淡路島の新鮮寿司、心温まるひととき。
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鮨光の特徴
美味しいお寿司は地元の食材を活かしていることが魅力です。
大将の選ぶ新鮮なネタと美味しい酒が堪能できます。
レストランの内装は綺麗で、雰囲気も良く楽しめます。
淡路島の岩屋にある寿司屋。目の前は岩屋漁港、明石海峡から最も近い淡路島側の漁港です。使う魚は極力地物にこだわっていて、地元のコネを使って漁師から直接買い付けるものも多いみたい。そのような事情もあり、ネタの質は値段を考えるとかなりの上物という印象。寿司自体は大将がかつてこの地域にあった超有名店「林屋」のご出身ということで酢飯や煮切りの感じがとても林屋と似ています。酢飯は塩味、酸味が少なくやや甘みがかったタイプ。自分のように江戸前寿司の酢飯に慣れた舌からするともうちょっとパンチが欲しいかな、といったところ。逆に煮切りは酒と味醂の甘み、香りが強くてもう少しさっぱりしている方が好みではありますが、江戸前寿司の店ではないのでこれはこれでいいのだと思います。国内トップクラスの良い魚が獲れる淡路島ですが、良い寿司屋は本当に少ないので、淡路島でお寿司を食べる時には選択肢の中に入れて間違いのないお店です。
友人と4人で伺いました。積もる話もあったのでカウンターではなくテーブルでいただきましたが、皿盛りではなく２貫づつ皆の分を食事の進行具合をみながらご提供いただきました。基本は淡路島の食材ですが、それにこだわらず全国から旬の食材を取り寄せておられています。おいしかったですし、雰囲気も落ち着いておりゆっくりと楽しく会話しながら食事ができました。写真この一枚以外取り忘れました。笑。
ランチ5830円(税込)のコースをいただきました。どれも美味しかったです。大将のお人柄もとてもよかったです。また贅沢しにきます。
予約の上、平日12時に初訪問。清潔な店内と素敵なカウンターに一瞬背筋が伸びました。とにかくひと口ごとに笑みがこぼれる…今まであまり好みではなかったネタがこんなにも美味しいと思えたのはこちらが初めて！本当に大満足でした♪
知り合いに連れられてきました淡路島の夜のクライマックスです。なお、金額は知り合いの奢りだった為、詳細がわかりませんので適当です。北海道でふぐは食べたことがありません。人生初ふぐです。しかも調べると3年とらふぐは一般的な2年のふぐ（約800g）より1年伸ばすことで生存率が下がるリスクを追いながらよ1.2～1.8kgまで成長する。日本一流れの早い鳴門海峡で育てられるため、身が引き締まり、濃厚な味わいになると。さて、てっさから始まるコース。食感がたまりません。唐揚げ、てっちり鍋。鮨、雑炊と繋がりまぁ、感動の味わい。何度も訪問したい味でした。
良い鮨屋に出会えた。絶妙な茹で加減の足赤海老、サクサクとモチモチの食感がバランスの良いハリイカ、弾力のあるヒラメが印象に残っている。シャリの量も好み。
コスパはいいですが、シャリとネタのバランスが好みではなかった。一品少なめ、寿司メインですね！接客などは丁寧で、醤油も手作りで香り豊かでした！カウンターとテーブルあり。
淡路島をサイクリングで一周した帰りに寄らせていただきました。おまかせで握ってもらうお寿司はどれも美味しい！久しぶりに上等なお寿司を食べたな～という充実感があります。あと日本酒が美味しいのが私としては高ポイントです。銘柄を変えながら三種飲み比べてみましたが、それぞれ性格が違うのにお寿司と合わせて美味しいお酒ばかりでした。お寿司もお酒も両方レベルの高い店って貴重なんですよね。器もしっかり冷やしてある心遣いも嬉しい。機会があればまた立ち寄りたいと思います。
初めての淡路島です。大阪をお昼近くに出発、その道中あれこれ検索しながら予約。到着は13時30分過ぎ、少し慌てながらお寿司ありつきました。素材は贅沢な物で本物、シャリもツヤツヤでフレッシュ感溢れるお寿司でした。美味しかったです♪
| 名前 |
鮨光 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6180-4252 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 12:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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平日友人と突然にお電話して伺いました。他にもお客様はいらっしゃいましたが、少し時間をずらして行ったので、とてもスムーズに戴けました🙏どのお鮨も本当に美味しくて唸りました😋淡路島で戴くお鮨は大好きで良く来ますがここはホントは誰にも知られたくないほどに美味しく、コスパが最高だと思いました🙌💕次回から淡路島でお鮨=光さんで決定です🤭ご馳走さまでした♪