシューが2種類、それぞれ食感と味付けが違いそれもまた良い。チャーシューご飯は、小ぶりながらもあっさりラーメンの相棒には丁度良い味の濃さが気に入りました。すき焼き風な味付けです。ラーメンを半分食べ進めた後、海苔を投入。スープに一気に溶け込み海苔の風味が一気に広がる。美味い！けっこう風味強めなので、途中から入れることを推奨します。ご馳走様でした！次は、醤油で再訪！
美味しいですね〜。空きっ腹に染み渡ります。塩ラーメンがオススメと言うとことても、塩チャーシュー大盛り1000円をいただきました。素材はものすごくこだわっているそうで、カウンターにこだわりの食材についての説明がありました。読みながら待っていると、5分程度で提供されました。隙がない完璧なオペレーションですね。麺がスープにしっかりからまり、一口目から美味しさを堪能できます。また、三種類のチャーシューが載っていますが、どれも素材が違うため味わいも異なります。個人的には、チャーシューの脂がとんでもなく美味しくて、思わず目をつぶってしまいました。あっという間に、スープまで飲み干して完食。それくらい、美味しいラーメンでした。ご馳走さまでした。
| 名前 |
らーめん奏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒466-0027 愛知県名古屋市昭和区阿由知通１丁目９−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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しおチャーシュー麺、チャーシュー煮込丼を食べました。ラーメンはまろやかに旨みが濃く、しっかり茹でられた麺との相性も良く感じた。３種のチャーシューもどれも美味しい。チャーシュー煮込丼はタマネギト甘めに煮込まれたサイコロチャーシューがとても美味しい（好きな味）店の雰囲気は悪くないが、ほんの少し緊張感があるかも。食べ始めにスマホで写真撮ったあと、触らなければ何も言われませんでした。次回名古屋に来た時も伺って、醤油、煮干しも食べてみたいです。