美味しい十割蕎麦、谷屋の風情。
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手打そば処 谷屋の特徴
古民家の一軒屋で、天井が高く風情ある店内です。
十割そばの大盛りはボリューム満点で満足度が高いです。
ミシュランプレートを獲得した名古屋の有名蕎麦店です。
2025年11月に平日12時少し前にぎりぎり並ばず並ばずに入店出来ました。お店の前だけでなく、道向かいに駐車場も有ります。口コミでおすすめの天ぷらも食べたかったので、天ざる（十割そば）と妻はあなご天丼と温かいそばをオーダー。そば以外の単品メニューも沢山ありました。天ぷらは油っこさは感じない、サッパリとして素材の味をいかしたサクサクの間違いない美味しさ。ツユは甘さが強すぎることなく、とても上品。十割のザルも食べやすいように、左側が下になるように盛り付けてくれているので食べる前から職人さんのこだわりを感じてワクワク♪十割なのに、しっかりとしたこしを感じる美味しいそば！妻の温かいかけそばはニハそばではありましたが、しっかりとそばの食感も最後まで残り、上品なだしがしっかりときいて、香の良いツユは私の食後のデザートにwあなご天丼のタレはご飯に合う少し濃いめの味付けで、ツユとのマリアージュがたまらない美味しさでした。店員さんも感じがよくて、幸せな時間となりました。ご馳走様でした。
来てみたかった谷屋さんほぼ開店時間に近い時間に行ったので、並ばずに入れました。そばって安いお店は安いのに良いお店は高くて、落差が大きいですね。だけど、そのそばに惹かれるのはなぜだろうと毎回思います。そばの名店と聞くと行かずにおられない。w丁寧な手仕事で十割そばと二八を選べるけれども、今まで食べてきた経験から二八がやっぱり1番おいしいっていうのが個人的な意見です。めったに来られないから、ランチじゃなくて単品と鴨焼き頼んだら、ちょっぴり高いお昼ご飯になってしまいました。たいしたグルメリポートにはなっておりませんが、リピ確定店舗です！
何度も使わせてもらってますが基本いつも並んでます。席はカウンターとテーブル席があります。子供づれでもベビーカーではいれるのでお勧めです。そばを食べても天ぷら食べてもおいしいです。個人的には穴子お勧めです。ごちそうさまです。
従業員さんはとても気が利いて居心地のいいお店です。天ざるをいただきましたが、蕎麦も美味しくニハチか十割を選択できます。エビもぷりぷりで美味しかったです。
十割のざる蕎麦をいただきました。通し営業をやっているのが嬉しいです。駐車場も増えていて便利になっていました。濃い風味のコシのある蕎麦でした。少し麺が短めになっていました。夏の暑い日なので、蕎麦を打つのは難しいですし、香りも逃げてしまうので大変だと思います。
高評価通りの蕎麦屋でした。 少し居酒屋風のメニューも沢山ありました。粗挽きで打った風味と喉ごしをお楽しみ頂ける二八そばをご賞味下さい。十割そばも勿論ご用意されています。手打そば処谷屋は、堀川添いで名古屋城の近くにある綿屋の倉庫だった戦前の建物を改築して営業しております。木のぬくもりと大きな吹き抜けはお客様にノスタルジーを感じて頂けるかと思います。
お蕎麦は勿論美味しいです。でも、このお店の良いところは、お蕎麦の前に頂くお酒のお供が美味しい事です。下手な日本料理屋さんより美味しいと思います。今回の写真のメニューは全部お気に入りですが、中でも鴨しゃぶが美味しいですよ。絶品！
以前から気になっていた手打ちそば処谷屋さんへ行きました。急に思い立って行ったのでカウンター席を勧められましたが奥にかなり広いスペースがありテーブル席と小上がりがあったようですね。元々綿問屋だった古民家を改装されたようで天井が高く吹き抜けのようです。単品で十割蕎麦とかき揚げを注文しました。蕎麦は😋美味しかったです♪♪かき揚げは衣に少しパサっと感が…11:30～21:30まで通し営業なのは中途半端な時間に食べることが多い私にとっては有り難い限りです。駐車場は店の前に3台、横に3台、道路を挟んだ店の前に7台ほど有るようで無料駐車場が沢山有るのも助かります。
何度もお店の前を通り 並んでみえるのを見て、時間がある時に！と平日の開店前に伺い、２番目に入店しましたランチ限定の穴子丼とお蕎麦セット、主人はとろろご飯とお蕎麦セットを頂きました 喉越しの良い二八蕎麦で、つゆは辛めでした 穴子はおっきめで、女性には丁度いいご飯の量ですが、主人はとろろご飯とざる1枚では、、、でざる蕎麦1枚追加しました。 全体的に上品な味です。 一品ものもあるので、夜に伺ってみようかな？と思います。 厚焼き卵焼きが気になります！
| 名前 |
手打そば処 谷屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-561-3663 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒451-0041 愛知県名古屋市西区幅下１丁目１−１１ 手打ちそば処谷屋 |
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火曜日13時30分。扉を開けると… え？ 7名待ち。おぉ、さすが人気店。待っているお客さんに、店内に記帳する紙があると伺い、リストに名前書いて待ちます。でも店内は空いていたようで3分で座席へ。お店の人に聞いて、おつまみはメニューに載ってないブリの藁焼きと牡蠣の蕎麦粉焼き（いくらなんだろう、と思って後から会計見たらともに2,000円程度）。同時にエビス瓶ビールと醸し人九平次を注文。一気にお客さん入ったみたいで、20分後に牡蠣到着。蕎麦粉でカラッと揚げ焼き。プリプリの大きいやつ、食感、香り、味、素敵です。牡蠣の独特の苦味もお酒が受け止めてくれます。ブリ。すごい藁の香り。肉厚でレア度高く柔らかい。軽く振られた塩で十分ブリの旨みが出てます。添えられた橙酢と和からしでたまに味変が楽しい。脂と日本酒がよく合う。最後に鴨南そば 、二八から十割に変更。これが食べたかったやつ。みんなが美味しいっていう蕎麦。鴨の味が濃い、弾力もすげぇ。この鴨はビールでは役不足、口の中を日本酒で洗うのがいいですね。お出汁はまろやかなのが不思議。十割蕎麦も出汁に負けてないけど、やはりポツポツ切れる。二八の方が合ってるのかも。これだけ食べて飲むと安くはないけれど、おおむね満足です。通し営業でゆっくりできたし、スタッフさんも丁寧で心地よい。あ、ここは温かい蕎麦でも蕎麦湯が出ます、驚きました。ごちそうさまでした。