六三ラーメンの朝煮干し、上品な香りで魅了！
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煮干専門店 六三ラーメンの特徴
煮干しラーメン専門店で、澄み切ったスープが特徴です。
朝ラーメン580円で営業は朝6時から昼3時までの人気店です。
サウスヴィレッジ近く、アクセスが良い駐車場完備のラーメン屋です。
昼の部に行きました。厨房を覗くと煮干し の箱がてんこ盛り。出汁を飲んでみるとしっかりと煮干しが効いていることがわかります。思ったより煮干しが強くなくあっさり醤油 とよく合いました。鶏油が浮いてスープはずっと熱々のまま いただけます。チャーシューは少し変わったタイプ。麺は 細麺 ストレート？少し縮れているような感じおそらく 自家製麺 なのでしょうか。美味しかったです。朝の時間帯と昼の時間帯とでスープが違うようなことが書かれていたので 今度は朝の時間帯に行ってみたいと思います。コストパフォーマンスは今のご時世 こんなものかな。高いと感じる方はいる かもしれませんが。
私は朝煮干ラーメン。娘は海老醤油そば。いただきました。煮干ラーメンは優しいお味でトッピングの油あげがとても美味しかったです。海老醤油そばは海老の風味は感じられず、玉子の味が濃くて卵かけそばという感じでした。
イリコ出汁の味が際立つ美味しい讃岐ラーメンのお店です!この日は、お昼に訪問して「中華そば」と「卵かけごはん」をいただきました。中華そばは、最初に感じるイリコの香ばしい味と鼻から抜ける豚骨の匂いとコクが絶妙に合わさっていて、あっさりしつつも深い味わい。スープを一口飲んだ瞬間に、思わず「うまい！」と声が出ました。麺もスープによく絡んで、意外や最後まで飽きずに食べられます。卵かけごはんもシンプルながら美味しく、ラーメンとの相性も抜群。香川県三豊市にある、うどん巡りの一環で訪問した讃岐ラーメンの名店「はまんど」さんの味を思い出しました。落ち着いた雰囲気の店内で、丁寧に作られた一杯を堪能できました。スタッフの皆さんはとても親切で気持ちの良い接客です。また近くに来たら立ち寄りたい一軒です。駐車場は、お店の道側と側面にありますが、人気店のため満車なことも。
初訪問で6時に訪問朝ラーメンを頼んでみました。着丼後のビジュアルを見るとなんとも美しい‼︎黄金色のスープに同色の鶏油が合わさりキラキラ輝いてます。朝ラーメンなのです具材は少ないですが揚げが激うまさっそくスープ啜りますとスッキリした濃いめの煮干しスープで激うまです😍朝から食べれるのであっさり薄めかと思いきや濃いめで塩味エッジこそ感じませんがギリギリのラインで塩味の角を感じないレベルこれは濃すぎると言う方もいるとは思います。でもしっかり煮干しを感じたい方には最高だと思います。煮干し系ラーメンにはあっさりー中濃ーセメント系と有りますがあっさりでここまで濃いめは山口県の「たちばなや」が一番近いかな！中盤から一味を入れるとこれがめちゃ合います。麺も美味しいし良い店ですが朝ラーメンなので７５０円は少し高いかな。朝ラーメンは通常より安い店が多く有りますのでその感覚でいくと高く感じ味のクオリティに対しての値段といえば７５０円でも良いです。食べ終わり、香川に向かい本家浜堂目指すと11:30で朝ラーメンたべれず向かいの、はまんどで昼を食べましたが個人的に朝ラーメンのスッキリ濃い煮干しスープが好みだと思いました。
気になってた六三の朝ラーメン。祝日月曜日の１０時少し過ぎに訪問。１０時過ぎてたので朝ラーメンではなく昼ラーメンの中華そばを注文。食券スタイルでした。入口の所に土日祝日は人員不足の為１０時までと書いて貼られていたのでやっていないのか？と思ったけど大丈夫との事で食券を買って入店。５分ぐらいかな？で着丼。煮干しの出汁がありつつも、アッサリと深い味で美味しかったです⭐︎麺は細麺でアッサリしすぎずコッテリでもなく美味しかったです！麺をすすりながらしっかりお汁を飲みたい私には、汁が少ないなと思ったので⭐︎−1で。個人的に、瓶ビールの大判赤星なのが大正解！！今度は朝ラーメン食べてみたいです。
中々寄る機会が無かったけど、玉野の帰りに初入店しました。(^^)入り口入って右側の券売機で購入します。『中華そば』と『卵かけご飯』をいただきました。スープは、凄く濃い【イリコ】出汁で味は丁度良くて美味しい。麺は、見た目がふんわりしてるので柔らかいのか❔…と思ったけど、しっかりコシが有りgood👍。メンマも歯ごたえが有りgood👍。チャーシューは薄くてハム/ベーコン系の脂身が少ないのが２枚、和風ラーメンには合うと納得しました。煮玉子半玉とネギも美味しくgood👍。コショー等の味変無しで美味しくいただきました。卵ご飯は、濃い目の醤油なので入れすぎ注意⚠️です。…僕は入れすぎました。😑とても美味しかったです。ごちそうさまでした。『煮干しラーメン』食べたいので、又寄りますよ〜!!(^o^)
ここは☀️ラーメン 煮干しを欲すると立ち寄る ラーメン屋さんです。もちろんお昼も営業していますが、私は朝に立ちよる事が多いです。食券システムでラーメンを購入します。ラーメンも朝煮干しラーメン一択です^_^スープも透き通っていて細麺とめちゃ合います！画像はお昼の煮干しラーメンです。
何度か前を通っていたので少し気になって来店。煮干しの出汁が効いた美味しいスープに平打ち麺がよく合います、麺はツルツルモチモチでスープとよく絡み食べ終わる頃にはどんぶりにスープがほとんど残りませんでした。肉ごはんは意外とあっさりしていてペロリと平げました､次は海老醤油めんを食べてみたいですね。
朝早くから営業されており朝ラータイムに訪問。休日の朝8時台でしたが入れ替わりで常に来店客で駐車場もほぼ満車。朝ラーメン 大盛やさしいながら出汁の重厚感あるスープは朝からでもゴクゴク飲み干せるお味。麺はパツパツした食感が心地よく、スープとの絡み相性も良好。このお味ビジュアルは「浜堂系」と言われるものでしょうか。とても美味しかったです。
| 名前 |
煮干専門店 六三ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-250-6273 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 6:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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平日の８時頃に伺いました。駐車場は、１５台半分以上埋まってました。スープはあっさりでイリコの香りが強めな薄味でした。朝に向いてると思います。一緒に食べた卵かけご飯は、割れたお米が多めで食感が良くなかったです。