ふんわり熱々！
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明石玉子焼 今中の特徴
明石の名物、ふわとろの玉子焼きを提供しています。
出汁の温度選択ができ、飽きの来ない味わいです。
地元民に愛される、行列必至の人気玉子焼き店です。
明石玉子焼900円30年以上食べている明石玉子焼のお店です。明石玉子焼の名店は、それぞれ強固なファンがついています。義父は60年以上前から「今中」のファンで、それ以外のお店の明石玉子焼は食べなかったです。筋金入りのファンを持つ「今中」の味、お出汁が美味しいですよ。
土曜日12時頃訪問、満席だったので20分ほど待ってから着席。店の内外はリニューアルしたてなのか新しくて綺麗。昼時卵焼き（明石焼き）16個900円を頂いた。出汁が濃いめ熱々で美味しかった。店に駐車場がないので、近くのパーキング🅿️一日定額500円に停めて訪問した。
初めて本場で食べました！今まで食べたのと全然違って、さすが明石玉子焼！玉子感が強くて出汁との相性が良くとても美味しかったですね〜リピート確定です(笑)
めっちゃ、フアトロ系の、明石焼きです！今まで食べた中で、一番美味しかったです。ちょと駅から離れていますが…………行って食べる価値有りと思います。
今中の明石焼きを待つこと20分ほどでしたが、その価値は十分にありました。木の板に美しく並べられた明石焼きは、ふわっとした生地で包まれ、絶妙な焼き加減が光ります。羅臼昆布でとった出汁は味わい深く、そのままでも飲める上品な味わい。一つ一つが箸で掴むのが難しいほどふんわりとした食感で、明石産のタコの旨みが存分に感じられます。添えられた薬味は必要ないほど、出汁と生地の調和が完璧でした。地元の方々にも愛される名店の味を堪能できました。
玉子焼(16個)￥80010/20(土)ランチ車の定期点検前に、明石でランチ♪移転前(明石本町)のお店には、2度訪問したけどこちらへは初めて♪元々営業されていた場所に戻られたみたい■玉子焼(16個)￥800×2お出汁&三つ葉でいただきますが、岩塩で食べてもウマウマ❤️岩塩、お出汁そのまま、柚、柚子一味、ソースと好みの食べ方で♪熱々でふわトロの玉子焼ウマウマ❤️玉子焼食べる間の短時間で、駐車場￥500は高いなぁ…駐車場がちょっとネックかな(^-^;
移転してお店もきれいになってました。10時開店です。店内は4人がけのテーブルが2つと数人座れるカウンター。ふわふわとろとろの玉子焼き。箸で持ち上げると崩れてしまいそうなほどの柔らかさ。出汁、塩、柚子香、柚子胡椒、一味唐辛子、ソースなどいろいろな味で楽しめます。昔は20個だった気がしましたが今は16個になってました。
兵庫県明石市本町の「今中」。老舗の味を守り続ける、地元の方にも親しまれるお店です。私が伺った時も、多くの地元の人がお持ち帰り注文をされていました。明石の『玉子焼』は、他ではなかなか味わえないこだわりの逸品。こだわりの明石蛸と昆布出汁でふっくらとした食感と優しい口溶けを生み出す匠の技。あたたかみのある風味と香りで食欲をそそる逸品です。シンプルながらも深い味わいの秘密は、丁寧な火入れと調味にあります。一枚一枚丁寧に焼き上げられ、黄金色に輝く外観と、中はふんわりとした優しい食感が、老若男女を問わずに人々の心を掴みます。「今中」の玉子焼きを口にすれば、その手作りの温もりと、こだわりが生み出す豊かな風味が明石の地の恵みを存分に感じさせてくれます。職人の情熱と技術の集大成。ぜひ味わっていただきたい明石焼きです。ごちそうさまでした❣️
1つが大きいと思います。（県外民なので明石焼き体験が少ない者の感想）出汁の他、塩、柚子胡椒、ソースなど色々楽しみました。出汁が最後、玉子が崩れて茶碗蒸しみたいになったので、全部飲み干しました。ご飯にかけたい気分になりました。
| 名前 |
明石玉子焼 今中 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-913-6455 |
| 営業時間 |
[金月火] 10:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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うまい明石焼きが食べたい！ということで少し中心街から離れたところにある今中さんへ…少し駐車場がわかりにくいので注意⚠️メニューは明石焼きのみ。18個入って900円は高いのか安いのか…と思いつつ食べたらふわトロの激ウマでした！出汁や七味で味を変えてもおいしいけど、そのまま食べるのが1番うまい！マスターが時間をかけて丁寧に仕上げてるだけあります。18個を1人でペロッと平らげてしまいました😋立地が駅から離れてるだけに、並ばず入れる可能性があるのもおすすめポイント✨